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自動無損檢測技術(shù)可剔除“壞蛋”

2010-12-29 11:36| 發(fā)布者: 曹錦萍| 查看: 573| 評論: 4|來自: 新華網(wǎng)

摘要: 新華網(wǎng)北京１２月２８日電（記者余曉潔、吳晶晶）用攝像頭拍攝雞蛋透光照射的圖片，再用類似麥克風(fēng)的儀器獲得雞蛋被敲擊后的聲音，可將９８％的裂紋雞蛋檢測出來。這項自動無損檢測新技術(shù)，可有效保證蛋品工業(yè)化 ...
　　新華網(wǎng)北京１２月２８日電（記者余曉潔、吳晶晶）用攝像頭拍攝雞蛋透光照射的圖片，再用類似麥克風(fēng)的儀器獲得雞蛋被敲擊后的聲音，可將９８％的裂紋雞蛋檢測出來。這項自動無損檢測新技術(shù)，可有效保證蛋品工業(yè)化生產(chǎn)中的雞蛋質(zhì)量。

　　記者從２８日舉行的中國科協(xié)科技期刊與新聞媒體見面會上了解到，由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院潘磊慶博士等領(lǐng)導(dǎo)的學(xué)術(shù)團隊完成的這一成果刊登于《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報》２０１０年第１１期上。

　　雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和微量元素，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖称?。蛋殼薄且易破碎，細菌會很快侵入和繁殖，引起腐敗、變質(zhì)，影響人們的身體健康。因此，剔除“壞蛋”是雞蛋生產(chǎn)、經(jīng)營和加工的重要環(huán)節(jié)。

　　“我們依次采用單一的數(shù)字圖像技術(shù)、聲學(xué)敲擊響應(yīng)技術(shù)以及二者信息融合技術(shù)檢測雞蛋裂紋，分別模擬人的眼睛、耳朵以及二者并用的方法來檢測裂紋雞蛋。結(jié)果表明，采用兩種技術(shù)信息融合模式的新方法對裂紋雞蛋的檢出率可達９８％，能夠充分避免裂紋對雞蛋安全造成的隱患，保證產(chǎn)品質(zhì)量。”潘磊慶說。

　　傳統(tǒng)方法依靠人工照蛋觀察和聽蛋殼發(fā)出的聲音兩種方法剔除裂紋雞蛋。大批量雞蛋生產(chǎn)時，勞動強度大、生產(chǎn)效率低，而且檢測精度易受人工注意力、體力、經(jīng)驗和工作態(tài)度的影響。

　　據(jù)悉，為實現(xiàn)裂紋雞蛋的自動化檢測，潘磊慶等科研人員從２００４年便開始在國家自然科學(xué)基金和科技部“８６３”項目支持下，開展對雞蛋裂紋檢測的無損技術(shù)研究。

摘自：新華網(wǎng)

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引用 hujinshui 2010-12-29 11:54
似乎這種東西國外有
引用 liuhuifang 2010-12-29 13:35
科技日新月異，要與時俱進才行啊~~
引用 嘉泰 2010-12-29 15:46
好啊，現(xiàn)場正需要這樣的技術(shù)支持啊
引用 471105992 2010-12-29 16:47
這項技術(shù)可省不少人力，不知道價錢高不高，適合推廣不？

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