農(nóng)家樂“家雞野養(yǎng)”六技術(shù)

　　近幾年，在崇尚自然、回歸自然生活觀念的引導(dǎo)下，農(nóng)村養(yǎng)雞業(yè)出現(xiàn)了一種新型的養(yǎng)殖方式——生態(tài)養(yǎng)雞。所謂生態(tài)養(yǎng)雞，也叫“家雞野養(yǎng)”，就是把雞群放養(yǎng)到自然環(huán)境中，期望通過自然環(huán)境的熏陶和有機食物的養(yǎng)育，讓雞肉、雞蛋恢復(fù)應(yīng)有的天然優(yōu)良品質(zhì)。從已有的養(yǎng)殖實踐看，生態(tài)養(yǎng)雞能大幅度節(jié)省飼料、藥物和人力投入，成本低、售價高，再加上純天然，沒有污染，雞肉、雞蛋風(fēng)味獨特，很受消費者的歡迎。如果再與生態(tài)旅游結(jié)合起來做文章，市場空間會更加廣闊。但是，生態(tài)養(yǎng)雞并不是一些人想象得那樣，隨隨便便就可以取得成功，失敗者也不乏其人，在實施養(yǎng)殖前，必須充分了解其中的學(xué)問和技巧。

　　選對品種

　　生態(tài)養(yǎng)雞最好選用當(dāng)?shù)赝岭u品種，如河北純種柴雞，浙江的仙居雞、肖山雞，上海的浦東雞，河南的固始雞，湖南的桃源雞，遼寧的莊河雞，廣東的惠陽雞、杏花雞、三黃雞、清遠(yuǎn)麻雞，山東的壽光雞，北京的油雞，吉林的草原雞等都是優(yōu)良的地方品種，它們大多體型小巧，反應(yīng)靈敏，活潑好動，適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c環(huán)境條件，耐粗飼，抗病力強，適宜放養(yǎng)。各種叫不上名稱的土雜雞，也都適宜于野外生態(tài)放養(yǎng)。相反，那些先進(jìn)的蛋雞和快大型肉雞品種，大多體型笨重、神經(jīng)敏感、抗病性差，野外放養(yǎng)很難成功。

　　建好雞棚

　　生態(tài)養(yǎng)雞也需要雞棚，這是雞晚間宿營的重要場所。雞棚位置要高，背風(fēng)向陽，視野開闊，不能積水，不能形成“窩風(fēng)”，門前有足夠的空閑地。雞棚可采用永久性的磚瓦結(jié)構(gòu)，也可采用簡易的草木結(jié)構(gòu)，不管采用哪種方式，都必須有堅固的結(jié)構(gòu)，有良好的遮風(fēng)擋雨功能。簡易雞棚屋頂應(yīng)覆蓋3層，由內(nèi)向外依次是葦箔、油氈或薄膜、草苫，頂部用草繩或鐵絲固定結(jié)實。為防止敵害侵襲，窗戶要釘鐵絲網(wǎng)，門口封閉要嚴(yán)實，地面要夯實，也可使用三合土或水泥結(jié)構(gòu)。雞群白天外出覓食比較疲勞，晚上需要有一個良好的休息場地，因此，舍內(nèi)地面應(yīng)鋪設(shè)5厘米～10厘米厚的鋸末或墊草。

　　改造環(huán)境

　　野外養(yǎng)雞選用的生態(tài)區(qū)域，主要是草地、樹林、野坡、果園以及高稈莊稼地等，雞群的活動范圍較大，尤其是荒山、樹林中，野獸、野鳥較多，容易侵害雞群的主要有狼、野狗、狐貍、黃鼠狼、獾、蛇等，雕、鷹等食肉猛禽也不容忽視。夏季雷雨多見，狂風(fēng)、雷電、洪水也會對雞群造成嚴(yán)重危害。為防止各種災(zāi)害和敵害侵襲，要對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行必要的改造：雞群活動范圍的邊界上，應(yīng)埋設(shè)1.5米～2米高的鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)；也可密集埋植樹枝籬笆，配合栽種葫蘆、扁豆、佛手瓜、南瓜等秧蔓植物加以隔離阻擋；種植帶刺的洋槐枝條、野酸棗樹或花椒樹，阻擋人、獸的效果最為理想。草地、荒坡等野外放養(yǎng)環(huán)境內(nèi)，適當(dāng)搭建一些簡易的小涼棚，涼棚頂部蓋油氈，棚內(nèi)鋪墊干凈的河沙，以便遮陽擋雨，滿足雞群臨時休憩和沙浴的需要，涼棚地勢要高，周邊活動半徑以不超過50米為宜。

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