“周鴻鴨”與“周黑鴨”鹵鴨兄弟大PK

　　周鵬：“我相信品牌是靠過(guò)硬的產(chǎn)品支撐的?！敝荛L(zhǎng)江：“周鴻鴨是周鴻鴨，周黑鴨是周黑鴨，各做各的?！?/P>

　　武漢市盤(pán)龍城佳海工業(yè)園一家鹵制食品企業(yè)的車(chē)間里，彌漫著似曾相識(shí)的氣味。

　　準(zhǔn)確地說(shuō)，這氣味不是似曾相識(shí)，而是很多人都熟悉的味道——“周黑鴨”。曾經(jīng)蝸居菜場(chǎng)一角的鹵菜店，如今有著遍布武漢的近百家門(mén)店、全國(guó)400余家門(mén)店，周黑鴨已成為最具名氣的湖北特色食品。

　　而武漢的另一產(chǎn)品，從誕生之日起便在懷疑的目光中展示售賣(mài)，人們紛紛猜測(cè)它與周黑鴨的關(guān)系——其名“周鴻鴨”，生產(chǎn)商是巴喻鴻成商貿(mào)公司，其實(shí)際擁有者是周黑鴨董事長(zhǎng)周鵬的胞兄周長(zhǎng)江。

　　周鴻鴨最近一次公開(kāi)亮相，是周長(zhǎng)江通過(guò)數(shù)家媒體發(fā)布消息稱，將拿出500萬(wàn)元、以扶持創(chuàng)業(yè)的方式，在全國(guó)范圍內(nèi)大量發(fā)展加盟店。這可能是一個(gè)刺痛神經(jīng)、讓很多人敏感的決定。

　　而目前已經(jīng)完成兩輪融資2.1億元的周黑鴨，正在努力成為繼“煌上煌”之后鹵制品行業(yè)的“鴨脖第二股”。

　　周長(zhǎng)江、周鵬（原名周富裕）兄弟二人，初中畢業(yè)后來(lái)到武漢一起白手起家，其間歷經(jīng)分合。

　　如今，長(zhǎng)兄兩年前自立門(mén)戶的“周鴻鴨”品牌欲成燎原之勢(shì)；胞弟周鵬也正帶領(lǐng)更具氣候、更加專(zhuān)業(yè)的周黑鴨向更為高遠(yuǎn)的目標(biāo)前進(jìn)。

　　師出同門(mén)“鴻”與黒

　　對(duì)于周黑鴨“特殊工藝、神秘配料”的說(shuō)法，周長(zhǎng)江不以為意，他表示，自己“周鴻鴨”的產(chǎn)品配方和周黑鴨是相同的。“我認(rèn)為做這個(gè)鴨子不存在什么秘方不秘方，無(wú)非是麻、辣、甜三個(gè)味道，要想麻就多放花椒，想甜就多加糖，一點(diǎn)一點(diǎn)試，最后達(dá)到一個(gè)比較合適的比例。”

　　創(chuàng)業(yè)初期，他和弟弟周鵬同大姐一起合伙做鹵鴨生意，周長(zhǎng)江負(fù)責(zé)在后臺(tái)鹵制鴨子，周鵬負(fù)責(zé)產(chǎn)品、原料采購(gòu)，姐姐負(fù)責(zé)前臺(tái)銷(xiāo)售。當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品名為“怪味鴨”，而原料的用法、用量、搭配都是三個(gè)人一起琢磨調(diào)配的。因此，十幾年前生意火爆的“怪味鴨”的配方，姐弟三人都十分清楚。

　　至于后來(lái)周黑鴨有沒(méi)有在原來(lái)配方的基礎(chǔ)上改良，周長(zhǎng)江說(shuō)，那就不清楚了。

　　但周長(zhǎng)江認(rèn)為自己的產(chǎn)品和周黑鴨并無(wú)差別，如果非要說(shuō)有區(qū)別，那就是各種原料的比例略有不同?！爸芎邙喐币稽c(diǎn)，我這個(gè)相對(duì)清淡?！?/P>

　　不過(guò)，“周鴻鴨是周鴻鴨，周黑鴨是周黑鴨，各做各的?！敝荛L(zhǎng)江如此強(qiáng)調(diào)。而周黑鴨方面也再三于媒體前斬釘截鐵跟“周鴻鴨”劃清界限。

　　成為著名商標(biāo)后，山寨周黑鴨成為鹵制品行業(yè)的風(fēng)潮，一直積極維權(quán)打假的周鵬相當(dāng)重視產(chǎn)品配方的保密管理?，F(xiàn)在，哥哥周長(zhǎng)江的“周鴻鴨”以相似的名稱、一樣的配方、更低的價(jià)格作為賣(mài)點(diǎn)，引發(fā)了不少人關(guān)于周氏兄弟不和、相互競(jìng)爭(zhēng)的猜測(cè)。