美國科學家預言:“21世紀將是乳酸菌的世紀”。這句話對于中國的乳業(yè)市場來說,有著重要意義。日前,由蒙牛乳業(yè)聯合國內重點院校哈爾濱工業(yè)大學進行的“開發(fā)自主知識產權乳酸菌及發(fā)酵劑”科研項目取得突破性進展。 業(yè)內專家認為,蒙牛研發(fā)該菌種取得的突破性進展表明,蒙牛乳業(yè)創(chuàng)新水平已達國際先進水平,擁有了比肩國際巨頭的實力。 本文來源:乳業(yè)時報
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