泰森瞄準(zhǔn)中國冷鮮雞肉市場

　　作為肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等快餐的肉類供應(yīng)商泰森之前在國內(nèi)一直耕耘于B2B市場，現(xiàn)在它瞄準(zhǔn)了新的市場—冷鮮雞肉零售市場。

　　2012年6月6日，江蘇泰森食品有限公司在江蘇海門舉行了其工廠的開業(yè)慶典。投產(chǎn)后，該工廠主要生產(chǎn)雞肉系列產(chǎn)品。新工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品將覆蓋江浙滬三地1.39億的居民，泰森希望自己的產(chǎn)品能夠打開面向家庭餐桌的冷鮮雞肉市場。

　　一家一直以B2B業(yè)務(wù)為主的公司泰森為何突然轉(zhuǎn)向了零售市場？因?yàn)樗吹搅肆闶凼袌龀砷L的巨大潛力。

　　在中國，隨著肯德基、必勝客、麥當(dāng)勞等快餐的強(qiáng)勢擴(kuò)張和人們飲食意識的多元化，雞肉消費(fèi)正在慢慢趕上國人第一大消費(fèi)的豬肉已經(jīng)成為了一種趨勢。但層出不窮的食品安全問題讓消費(fèi)者很難放心享受“舌尖上的樂趣”。

　　“我們把中國定位為戰(zhàn)略性市場，人口基數(shù)大且雞肉消費(fèi)持續(xù)增長，而且現(xiàn)在人們越來越強(qiáng)調(diào)食品安全?！碧┥袊鴧^(qū)CEO李益銘說。人們對于高品質(zhì)、安全的雞肉類產(chǎn)品需求就是泰森要抓住的市場。

　　但這個(gè)市場并不是沒有競爭對手，大江、正大都已經(jīng)布局許久。

　　對此，李益銘給出的答案是：“致力于活禽養(yǎng)殖，在全國復(fù)制像江蘇泰森一樣高效加工工廠以及以知名快餐公司和商超為主的特別渠道”。

　　這些策略的背后靠的是泰森成立70多年積累的研發(fā)能力和全產(chǎn)業(yè)鏈控制的安全模式。

　　泰森旗下的Cobb育種公司在全球市場上占有率近一半。已經(jīng)多代育種后從源頭上保證了肉雞的品質(zhì)。而所謂全產(chǎn)業(yè)鏈控制模式，也是泰森與眾不同的食品安全控制辦法。它并不采用國內(nèi)常見的由個(gè)體飼養(yǎng)企業(yè)收集的模式，而是采用了從種雞飼養(yǎng)、種蛋孵化、肉雞喂養(yǎng)到食品加工、冷鏈運(yùn)輸每個(gè)環(huán)節(jié)都由自己來把控。因此它也被稱為“從雞蛋到餐桌”的泰森模式。如此一來，企業(yè)能夠進(jìn)行100%的安全管理和控制。“安全要從根本來解決。食品安全不僅僅結(jié)果，更是一個(gè)過程。不是為了應(yīng)付檢查，而是應(yīng)該天天做。”李益銘說。可以說，泰森把自己的品牌和食品安全的理念緊緊地捆綁在一起，而且食品安全的理念被貫徹到了每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)里。

　　泰森此前的10年運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)也讓其新戰(zhàn)略成功的可能性大增。2001年，泰森便以合資的方式—建立“泰森大龍”公司進(jìn)入中國。但當(dāng)時(shí)泰森沒有急于拓展業(yè)務(wù)，而把耐心花在了了解市場上。“之前的10年是個(gè)學(xué)習(xí)的過程，我們在學(xué)習(xí)如何在這個(gè)市場上生產(chǎn)出安全的高品質(zhì)雞肉產(chǎn)品。在我們運(yùn)營了四五十年的市場，泰森的商標(biāo)意味著安全健康，現(xiàn)在我們要和中國的消費(fèi)者建立起這樣的聯(lián)系?！苯K泰森食品有限公司總經(jīng)理Alexander Ivannikov說。

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