“鬼節(jié)”將至　鴨子走俏

　　今天是農(nóng)歷七月十四日，正值“鬼節(jié)”的前一天。根據(jù)民間傳統(tǒng)，家家戶戶都會殺鴨過節(jié)。一大清早，在鴨子批發(fā)市場和柳邕農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場外，人聲鼎沸，一批批鴨子已經(jīng)擺滿街道公路兩旁。鴨子的叫場、商販的討價還價聲及吆喝聲透露著濃濃的節(jié)日氣氛。

　　鴨子批發(fā)市場一名攤主樂開了花，她說：“今天鬼節(jié)，生意好做，光一個早上，一千多只鴨子已經(jīng)被銷售而空。因為是鬼節(jié)，價格相比上周同期上漲了18.7%，雖然價格比較貴，但顧客都想吃上好鴨，對于價格高點也十分樂意接受?！蹦壳?，市面上，最好賣的鴨子可數(shù)白鴨和黃麻鴨。白鴨價格為4.5元/斤左右，主要用來做燒鴨，光一天晚上的銷量可達(dá)上萬只。而黃麻鴨是帶點黃毛的土鴨，價格直飚9.5元/斤，相比往常近貴每斤2元。銷量也是達(dá)上萬只。根據(jù)一位經(jīng)營多年賣鴨子的商販估計：今天鴨子銷量可達(dá)100000多只，是往常的好幾倍。她說道：“晚上是鴨子銷售最旺的時候，比早上銷量要多近一半，因為晚上主要是銷往融水、融安、來賓等領(lǐng)縣，白天主要是銷向柳州市內(nèi)。

　　鴨子價格的上漲，除開受節(jié)日效應(yīng)的影響外，養(yǎng)殖成本提高，進(jìn)貨貴也成為價格上漲的一大“助推器”。按今年與去年“鬼節(jié)”土鴨價格相比，價格上漲了21.5%左右。由于今年飼料等成本不斷增加，本地養(yǎng)殖鴨子數(shù)量減少，銷量也相應(yīng)比去年減少。

　　鴨子的熱銷，也催熱了市場內(nèi)殺鴨的生意。據(jù)了解，手工殺鴨收費達(dá)到每只8-10元，比往常多2元。同時，鴨子五花八門的做法如啤酒鴨、檸檬鴨等也使一些調(diào)料品銷量“沾光”。如姜榮武啤酒鴨調(diào)料、飄香粉，銷量也跟著“哄”了起來，幾乎是銷售一空。到處彌漫著濃濃的鴨子飄香味兒。

　　據(jù)悉，“鬼節(jié)”吃鴨是傳說祖宗今天回家探親，要過奈何橋，沒有船過不了。于是乎，我們就送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來。所以，“鬼節(jié)”吃鴨大體上就是驅(qū)魔辟邪之意。