雞蛋緣何又變“火箭蛋”？

　　進入8月，一向波動較為溫和的雞蛋價格直線攀升，且來勢迅猛年初零售價每斤3元多，如今已突破5元。業(yè)內(nèi)人士稱，這是30年來雞蛋價格少有的漲勢。

　　雞蛋緣何搖身一變成了 “火箭蛋”?日前，記者深入青島最大的蛋雞生產(chǎn)基地即墨市店集鎮(zhèn)一探究竟。

　　在“高利”與“高虧”間大起大落

　　“中國蛋雞看山東，山東蛋雞看青島” ，即墨市畜牧科技示范園管委會副主任徐大勇介紹，青島蛋雞養(yǎng)殖歷史悠久，無論在雞舍設施、養(yǎng)殖技術、疫病防治方面，一直處于全國領先水平。而作為全省最大的蛋雞生產(chǎn)基地，即墨蛋雞總存欄量已達696萬只，以田瑞科技生態(tài)有限公司為代表，青島地區(qū)7家蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模超10萬只的企業(yè)都云集在店集鎮(zhèn)，青島市蛋雞業(yè)協(xié)會會址也在此，這也是全國唯一一家每天發(fā)布地區(qū)雞蛋價格行情的協(xié)會。

　　“這是30年來養(yǎng)雞戶虧得最厲害的一次，也是蛋價起落最厲害的一次?！痹谑械半u協(xié)會秘書長郭明福記憶中，類似于今年這樣在“高利”與“高虧”間大起大落的，只有1997年一次，“當年養(yǎng)一只蛋雞最高利潤曾達70元，后來又劇烈下跌……”

　　“價格大落大起，"禍"起于去年蜂擁而上的蛋雞投資熱?！惫鞲Ｕf，去年上半年起，受蛋價上漲影響，投資養(yǎng)雞的企業(yè)急劇增加，使得這次蛋雞規(guī)模增長幅度遠遠超過以往。從去年下半年至今年初，蛋雞存欄量大增，全國存欄量一度達15億只，遠遠超出正常需求。

　　“雞蛋消費者與蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量有一個業(yè)內(nèi)熟知的"黃金配比"，即1：0.85。”郭明福告訴記者，這是雞蛋消費的最佳平衡點，按照這個比例，依據(jù)我國現(xiàn)有人口總數(shù)，全國蛋雞存欄量保持在11億只左右最為適宜，“在這種情況下，蛋雞市場供求關系可保持一個較為穩(wěn)定合理的狀態(tài)，養(yǎng)殖企業(yè)有微利，雞蛋價格也可讓消費者接受。顯然，全國15億只蛋雞存欄量打破了這個平衡狀態(tài)?！?/P>

　　徐大勇分析，由于蛋雞飼養(yǎng)量猛增，從年初開始，雞蛋價格不斷下滑，春節(jié)后的二至四月，雞蛋出廠價每斤平均3元，養(yǎng)雞場陸續(xù)出現(xiàn)嚴重虧損。

　　“去年蛋價高時我掙了200萬，今年上半年賠了150萬元!”店集鎮(zhèn)養(yǎng)雞大戶郭孝法養(yǎng)了15萬只蛋雞，年初經(jīng)歷了養(yǎng)一只虧損10元到15元的低谷?！叭袠I(yè)都賠，無一例外?！彼f，很多養(yǎng)雞戶扛不住了，堅持下來的也不得不大量淘汰蛋雞，一只蛋雞成本價33元，而當肉雞賣掉，變成了13元。

　　價格下降信號的傳導，又導致了蛋雞養(yǎng)殖急劇下滑，全國蛋雞存欄量迅速下降到10億只左右，青島地區(qū)下降了30%，蛋雞存欄量從1600萬只降至1200萬只。

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