眾品“源香”黑豬肉正式上市，粗糧散養(yǎng)打生態(tài)牌

yisiyi 2012-12-27 10:08

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簡(jiǎn)介

近年來(lái)，隨著食品安全問(wèn)題的頻發(fā)以及大眾消費(fèi)觀念的不斷升級(jí)，生態(tài)食品越來(lái)越受到消費(fèi)市場(chǎng)的歡迎。

　　近年來(lái)，隨著食品安全問(wèn)題的頻發(fā)以及大眾消費(fèi)觀念的不斷升級(jí)，生態(tài)食品越來(lái)越受到消費(fèi)市場(chǎng)的歡迎。12月12日，河南眾品集團(tuán)——集農(nóng)產(chǎn)品加工、食品制造和冷鏈物流服務(wù)于一體的知名肉食品強(qiáng)企，在鄭州市強(qiáng)勢(shì)推出新的差異化子品牌 “源香”黑豬肉。據(jù)了解，源香黑豬肉是眾品打造出的又一個(gè)真正生態(tài)豬肉產(chǎn)品，其所用豬種為豫南淺嶺山區(qū)吃粗糧、喝天然泉水及采用農(nóng)家散養(yǎng)方式長(zhǎng)大的優(yōu)良黑土豬。

　　記者了解到，目前在鄭州寶龍大商、華潤(rùn)萬(wàn)家經(jīng)三店等大型商超內(nèi)均設(shè)有源香黑豬肉專(zhuān)柜，專(zhuān)柜前還放有一鍋燉好的源香黑豬肉，可供消費(fèi)者免費(fèi)試吃，試吃過(guò)后再?zèng)Q定是否購(gòu)買(mǎi)。而據(jù)一位購(gòu)買(mǎi)過(guò)源香黑豬肉的顧客反映，“這個(gè)源香黑豬肉吃起來(lái)香味濃郁、口感勁道、肥而不膩?！睂?zhuān)家表示，豫南淺嶺黑土豬本來(lái)就在1982年因耐粗食、瘦肉率高、肉質(zhì)鮮美而被國(guó)家確定為優(yōu)良生豬品種，再加上野生放養(yǎng)和農(nóng)家散養(yǎng)相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，源香黑豬肉一上市就被市場(chǎng)廣泛認(rèn)可與消費(fèi)者所接受也并不奇怪。

　　采訪一位豫南淺嶺山區(qū)源香黑土豬養(yǎng)殖戶(hù)時(shí)說(shuō) “我們的豬一直延用野生放養(yǎng)和家庭散養(yǎng)相結(jié)合的生態(tài)綠色模式，放養(yǎng)黑豬過(guò)程中不使用任何激素和添加劑。黑豬從春季末3月份到冬季初11月份都處于放養(yǎng)期，且10個(gè)多月的生長(zhǎng)周期是普通飼料豬的2.5倍以上。要整整一年才能養(yǎng)成，你說(shuō)它的肉香不香？”。

　　翻閱源香黑豬肉的資料，發(fā)現(xiàn)其所用的豬種——黑土豬全身皮毛長(zhǎng)而稀疏，體型粗長(zhǎng)。它的一般體長(zhǎng)136cm，體高70cm左右，且面部布有菱形皺紋，兩耳下垂，背腰平直。它們都是產(chǎn)自生態(tài)環(huán)境良好的伏牛山系東南山脈、大別山系北坡的淺嶺山區(qū)，所以它也稱(chēng)淺嶺黑土豬。這些山區(qū)群山環(huán)繞，森林植被保存完好，人類(lèi)活動(dòng)相對(duì)稀少、自然生態(tài)環(huán)境良好，山區(qū)泉水順勢(shì)而下，沿山間小溪一路流淌，猶如人間仙境。這里是黑土豬的主要產(chǎn)區(qū)。據(jù)當(dāng)?shù)氐睦先藗冎v，從古至今，這里的山民一直有喂養(yǎng)黑土豬的傳統(tǒng)習(xí)慣，采用野生放養(yǎng)和家庭散養(yǎng)方式養(yǎng)殖，放養(yǎng)過(guò)程綠色生態(tài)，日常以青草、糠料、山草根、草藥、橡樹(shù)籽等粗食喂養(yǎng)為主，飲山上積聚而下的富含多種礦物質(zhì)天然泉水。

　　現(xiàn)今，眾品集團(tuán)面對(duì)新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和政策機(jī)遇，在專(zhuān)注于農(nóng)產(chǎn)品加工、食品制造和冷鏈物流服務(wù)業(yè)務(wù)的同時(shí)，也以開(kāi)放的思維整合社會(huì)資源，實(shí)施差異化市場(chǎng)戰(zhàn)略以及產(chǎn)品升級(jí)戰(zhàn)略，強(qiáng)勢(shì)推出例如“源香”黑豬肉等新生子品牌。業(yè)內(nèi)人士分析，眾品——源香黑豬肉在市場(chǎng)的投放，不僅使眾品贏得了更多消費(fèi)者的好感，同時(shí)還給肉食品行業(yè)樹(shù)立了真正綠色、生態(tài)冷鮮肉的典范。

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