肉制品消費升級雙匯做大中高端市場

lcylln 2012-11-29 10:57

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簡介

隨著消費結構的升級，傳統(tǒng)的肉制品已經很難滿足人們的需求，所以我們現(xiàn)在也不遺余力的推進集團產品結構調整。

　　隨著消費結構的升級，傳統(tǒng)的肉制品已經很難滿足人們的需求，所以我們現(xiàn)在也不遺余力的推進集團產品結構調整，即由原來的‘高中低檔全覆蓋’向‘中高端’方向發(fā)展，以更好的滿足大眾的需求?！痹诘谖鍖弥袊G色食品博覽會上，雙匯發(fā)展總裁助理、新聞發(fā)言人劉金濤對記者表示。

　　根據雙匯發(fā)展公布的2012年中期業(yè)績報告數據顯示，今年上半年，公司高低溫肉制品銷售69.98萬噸，同比增長11.14%；鮮凍品銷售47.88萬噸，同比增長49.25%；綜合毛利率為7.89%，同比提高0.15個百分點?！翱梢哉f，現(xiàn)在的雙匯在發(fā)展速度與發(fā)展質量之間取得了很好的平衡，借助產品結構調整并加大產品研發(fā)力度，雙匯將邁向發(fā)展快車道?！?br>
　　肉制品面臨消費升級

　　改革開放以來，中國社會主義經濟建設取得巨大成就，人們生活水平有了明顯的提高，中國社會已經告別了過去“短缺經濟時代”進入“過剩經濟時代”，而這一時代的轉型也為我國快速發(fā)展中的肉制品加工業(yè)提出了更高的要求。

　　“根據發(fā)達國家過去的實踐經驗，在進入過剩經濟時代之后，中產階級將成為社會的主流，而這一群體最大的特征就是‘理性消費’。可以說，傳統(tǒng)的肉制品已經很難滿足他們的需求。因此，如何在傳統(tǒng)肉制品的基礎上進行升級，創(chuàng)造出差異化更高的產品，已經成為當下肉制品發(fā)展的一個難題?！敝袊忸愋袠I(yè)協(xié)會相關負責人表示。

　　“現(xiàn)階段，美國的屠宰及肉制品行業(yè)已經開始由普通商品向高附加值產品轉變，產品價格在不斷提高，種類也向多元化發(fā)展，企業(yè)根據客戶需求提供多種肉類蛋白，充分利用成本優(yōu)勢，并且美國消費者對于具有特定功能的肉制品消費增長很快，這些都為我們企業(yè)的發(fā)展提供了一些有意義的參考?！眲⒔饾硎尽?br>
　　雙匯：調結構增盈利

　　在肉制品行業(yè)面臨消費升級的大背景下，作為中國肉制品加工業(yè)的龍頭企業(yè)，雙匯集團率先承擔起了行業(yè)升級的重任。

　　2012年1月，雙匯集團在漯河市體育館召開了由3000多人參加的“2012年雙匯集團業(yè)務暨職工代表大會”。會上，集團董事長萬隆明確表示，雙匯將在今后實現(xiàn)“三個轉變”，即產品結構由高中低檔全覆蓋向中高檔轉變；發(fā)展模式由速度效益型向安全規(guī)模型轉變；企業(yè)定位向專業(yè)化、大而強轉變。

　　據了解，目前雙匯每年可以開發(fā)新產品100多個品種，每年新產品銷量不低于當年肉制品銷量的10%。“未來公司對于肉制品發(fā)展戰(zhàn)略是調結構、增盈利，提高三高（肉含量高、創(chuàng)利高、銷價高）產品開發(fā)力度，不斷向高端發(fā)展。”劉金濤表示。

　　劉金濤表示，近年來雙匯還在低溫肉制品加工技術和包裝材料方面進行了深入研究及改進，可使得公司的低溫肉制品的延長至60天，個別產品可達到90天，而行業(yè)內一般保質期只有30天。