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肉制品消費(fèi)升級(jí) 雙匯做大中高端市場(chǎng)

簡(jiǎn)介
隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，傳統(tǒng)的肉制品已經(jīng)很難滿足人們的需求，所以我們現(xiàn)在也不遺余力的推進(jìn)集團(tuán)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。
　　隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，傳統(tǒng)的肉制品已經(jīng)很難滿足人們的需求，所以我們現(xiàn)在也不遺余力的推進(jìn)集團(tuán)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，即由原來的‘高中低檔全覆蓋’向‘中高端’方向發(fā)展，以更好的滿足大眾的需求?！痹诘谖鍖弥袊?guó)綠色食品博覽會(huì)上，雙匯發(fā)展總裁助理、新聞發(fā)言人劉金濤對(duì)記者表示。

　　根據(jù)雙匯發(fā)展公布的2012年中期業(yè)績(jī)報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，公司高低溫肉制品銷售69.98萬噸，同比增長(zhǎng)11.14%；鮮凍品銷售47.88萬噸，同比增長(zhǎng)49.25%；綜合毛利率為7.89%，同比提高0.15個(gè)百分點(diǎn)?！翱梢哉f，現(xiàn)在的雙匯在發(fā)展速度與發(fā)展質(zhì)量之間取得了很好的平衡，借助產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整并加大產(chǎn)品研發(fā)力度，雙匯將邁向發(fā)展快車道?！?br>
　　肉制品面臨消費(fèi)升級(jí)

　　改革開放以來，中國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)取得巨大成就，人們生活水平有了明顯的提高，中國(guó)社會(huì)已經(jīng)告別了過去“短缺經(jīng)濟(jì)時(shí)代”進(jìn)入“過剩經(jīng)濟(jì)時(shí)代”，而這一時(shí)代的轉(zhuǎn)型也為我國(guó)快速發(fā)展中的肉制品加工業(yè)提出了更高的要求。

　　“根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家過去的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在進(jìn)入過剩經(jīng)濟(jì)時(shí)代之后，中產(chǎn)階級(jí)將成為社會(huì)的主流，而這一群體最大的特征就是‘理性消費(fèi)’?？梢哉f，傳統(tǒng)的肉制品已經(jīng)很難滿足他們的需求。因此，如何在傳統(tǒng)肉制品的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級(jí)，創(chuàng)造出差異化更高的產(chǎn)品，已經(jīng)成為當(dāng)下肉制品發(fā)展的一個(gè)難題?！敝袊?guó)肉類行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　“現(xiàn)階段，美國(guó)的屠宰及肉制品行業(yè)已經(jīng)開始由普通商品向高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品價(jià)格在不斷提高，種類也向多元化發(fā)展，企業(yè)根據(jù)客戶需求提供多種肉類蛋白，充分利用成本優(yōu)勢(shì)，并且美國(guó)消費(fèi)者對(duì)于具有特定功能的肉制品消費(fèi)增長(zhǎng)很快，這些都為我們企業(yè)的發(fā)展提供了一些有意義的參考?！眲⒔饾硎?。

　　雙匯：調(diào)結(jié)構(gòu) 增盈利

　　在肉制品行業(yè)面臨消費(fèi)升級(jí)的大背景下，作為中國(guó)肉制品加工業(yè)的龍頭企業(yè)，雙匯集團(tuán)率先承擔(dān)起了行業(yè)升級(jí)的重任。

　　2012年1月，雙匯集團(tuán)在漯河市體育館召開了由3000多人參加的“2012年雙匯集團(tuán)業(yè)務(wù)暨職工代表大會(huì)”。會(huì)上，集團(tuán)董事長(zhǎng)萬隆明確表示，雙匯將在今后實(shí)現(xiàn)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”，即產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由高中低檔全覆蓋向中高檔轉(zhuǎn)變；發(fā)展模式由速度效益型向安全規(guī)模型轉(zhuǎn)變；企業(yè)定位向?qū)I(yè)化、大而強(qiáng)轉(zhuǎn)變。

　　據(jù)了解，目前雙匯每年可以開發(fā)新產(chǎn)品100多個(gè)品種，每年新產(chǎn)品銷量不低于當(dāng)年肉制品銷量的10%?！拔磥砉緦?duì)于肉制品發(fā)展戰(zhàn)略是調(diào)結(jié)構(gòu)、增盈利，提高三高（肉含量高、創(chuàng)利高、銷價(jià)高）產(chǎn)品開發(fā)力度，不斷向高端發(fā)展。”劉金濤表示。

　　劉金濤表示，近年來雙匯還在低溫肉制品加工技術(shù)和包裝材料方面進(jìn)行了深入研究及改進(jìn)，可使得公司的低溫肉制品的延長(zhǎng)至60天，個(gè)別產(chǎn)品可達(dá)到90天，而行業(yè)內(nèi)一般保質(zhì)期只有30天。
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