雞蛋價格漲跌波動是人為造成的嗎

　　進(jìn)入6月以來，我國多數(shù)地方市場上的雞蛋價格，結(jié)束了年初以來不斷下跌態(tài)勢而再度上漲，近來又有所回落的波動。

　　實際上，細(xì)心的讀者可能對近年來我國雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價格時而上漲時而下跌已經(jīng)印象深刻，并心存疑問。如何看待雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價格時漲時跌的波動？雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價格波動對城鎮(zhèn)居民生活和農(nóng)民會產(chǎn)生怎樣的影響？雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價格波動的原因是什么？政府、作為消費者的居民和作為生產(chǎn)者的農(nóng)民如何應(yīng)對雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價格波動？這些問題中有的答案比較明確，而有些問題的答案可能相當(dāng)模糊，甚至爭議很大。

　　為此，我們特邀中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥為讀者答疑解惑。本文將分三次連載，敬請關(guān)注。

　　近年來，無論是買過菜的居民，還是賣過菜的農(nóng)民，都經(jīng)歷過時而這種農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲，時而那種農(nóng)產(chǎn)品價格暴跌；時而居民抱怨菜價太貴，有的甚至“吃不起”；時而農(nóng)民抱怨菜價太賤，虧得不敢再生產(chǎn)。

　　一

　　人們可能都清楚地記得，像雞蛋價格一樣，市場上很多農(nóng)產(chǎn)品價格都呈現(xiàn)出時而上漲時而下跌的態(tài)勢。有些農(nóng)產(chǎn)品價格還經(jīng)歷了“過山車”般的波動。

　　去年冬季，產(chǎn)區(qū)田地里的大白菜每斤2分錢，農(nóng)民還賣不出去。今年年初，城里的大白菜每斤也不過2角錢，而到了4月份，城里的大白菜每斤漲到2元。有人夸張地說，漲價后的每棵大白菜貴過每斤豬肉。

　　生活經(jīng)歷告訴我們：雞蛋等鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場價格雖然也可能有穩(wěn)定的時候，但更多的時候可能不是上漲，就是下跌。這是為什么？

　　每當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)較大幅度上漲時，就有人責(zé)罵起農(nóng)產(chǎn)品流通商。把農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的矛頭直指商人，毫不奇怪。商人既掌握市場上的供給信息，又知道需求信息，是最早發(fā)現(xiàn)市場上供求關(guān)系的人。當(dāng)商人察覺到市場上某種農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系偏緊時，就立即會漲價。從這種意義上說，市場上某種農(nóng)產(chǎn)品價格的發(fā)現(xiàn)者往往是商人。

　　特別是當(dāng)商人發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)產(chǎn)品市場供求關(guān)系偏緊時，估計到價格未來可能會持續(xù)上漲時，為了賺取更多的錢，往往會增加庫存，減少銷售，這樣勢必會使市場上農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系更加緊張，價格進(jìn)一步上漲。當(dāng)商人發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)產(chǎn)品市場供過于求時，可能會減少對農(nóng)民的收購，使農(nóng)產(chǎn)品價格不但過度下跌，而且還導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷。

　　去年深秋，內(nèi)蒙古土豆大豐收。商人發(fā)現(xiàn)市場上土豆將會出現(xiàn)供過于求的格局時，紛紛減少甚至停止土豆收購。在媒體關(guān)注下，政府組織各地商人到內(nèi)蒙古收購?fù)炼埂５?，商人到?nèi)蒙古收購農(nóng)民土豆已經(jīng)清楚知道市場供過于求，于是拼命地壓價。結(jié)果是，政府沒有組織商人到內(nèi)蒙古收購?fù)炼箷r，農(nóng)民銷售雖然緩慢，但是每斤能夠賣2角錢；政府組織的商人到達(dá)內(nèi)蒙古后，農(nóng)民急于銷售土豆，每斤只能賣到8分錢。

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