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揭開蛋價演變的隱性因素

2010-12-20 11:45| 發(fā)布者: 曹錦萍| 查看: 599| 評論: 1|來自: 菏澤日報

摘要: 近日，筆者在單縣雞蛋市場采訪得知，雞蛋的零售價在每公斤８元左右，而之前曾在每公斤９元上下。今年雞蛋價格經(jīng)歷了一個前抑后揚(yáng)的演變——上半年雞蛋批發(fā)價一直在每公斤6元上下徘徊，從7月開始，雞蛋批發(fā)價迅速 ...

　　近日，筆者在單縣雞蛋市場采訪得知，雞蛋的零售價在每公斤８元左右，而之前曾在每公斤９元上下。今年雞蛋價格經(jīng)歷了一個前抑后揚(yáng)的演變——上半年雞蛋批發(fā)價一直在每公斤6元上下徘徊，從7月開始，雞蛋批發(fā)價迅速從每公斤6元多升到8元多。中秋節(jié)后，雖然蛋價開始從高位回調(diào)，但批發(fā)價仍在每公斤7元以上，10月、11月，再度回到每公斤8元以上。

　　蛋價“孵大”的背后，有哪些隱藏因素？
　　蛋貴源于供求失調(diào)

　　在單縣趕雞蛋早市的程成認(rèn)為，雞蛋的99%都是鮮蛋消費(fèi)，只有約1%用于加工。因?yàn)殡u蛋保質(zhì)期短，且不易儲存，這就決定了游資不會選擇雞蛋作為炒作對象。

　　2009年和今年上半年，蛋雞養(yǎng)殖一直處于低迷期，養(yǎng)殖場（戶）基本不掙錢或微利維持。據(jù)我國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，今年上半年，蛋雞養(yǎng)殖場（戶）比去年同期減少了18%。同時，由于2008年底大批補(bǔ)欄的蛋雞生產(chǎn)潛能正好到今年上半年釋放殆盡，造成7月份蛋價高漲。

　　飼料價漲是主因

　　飼料價格上漲拉動蛋價上漲。據(jù)報道，2007年8月玉米每公斤升至1.6元，而后持續(xù)兩年半的時間維持在1.6-1.8元之間，今年3月突破1.8元，目前約2.2元，上漲幅度超過10%。自2007年9月以來，豆粕每噸突破3000元，３年間每噸價格一直維持在3000-4000元之間。

　　蛋雞存欄減少，飼料漲價，再加上部分地區(qū)自然災(zāi)害助推，諸多因素疊加，雞價上漲無可厚非。

　　養(yǎng)殖獲利有限

　　有關(guān)專家分析認(rèn)為，蛋價上漲，養(yǎng)殖戶獲利有限。今年全國雞蛋平均批發(fā)價每公斤為6.6元，較去年高出10%，且出現(xiàn)了歷史最高價，但對于此前經(jīng)歷長達(dá)二十幾個月的低迷期，蛋價上漲并不意味著利潤的提升。單縣黃崗鎮(zhèn)趙莊村養(yǎng)殖戶趙加允說：“因?yàn)槭茱暳?、人工等飼養(yǎng)成本增加，養(yǎng)殖戶利潤仍有限?！?br>
　　據(jù)悉，每公斤雞蛋成本已由2007年4.4元提升到了現(xiàn)在的６元。今年1-11月雞蛋每公斤均價為6.6元，每公斤利潤僅有0.6元。如果按一只雞全程生產(chǎn)300多枚雞蛋來算，在未計(jì)算人工、設(shè)備等成本以及淘汰雞收入的情況下，每只雞產(chǎn)蛋毛利已由30-40元降到了12元。以一個有１萬只養(yǎng)雞場來說，毛利潤不過12萬元，如果再計(jì)算入人工、設(shè)備拆舊和防疫藥品投入，凈利約為7萬元。這個利潤僅是養(yǎng)殖場（戶）獲利的合理區(qū)間。

　　“蛋雞養(yǎng)殖是意志和能力的堅(jiān)守，擠垮小養(yǎng)殖戶，降低供應(yīng)量，蛋價有望提升，即便如此，養(yǎng)蛋雞的暴利時代已經(jīng)一去不復(fù)返了?！壁w加允說。

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本文內(nèi)容由曹錦萍提供