2011年蛋雞產(chǎn)業(yè)形勢(shì)及2012年展望

　　蛋雞產(chǎn)業(yè)作為我國畜牧業(yè)的重要組成部分，經(jīng)過近30年的推廣、普及，取得了舉世矚目的成就。從1985年開始，連續(xù)26年飼養(yǎng)數(shù)量居世界第一位， 2010年我國禽蛋產(chǎn)量2 765萬t，年創(chuàng)產(chǎn)值3 000億元以上。日新月異的蛋雞產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)著我國一個(gè)個(gè)村莊舊貌換新顏，帶動(dòng)上百萬農(nóng)民就業(yè)和增收，推廣現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖，成為各地政府采取的解決“三農(nóng)問題”和帶動(dòng)農(nóng)民致富的有效途徑。

　　雖然我國是蛋雞養(yǎng)殖大國，但是蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)水平并不高。目前我國蛋雞養(yǎng)殖仍以中小型農(nóng)村養(yǎng)殖戶為主體，蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模主要集中在3000—5000只。在生產(chǎn)性能上，60—72周齡入舍雞產(chǎn)蛋總重約15—17 kg，產(chǎn)蛋期存活率80%左右，料蛋比約2.5—2.8：1。

　　相對(duì)于我國的養(yǎng)殖情況，發(fā)達(dá)國家以規(guī)?；B(yǎng)殖為主體。例如：美國2.8億只蛋雞，前60名養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）飼養(yǎng)1.6億只，占全國養(yǎng)殖量的61%；韓國1997年比1991年養(yǎng)殖數(shù)量增加26%，而飼養(yǎng)戶卻減少35%。在生產(chǎn)性能上：72周齡入舍雞產(chǎn)蛋總重量18kg以上，產(chǎn)蛋期存活率90%以上，料蛋比2.2—2.3：1。所以說，我國蛋雞生產(chǎn)水平與發(fā)達(dá)國家相比還有待提高。

　　進(jìn)入21 世紀(jì)，國家大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)，利用市場(chǎng)和政策兩個(gè)杠桿，全面推動(dòng)了蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度。同時(shí)，隨著用工難、飼料成本增加等問題的出現(xiàn)和從業(yè)者素質(zhì)的不斷提高，蛋雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)模式已經(jīng)發(fā)生了一些變化，大型集約化養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)不斷涌現(xiàn)，大型企業(yè)不斷介入養(yǎng)殖行業(yè)，畜禽飼養(yǎng)集中度越來越高，大型養(yǎng)殖場(chǎng)配備AC2000環(huán)境控制系統(tǒng)、自動(dòng)消毒設(shè)施、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、飼喂系統(tǒng)、風(fēng)機(jī)-水簾降溫系統(tǒng)等，使蛋雞養(yǎng)殖業(yè)設(shè)施化程度明顯提升，養(yǎng)殖效率也明顯提高。隨著從業(yè)群體的變化和養(yǎng)殖觀念的轉(zhuǎn)變，未來蛋雞養(yǎng)殖的集約化專業(yè)化生產(chǎn)將是必然趨勢(shì)。

　　1、2011年中國蛋雞產(chǎn)業(yè)形勢(shì)

　　1.1中國蛋雞養(yǎng)殖呈現(xiàn)三年一個(gè)周期

　　根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，當(dāng)供應(yīng)大于需求時(shí)，價(jià)格就會(huì)下降；當(dāng)供應(yīng)小于需求時(shí)，價(jià)格就會(huì)上升。通過我國2003—2010年雞蛋價(jià)格和養(yǎng)殖戶的盈虧狀況（圖1）可以看出，養(yǎng)殖戶呈現(xiàn)3年1個(gè)周期的變化規(guī)律。例如：2003—2005年是一個(gè)周期；2006—2008年是一個(gè)周期；2009年至今呈現(xiàn)一個(gè)新的周期。并且每個(gè)周期均表現(xiàn)為1年低、2年高的特點(diǎn)。在這種周期性的變化中，2008和2009年雞蛋價(jià)格較為穩(wěn)定，平均在6元/kg左右，說明這兩年蛋雞存欄處于基本穩(wěn)定狀態(tài)，供需差距不大。

　　1 2 3 4 5 下一頁