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中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

2012-10-24 09:58| 發(fā)布者: yisiyi| 查看: 621| 評(píng)論: 0

摘要: 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)資料，2010年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量為2616萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的43.26%，其中雞蛋產(chǎn)量2233.3萬(wàn)噸，占世界雞蛋總產(chǎn)量的40%。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)資料，2010年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量為2616萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的43.26%，其中雞蛋產(chǎn)量2233.3萬(wàn)噸，占世界雞蛋總產(chǎn)量的40%。2006年我國(guó)雞蛋人均占有量為18公斤，首次超過(guò)了世界平均水平，2008年人均近24公斤，已超過(guò)發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平，2010年人均達(dá) 27.18公斤。盡管我國(guó)蛋雞業(yè)取得了如此高速發(fā)展，但目前我國(guó)蛋雞生產(chǎn)水平比較低，規(guī)?；C(jī)械化生產(chǎn)水平相當(dāng)落后，產(chǎn)品質(zhì)量欠佳，養(yǎng)雞環(huán)境污染令人擔(dān)憂。特別是2005年初我國(guó)境內(nèi)發(fā)生高致病性禽流感疫情，更可以看出小生產(chǎn)方式為主體的我國(guó)蛋雞業(yè)存在的弱點(diǎn)和弊端。

　　我國(guó)蛋雞業(yè)生產(chǎn)方式現(xiàn)狀

　　目前我國(guó)蛋雞飼養(yǎng)業(yè)主要以農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)雞以主體，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，蛋雞總量中75%由存欄2000只以下的飼養(yǎng)戶構(gòu)成。小規(guī)模、千家萬(wàn)戶分散飼養(yǎng)，面廣量大，不少養(yǎng)雞戶的雞舍就建在自家院內(nèi)，人雞混居，各家雞舍距離很近，沒(méi)有任何消毒隔離措施，雞糞亂倒，死雞亂扔，用藥及疫苗免疫不規(guī)范，更談不上對(duì)禽流感、新城疫等烈性傳染病做定期免疫狀態(tài)監(jiān)測(cè)，特別是那些飼養(yǎng)量幾只或幾十只雞的家庭養(yǎng)雞，幾乎從來(lái)不做任何疫苗接種，造成傳染病不斷發(fā)生，人們對(duì)雞病帶來(lái)的部分地區(qū)農(nóng)戶死些雞并不在意，甚至無(wú)人過(guò)問(wèn)、更談不上去查清病因。這些養(yǎng)雞小戶給規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)構(gòu)成了威脅，也增加了政府和防疫部門控制疫情的難度，而且加大了我國(guó)雞蛋產(chǎn)品市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)濟(jì)損失。

　　2005年1月27日到2月16日，我國(guó)有16?。▍^(qū)，市）51個(gè)縣發(fā)生了不同程度的高致病性禽流感。此次禽流感發(fā)生的一個(gè)共性特點(diǎn)是規(guī)模較小的養(yǎng)雞戶，大部分養(yǎng)雞戶根本末做禽流感H5疫苗接種，做過(guò)疫苗接種的但免疫保護(hù)效果也比較差，防疫設(shè)施落后，因此禽流感的發(fā)生是偶然也是必然的，充分暴露了我國(guó)落后分散的小規(guī)模大群體模式為主要特征的弊端。而規(guī)?；B(yǎng)雞場(chǎng)這次均未發(fā)生疫情，特別是一些大型現(xiàn)代化養(yǎng)雞企業(yè)，有嚴(yán)格的生物安全措施，特別是靠禽流感免疫抗體監(jiān)測(cè)工作，制定科學(xué)合理的免疫程序，使預(yù)防禽流感工作能做到胸有成竹。如果不改變目前我國(guó)蛋雞業(yè)小規(guī)模大群體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行規(guī)?；曫B(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)物防疫環(huán)境和要求，進(jìn)行科學(xué)免疫接種，禽流感等烈性傳染病頻頻發(fā)生就難以避免。

　　鼓勵(lì)和支持發(fā)展大中型現(xiàn)代化、規(guī)?；B(yǎng)雞

　　二十世紀(jì)八十年代，在政府"菜籃子工程"政策、資金等因素的支持下，全國(guó)各大中城市相繼興建國(guó)有及集體所有制的大中型機(jī)械化養(yǎng)雞場(chǎng)，其蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模一般都在數(shù)萬(wàn)只至幾十萬(wàn)只。這些國(guó)營(yíng)、集體養(yǎng)雞場(chǎng)的建立，大大提高了我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)水平，縮小了和國(guó)外先進(jìn)水平的差距，是中國(guó)養(yǎng)雞業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。由于體制及成本高等問(wèn)題，這些國(guó)營(yíng)、集體大雞場(chǎng)相繼被小規(guī)模農(nóng)戶養(yǎng)雞擠垮，使我國(guó)蛋雞規(guī)?；曫B(yǎng)出現(xiàn)了倒退。但經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，雞蛋產(chǎn)品安全日益?zhèn)涫荜P(guān)注，這一模式被業(yè)界再度提起。