| 隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，我國(guó)飼料總產(chǎn)值由2001年的 1 644 億元達(dá)到了 2010 年的 5 410 億元，年平均增長(zhǎng)376億元，其中養(yǎng)豬飼料是其主要的增長(zhǎng)來(lái)源。 這些年，豬場(chǎng)規(guī)?；杆侔l(fā)展，豬飼料原料多以玉米和豆粕為主。 我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和人均收入的提高，使我們對(duì)肉類產(chǎn)品的需求增大。 2010年我國(guó)已成為世界第一飼料生產(chǎn)大國(guó)，飼料的產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)美國(guó)。 近十年來(lái)，我國(guó)飼料年增長(zhǎng)為8.1 ％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界各個(gè)生產(chǎn)飼料大國(guó)的增長(zhǎng)水平。 我國(guó)飼料生產(chǎn)雖有飛躍性的增長(zhǎng)，豬的飼料原料，尤其是規(guī)?；i場(chǎng)，多以玉米和豆粕為主，飼料成本受玉米原料價(jià)格波動(dòng)的影響最大，玉米和豆粕的生產(chǎn)與消費(fèi)及市場(chǎng)價(jià)格處于緊平衡狀況，存在諸多問(wèn)題。 玉米方面，在 2000 年后，玉米消費(fèi)數(shù)量總體增長(zhǎng)，玉米原料的供應(yīng)越來(lái)越緊俏。飼用玉米消費(fèi)量占玉米總產(chǎn)量的70 ％左右，到 2010 年飼用玉米需求在 1 億 t 左右，因此，玉米價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，提高了養(yǎng)殖業(yè)的成本，尤其是對(duì)玉米需求量大的養(yǎng)豬業(yè)，造成養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展波動(dòng)較大。豆粕方面，我國(guó)的大豆播種面積呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，由于國(guó)產(chǎn)大豆產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢，供需缺口急劇擴(kuò)大，再加上進(jìn)口大豆價(jià)格相對(duì)較低等因素影響，對(duì)進(jìn)口大豆的依賴不斷增強(qiáng)。 我國(guó) 1996 年成為大豆進(jìn)口國(guó)，全年進(jìn)口的大豆僅為 110 萬(wàn) t，到 2010 年猛增到 5 480 萬(wàn) t 左右，15 年間增長(zhǎng) 45倍，養(yǎng)豬業(yè)需要的豆粕原料的價(jià)格受到國(guó)外豆粕市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)影響，這就說(shuō)明了玉米和豆粕原料對(duì)養(yǎng)豬業(yè)能造成巨大的影響。 豬為雜事家畜，我國(guó)又是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)資源非常豐富，替代玉米和豆粕的原料很多，開發(fā)可作能量和蛋白質(zhì)飼料的原料來(lái)源，其意義在新的形勢(shì)下顯得更為突出了。豐富豬的能量和蛋白質(zhì)原料，不僅適應(yīng)雜食豬的需求，對(duì)提高豬的營(yíng)養(yǎng)素，提高豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，更具意義。適應(yīng)豬雜食的特點(diǎn)，不僅可降低飼料成本，豐富了豬的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而也提高了豬肉品質(zhì)。 1、開發(fā)玉米和豆粕替代型飼料 我國(guó)是一農(nóng)業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，可以開發(fā)作為豬需要的替代玉米和豆粕的飼料原料非常豐富，現(xiàn)簡(jiǎn)要的羅列于下： 1.1 農(nóng)產(chǎn)品及其副產(chǎn)品 大麥、高粱、黑豆的秸稈制成粉料；蕓豆、大豆、蠶豆的秸稈制成粉料；各種豆科的秸稈制成粉料，甘薯、馬鈴薯、木薯、白薯及其秧粉、花生秧粉，豆科的苜蓿草粉，草木樨草粉，沙打旺草粉，塊根，塊莖及瓜類如胡羅布、南瓜等。 1.2 城市副產(chǎn)品 糧食加工副產(chǎn)品有米、麥、玉米、高粱等加工的糠麩等；榨油副產(chǎn)品有甜菜渣等；淀粉副產(chǎn)品有綠豆、蠶豆等粉渣，飲食下腳料、泔水等。 1.3 動(dòng)物性飼料 水產(chǎn)副產(chǎn)品有蝦皮、魚糠、魚粉、魚頭、蟹粉等；屠宰副產(chǎn)品有血粉、骨肉粉、羽毛粉等?？壗z副產(chǎn)品有蠶蛹等；養(yǎng)殖生物有蛆、蚯蚓、鹵蟲、米柱蟲等。 1.4 開發(fā)新型飼料 合成氨基酸和飼用尿素等；單細(xì)胞蛋白有飼料酵母等。 2、飼料加工技術(shù)的充分利用 除了開發(fā)豬飼料原料的來(lái)源外，另外發(fā)展飼料加工技術(shù)， 適宜工藝參數(shù)的控制，可以最大限度地提高飼料中有益成分 的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低飼料成本，而把飼料中不利動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)拮抗 物質(zhì)破壞到最低限度。 2.1 谷類和餅類等飼料加工粉碎 粉碎后的飼料，增加了飼料與消化液的接觸面，便于消化液充分侵潤(rùn)飼料，從而促進(jìn)消化作用進(jìn)行得比較完全，大大提高了飼料的消化率。如大麥細(xì)磨，利用率可提高 11 ％，比整粒提高24 ％。 2.2 膨化對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值利用率提高 膨化是指在各種控制的條件下強(qiáng)制使用飼料原料流動(dòng)，然后以預(yù)定的速度通過(guò)特定的洞孔或縫隙，迫使在高溫和高壓下，使飼料進(jìn)行高速度的物理和化學(xué)變化來(lái)提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 這樣使用恰當(dāng)?shù)剡x擇并控制加工條件，用擠壓熟化的方法可獲得高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新型飼料。通過(guò)把原料經(jīng)物理和化學(xué)性質(zhì)產(chǎn)生的轉(zhuǎn)化常稱為膨化而達(dá)到提高飼料的消化率。 2.3 熱調(diào)制可調(diào)高飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 糧食谷類原料在高溫高壓同時(shí)作用下，淀粉被“剝開”即糊化，變成動(dòng)物體內(nèi)多種消化酶，使飼料原料碳水化合物的消化率提高 30 ％左右。此法在對(duì)玉米、高粱等雜糧的效果更為顯著。 2.4 飼料滅菌與加工調(diào)制提高飼料的安全性 利用輻射技術(shù)處理飼料，可消除飼料中的有害微生物，改善飼料品質(zhì)，擴(kuò)大飼料來(lái)源。如利用一定劑量的放射線殺菌，對(duì)大腸桿菌、沙門氏菌和霉菌等可達(dá)到殺滅病原的效果。輻射源主要是 Co 0或 Cs137射線源以及電子加速器。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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