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所謂“速生雞”這樣長成

2013-1-18 10:37| 發(fā)布者: lcylln| 查看: 635| 評論: 1

摘要: 一只白羽雞的生長用藥過程：注：該程序為大型標準養(yǎng)殖場采用。1日：注射葡萄糖和生命源7日：新城疫，流感防疫，

　　一只白羽雞的生長用藥過程：注：該程序為大型標準養(yǎng)殖場采用。1日：注射葡萄糖和生命源7日：新城疫，流感防疫；9～12日：注射預防大腸桿菌、呼吸道、球蟲藥物；16～19日：注射預防病毒、大腸桿菌藥物；28～30日：注射預防腸炎、腸毒藥物；42～45日：出籠（約5斤）

　　家住濟南市二環(huán)南路附近的侯雯自稱是“食雞動物”，但她打算最近不吃或者少吃雞肉。“平時挺愛吃雞肉，尤其是雞翅，但是最近幾天關于速生雞接二連三的報道，讓我有點"談雞色變"?！彼f。

　　前段時間，山東部分地區(qū)飼養(yǎng)的白羽肉雞存在違規(guī)用藥問題，引起社會各界關注，消費者因為擔心食用“速生雞”會對健康有害，給雞肉消費市場帶來不小影響。業(yè)內(nèi)人士分析指出，“速生雞”本身無可厚非，一些鋌而走險違規(guī)用藥的“藥殘雞”才是危害健康的罪魁禍首。

　　長得快取決于品種

　　寒冷的冬日里，記者造訪了山東德州、聊城、濰坊多個標準化現(xiàn)代養(yǎng)雞場。由于涉及感染等問題，普通人很難接近養(yǎng)殖區(qū)域，甚至部分監(jiān)管部門想接近也并不容易，記者也只是在多個養(yǎng)殖場的辦公室稍作停留，進行采訪。

　　德州市德城區(qū)鑫坤畜禽養(yǎng)殖場是德城區(qū)規(guī)模較大的肉雞養(yǎng)殖合作社，2010年10月份建場，投資300萬左右。合作社負責人、養(yǎng)殖了16年肉雞的付金軍告訴記者，該合作社飼養(yǎng)的肉雞品種是羅斯308，而羅斯308是白洛克肉雞品種選育出來的。該雞全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形，生長期大約42～45天。

　　家禽養(yǎng)殖專家表示，白羽雞之所以長得快，主要取決于品種、飼料和養(yǎng)殖環(huán)境。白羽雞屬白洛克雞，在美歐等國長期占據(jù)肉雞飼養(yǎng)和消費主導市場，我國也是從國外引進的這一品種。這種雞一般在42天至45天即可長到5斤，生長速度1天1兩。由于我國對雞肉的消費需求量巨大，具有速生特點的白羽雞成為雞肉供應“主力軍”。

　　來自山東省畜牧獸醫(yī)局的數(shù)據(jù)顯示，山東肉雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖比重達到95%，明顯高于全國平均水平。山東省農(nóng)科院家禽研究所研究員魏祥法說，統(tǒng)一雞苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一宰殺，是標準化養(yǎng)雞場必須做到的“五統(tǒng)一”，社會散養(yǎng)戶達不到這些標準，設備、技術和管理水平較低，只能依賴違規(guī)用藥保障雞群“健康”。

　　30天必須停藥

　　“養(yǎng)肉雞最擔心的就是傷亡率高，十來天的時候最容易出毛病，是新城疫、流感多發(fā)期。所以采取一些預防措施，使用抗生素等藥物在所難免?！备督疖娬f。

　　付金軍給記者描述了一只肉雞的生長過程和養(yǎng)殖場用藥防疫程序。雛雞來了之后第一天是要補充體力，預防應激，這個時期要注射葡萄糖和生命源。7天、14天和21天的時候為了預防新城疫、流感防疫以及病毒、大腸桿菌等都必須注射相關抗生素或者其他藥物。“因為企業(yè)要求標準高，我們大概在肉雞生長到30天的時候就必須停藥了，剩下的十幾天，藥殘留物會逐步減少到很低含量或者消失?！备督疖娬f。