三、改善飼料適口性的方法： 現(xiàn)代豬每天吃得很少，并因此影響豬的生長(zhǎng)性和豬場(chǎng)的利潤(rùn)。要保證豬吃夠，首先就需要提供好吃的飼料，總體說(shuō)來(lái)，對(duì)飼料的適口性的影響因子是多方面的，改善飼料適口性也應(yīng)該綜合考慮： 1、通過(guò)管理，盡可能地保持原料的新鮮；2、設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，不僅考慮營(yíng)養(yǎng)的均衡性，同時(shí)考慮飼料原料間在適口性方面的頡抗或協(xié)同作用；3、針對(duì)性添加適宜的風(fēng)味劑（香味劑、甜味劑、酸化劑）與酶制劑等其它添加劑。需要關(guān)注的是，在飼料組分中，對(duì)風(fēng)味劑使用效果會(huì)產(chǎn)生頡抗作用的因素有：銅、鉀、氯化膽堿、藥物、防霉劑、魚(yú)粉等，可起增效作用的有：脂肪、食鹽、味精、葡萄糖等。 結(jié)束語(yǔ)： 一方面，牲畜的采食量要求越來(lái)越高，另一面，飼料資源相對(duì)日益匱乏導(dǎo)致非常規(guī)原料的使用量將越來(lái)越大并對(duì)飼料的適口性產(chǎn)生比較大的直接影響，此間的矛盾就必須依靠添加適宜的可改善飼料適口性的物質(zhì)，由于動(dòng)物均有嗜甜的特性，甜味劑的作用效果比較顯著。 在生物的進(jìn)化過(guò)程中，味覺(jué)成為動(dòng)物擇食的主要手段之一，而甜味劑不僅是幼齡動(dòng)物最喜愛(ài)的味覺(jué)刺激之一，也是四大味覺(jué)（酸、甜、苦、辣）中的主要味覺(jué)。甜味劑通過(guò)動(dòng)物的味覺(jué)產(chǎn)生強(qiáng)烈的食欲刺激，并傳遞給大腦，通過(guò)大腦皮層反射給消化系統(tǒng)，引起消化道內(nèi)的唾液、腸液、胰液及膽汁的大量分泌，各種消化酶的分泌同時(shí)增加，刺激胃腸道蠕動(dòng)加快，使飼料的消化吸收加快，消化率提高，促使動(dòng)物生產(chǎn)性能相應(yīng)提高。 大量的實(shí)驗(yàn)證明，飼料中添加甜味劑能提高家畜，尤其是豬的采食量并改善飼料消化率。但并不是所有的甜味劑都有同樣的效果，不同的甜味劑的品種、添加量、添加成本與對(duì)應(yīng)的收益均有不同（表四）。 表四、甜味劑的使用結(jié)果比較
在我國(guó)現(xiàn)階段，甜味劑使用不僅可以提高飼料總體適口性，有效掩蓋減緩適口性較差的原料的不良?xì)馕叮ǚ浅Ｒ?guī)原料），并因此提高動(dòng)物的常態(tài)及應(yīng)激狀態(tài)下的采食量而獲得良好的綜合效應(yīng)，同時(shí)從商業(yè)角度出發(fā)，添加甜味劑也可提高飼料、預(yù)混料及添加劑的商品競(jìng)爭(zhēng)力。 總體說(shuō)來(lái)，在改善提高飼料適口性方面，香味劑香氣通過(guò)嗅覺(jué)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生食欲方面而促進(jìn)采食，甜味劑通過(guò)味覺(jué)刺激提高食欲，配合使用并綜合考慮影響飼料適口性因子的效果比較好。 |
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畜牧人養(yǎng)豬
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