山西畜禽屠宰食品安全將建立責(zé)任追究體系

　　8月8日，山西省畜禽屠宰食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場會在晉中市召開。

　　會議要求，全省各級商務(wù)主管部門要學(xué)習(xí)晉中畜禽屠宰食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗，強化屠宰監(jiān)管，做好食品安全工作，建立健全責(zé)任追究體系，落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，做到“職責(zé)全覆蓋、分責(zé)全落實、履責(zé)全方位、問責(zé)全過程、負(fù)責(zé)全到位”。

　　近年來，晉中市扎實開展畜禽屠宰專項整治，切實加強生豬定點屠宰資格審核清理，全力打造樣板企業(yè)，在畜禽屠宰企業(yè)推廣落實10項管理制度，實行6本臺賬記錄和肉品質(zhì)量安全承諾，探索建立食品安全責(zé)任監(jiān)督新機(jī)制，加強對畜禽屠宰各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任的落實，在健全完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制方面做出了有益嘗試。

　　吳清海在致辭中指出，隨著太原晉中同城化發(fā)展加快，畜牧產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的歷史機(jī)遇和更加廣闊的市場需求，我們將充分依托基礎(chǔ)優(yōu)勢，大力發(fā)展工廠化養(yǎng)殖，提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模檔次，力爭建成影響更大的畜產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)。我們將進(jìn)一步加強對畜禽屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管，提高品質(zhì)，打造品牌，不斷滿足人民群眾日益增長的質(zhì)量需求。