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　　—畜牧人科普問答活動

　　添加劑的加工工藝一直是大家關(guān)心的熱點，網(wǎng)友對加工過程中產(chǎn)生各種的問題格外關(guān)注，因此我們在惠嘉—添加劑加工工藝專區(qū)率先推出了“談?wù)勀谔砑觿┘庸すに囍杏龅降膯栴}!”這個調(diào)查。
　　調(diào)查以論壇首頁每日推薦的形式發(fā)起，自2010年11月25日-11月29日止，期間得到了廣大網(wǎng)友的支持，共計收到50多個主題帖，提出的問題也涵蓋很多方面，從中我們篩選出一些具有代表性的問題，請浙江惠嘉生物科技有限公司的相關(guān)專家給大家一一解答。
　　今后，論壇將不定期舉辦類似活動，期待大家的參與。

　　調(diào)查內(nèi)容(問題集錦)如下：
　　問題來源：中國畜牧人網(wǎng)站各位網(wǎng)友

　　問題一：請教藥物添加劑生產(chǎn)時，如何有效控制藥物殘留、交叉污染的問題。
　　答：對于藥物添加劑生產(chǎn)廠家控制殘留和交叉污染，GMP都會有詳細的規(guī)定，主要體現(xiàn)在：
　　l 建立標準的工藝規(guī)程和崗位操作法，并嚴格執(zhí)行;
　　l 生產(chǎn)時要有明確的狀態(tài)標示;
　　l 不同品種、不同規(guī)格的產(chǎn)品的生產(chǎn)操作不得在同一操作間同時進行;
　　l 加強清場管理;
　　l 稱量、配料等操作要進行復(fù)核管理;
　　l 制定嚴格的清場管理;
　　l 操作工人必須遵守個人衛(wèi)生管理規(guī)程;
　　l 采取措施控制粉塵和氣體;
　　l 生產(chǎn)過程必須有生產(chǎn)記錄;
　　對于藥物添加劑的使用單位，除了注意參考上述事項外，還應(yīng)：
　　(1)管理好藥物添加劑。派專人負責藥物的添加。要按規(guī)定嚴格執(zhí)行使用范圍、添加劑量、停藥期加劑量、停藥期和允許的配合。對藥物添加劑使用的日期、時間、地點、批次、名稱、劑量、所配飼料總量等應(yīng)有完整的書面記錄，
　　(2)用微粒狀藥物添加劑代替粉狀藥物添加劑。微粒狀藥物添加劑與粉藥物添加劑相比，具有有效成分分布均勻、靜電低、流動性好、顆粒整齊、粉塵少等優(yōu)點，可以降低加工對飼料的交叉性污染，從而減少藥物的殘留。美國、加拿大提倡使用微粒狀藥物添加劑。
　　(3)對藥物添加劑進行預(yù)稀釋的設(shè)備宜選用易清洗的混合機，混合后應(yīng)及時清洗;

　　問題二：請教：添加劑加工時，混合不均勻的問題?
　　答： 添加劑加工工藝，混合不均勻的容易出現(xiàn)在幾個方面：
　　1、載體選擇不當，比重與原料相差過大、粒度相差太大;
　　2、混合時間不夠、裝載系數(shù)與設(shè)備要求不符;
　　3、主原料占的配比過低時選擇的加工方法不對，如1%馬度米星銨產(chǎn)品，如果選擇簡單混合，極易出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象。
　　4、有的設(shè)備如V型混合機的混合能力不如雙軸混合機，操作不當時易出現(xiàn)不均勻現(xiàn)象。
　　以上幾個原因均出現(xiàn)在簡單混合工藝中，其實加工工藝對混合均勻度的影響是不容忽視的?？梢圆扇∫韵聨c來解決：
　　1、采用噴霧吸附法：如1%馬度，可以先將馬度米星銨溶解，再通過噴霧的方式噴于處于流化狀態(tài)的載體上，這樣可保證均勻度;
　　2、采用固體分散法：將主原料與載體溶解于同一溶劑中成液體狀態(tài)，在此液體中原料與載體均呈分子狀態(tài)交叉存在，再通過噴霧干燥等工藝去除溶劑，由于瞬間干燥成固體，原料與載體依然保持分子狀態(tài)交叉存在，這樣達到了完全均質(zhì)的狀態(tài)，混合均勻度最佳。如甜味劑與增效劑的處理即可采用這種方法。
　　3、微囊法：將主原料與載體共同混熔成液體狀態(tài)，在此液體中原料與載體均呈分子狀態(tài)交叉存在，再通過噴霧凍凝法瞬間冷卻成固體，原料與載體依然保持分子狀態(tài)交叉存在，這樣達到了完全均質(zhì)的狀態(tài)，混合均勻度最佳。如吉他霉素微囊即可采用這種方法。
　　4、其他工藝：如環(huán)糊精包合等等。