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臺海網(wǎng)12月21日訊 近日，央視再度曝光“速成雞”的驚人內(nèi)幕：一些養(yǎng)雞場違規(guī)使用抗生素和激素養(yǎng)殖白羽雞，一只肉雞40天內(nèi)至少吃了18種抗生素，速成雞提供給肯德基、麥當勞等快餐企業(yè)。 眾多的藥企或者添加劑廠商，利用市場的混亂和監(jiān)管的失效，誘惑著養(yǎng)殖戶大量使用禁用藥品和添加劑，更讓事件進一步發(fā)酵。 但在臺灣，每周“速成雞”消費量超過380萬只，卻很少出事。背后的原因究竟是什么？ 臺灣的“速成雞”，比大陸更“速成” 在關(guān)于“速成雞”的眾議紛紜之中，有一種論調(diào)是對“速成”的擔憂。然而，眾多專業(yè)人士已經(jīng)普及了“常識”：40天速成雞在世界各地其實都是允許的，而且是常有之事。昨日，導(dǎo)報記者在臺灣宜蘭礁溪郊外的一家養(yǎng)雞場里，見到了“快速成長中的臺灣雞”。 八個大雞舍，每個長100米，寬12米，可以容納16000只雞。這里的“速成雞”，也就是白羽雞（臺灣稱為白肉雞），這種全世界養(yǎng)殖規(guī)模最大的“速成雞”品種在臺灣更加“速成”，平均35天就出欄（臺灣稱為“出雞”）。 “所謂‘速成雞’，就是工業(yè)化生產(chǎn)，這是世界標準，跟用藥無關(guān)?！崩习辶著櫦坏谂_灣經(jīng)營四家養(yǎng)雞場，更是臺灣養(yǎng)雞協(xié)會常務(wù)理事，每家存欄數(shù)都是10萬只以上。他拍著胸脯保證自家“速成雞”沒問題，“我家吃的三杯雞都是自己養(yǎng)出來的”。 對于大陸?zhàn)B雞場為了降低成本，憑經(jīng)驗飼養(yǎng)、憑感覺用藥，造成畜禽產(chǎn)品抗生素殘留超標的新聞，林鴻集也聽說過。對此，他坦言，臺灣的養(yǎng)雞場也用抗生素，因為雞養(yǎng)得那么密，不生病的方法就是使用抗生素，畢竟這是最便捷的雞病藥物。 在宜蘭礁溪的一處育苗場，導(dǎo)報記者看到每只剛孵出來的小雞，都要在生產(chǎn)線上“洗澡”，就是把疫苗藥物溶化在水里，噴淋在雞苗身上。這種疫苗噴淋在35天的生長周期內(nèi)，要做2—3次。為了避免疫苗過敏，會用抗生素來緩和刺激。 雖然跟大陸?zhàn)B雞場一樣離不開抗生素，但與大陸分散的小養(yǎng)殖戶能在幾乎不受制約的環(huán)境中獲取抗生素不同，臺灣的養(yǎng)雞場獲得抗生素的唯一來源，是電宰場。 環(huán)環(huán)相扣管控藥物，“特派員”駐廠查活雞 所以，按照臺灣“農(nóng)委會”畜牧處朱副處長的說法，他們只要管控好電宰場，保證這幾家進的藥品都是經(jīng)過檢測合格的，就可以控制市場流通的全部藥物。 原來，臺灣的所有“速成雞”都必須賣給電宰場，宰殺清楚后再進入市場。電宰廠主要業(yè)務(wù)當然是宰殺活雞，此外還包括提供雞苗、飼料、藥物，甚至清掃雞糞等?！拔覀兌际撬麄兩a(chǎn)線上的一環(huán)。”林鴻集說，如果自己私自買藥，電宰場就不收雞，那就虧大了。 
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畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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