冬至將至老百姓開(kāi)始腌魚(yú)導(dǎo)致大草魚(yú)熱銷

摘要: 冬至前后，湖北有腌制香腸、臘魚(yú)的傳統(tǒng)。目前，臘制品的主要原料——豬后臀和草魚(yú)也異常走俏。

　　冬至前后，湖北有腌制香腸、臘魚(yú)的傳統(tǒng)。目前，臘制品的主要原料——豬后臀和草魚(yú)也異常走俏。

　　昨日早上8點(diǎn)，虎泉菜場(chǎng)七八家豬肉攤位已經(jīng)在架子上掛滿了豬肉，其中最顯眼的是碩大的整只豬后臀。

　　攤位老板說(shuō)：“灌香腸最好就是豬后臀，肥瘦合適，肉也好吃。以前都是分割后再賣(mài)，現(xiàn)在都是整只賣(mài)。一頭豬只有兩塊豬后臀肉，來(lái)晚了就沒(méi)有了?！?BR>
　　目前，豬后臀整只稱市場(chǎng)價(jià)為12元一斤，比前段時(shí)間略漲。

　　王阿姨一早來(lái)到菜場(chǎng)，選購(gòu)了一塊二十多斤的豬后臀后，現(xiàn)場(chǎng)加工成香腸。她說(shuō)：“前兩天來(lái)晚了，沒(méi)挑到合適的?！?BR>
　　而在廣埠屯市場(chǎng)的水產(chǎn)攤位前，5斤左右的大草魚(yú)、青魚(yú)賣(mài)得最快。一女士一口氣選了五條大草魚(yú)，她說(shuō)：準(zhǔn)備回家腌制臘魚(yú)，草魚(yú)肉多，每年都要腌上幾條。

　　漢陽(yáng)王家灣某大型超市內(nèi)，賣(mài)魚(yú)的水池前也排滿了顧客。5位大師傅不停殺魚(yú)，也供不應(yīng)求。

　　記者在市場(chǎng)了解到，因?yàn)槲錆h市民有腌制臘魚(yú)的習(xí)慣，所以魚(yú)類的消費(fèi)進(jìn)入高峰。草魚(yú)一斤要六元左右，比前期價(jià)格略漲。

　　來(lái)自白沙洲大市場(chǎng)信息中心的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，最近一周水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中略漲，十個(gè)大宗品種魚(yú)的均價(jià)為13.56元/公斤，與上周均價(jià)13.44元/公斤環(huán)比略漲0.89%。監(jiān)測(cè)的十個(gè)大宗品種魚(yú)是七個(gè)上漲、三個(gè)下跌。

　　本周上漲的品種是鳊魚(yú)、鯉魚(yú)、青魚(yú)與上周環(huán)比分別上漲9.01%、5.12%、5.02%。

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