“速成雞”引發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈震蕩一味用藥遭詬病

2013-1-22 10:57| 發(fā)布者: lcylln| 查看: 763| 評論: 0

摘要: “速成雞”問題的爆發(fā)，不僅將公眾視線再次引向食品安全問題，更引起了整條產(chǎn)業(yè)鏈的劇烈震蕩。

　　“速成雞”問題的爆發(fā)，不僅將公眾視線再次引向食品安全問題，更引起了整條產(chǎn)業(yè)鏈的劇烈震蕩。

　　一方面，中國肉雞產(chǎn)品消費(fèi)量逐年提高，對企業(yè)而言市場前景誘人。但另一方面，這個(gè)產(chǎn)業(yè)正面臨著技術(shù)落后于國外、本土品種研發(fā)缺位、國內(nèi)市場培育不足、市場易受影響波動較大等一系列問題。

　　“未來中國規(guī)?；钠髽I(yè)會越來越多，行業(yè)也會越來越集中。但其實(shí)中國本土市場差不多從2001年后才開始培育起來，這樣整個(gè)行業(yè)目前的發(fā)展與監(jiān)管都還不完善，對企業(yè)來說未來還有很長一段路要走。”某肉雞養(yǎng)殖上市公司高層告訴《第一財(cái)經(jīng)（微博)日報(bào)》記者。

　　本土市場加速

　　目前，圍繞白羽雞和黃羽雞，在我國形成了南北相對的產(chǎn)業(yè)格局。資料顯示，我國白羽雞的主要生產(chǎn)企業(yè)，大多集中在北方。比如東三省、山東、安徽、江蘇、河南、河北。代表性的企業(yè)有正大集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、福建圣農(nóng)、安徽益和、河北興達(dá)等。而黃羽雞的主要生產(chǎn)企業(yè)乃至消費(fèi)地區(qū)，則主要集中在南方，如廣西、江蘇等地。代表性的企業(yè)有廣東溫氏集團(tuán)、廣西參皇集團(tuán)等。土雞和走地雞，多是家庭散養(yǎng)，還未形成規(guī)模。

　　事實(shí)上，中國發(fā)展自己的肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，還是從上世紀(jì)70年代末開始的，比歐美國家晚起步了20~30年，并且前期基本靠國外企業(yè)與市場帶動。

　　1979年，經(jīng)營飼料的泰國正大集團(tuán)率先在深圳創(chuàng)建了中國第一家白羽肉雞養(yǎng)殖合資企業(yè)，此后大量外企攜資金及經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)進(jìn)入中國肉雞養(yǎng)殖市場。1989年，正大在青島建立起種禽、飼料、飼養(yǎng)，到屠宰、加工、熟食生產(chǎn)的一條龍農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式。

　　有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，長期以來肉雞養(yǎng)殖行業(yè)一直復(fù)制美國模式，發(fā)展之初主要靠歐美、日本等高增長市場帶動，白羽雞產(chǎn)品以出口為主。不過，“我國出口價(jià)格低，從最早3000美元/噸的價(jià)格降至現(xiàn)在1700~1800美元/噸的出口價(jià)，對國外市場形成了沖擊，歐美國家開始注重保護(hù)本國畜牧業(yè)，我國的出口也受到限制，再加上肯德基等快餐行業(yè)在中國的發(fā)展，企業(yè)開始越來越重視本土市場?！痹撊耸空f。

　　據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，目前中國肉雞消費(fèi)已在肉類消費(fèi)中比重占第二位，占比達(dá)到20%以上，且增長速度超過豬肉和牛肉，如果這種勢頭持續(xù)，到了本世紀(jì)30年代，肉雞消費(fèi)有望成為肉禽消費(fèi)量第一。

　　不過，另一個(gè)現(xiàn)實(shí)是，我國人均肉雞消費(fèi)量仍然不高。據(jù)了解，2010年中國人均肉雞消費(fèi)量為10.3千克，低于國際上11.3千克的平均水平，僅相當(dāng)于美國的21%、巴西的23%，日本的59%。