專家稱：“概念雞蛋”可能不如普通雞蛋

2013-1-22 10:57| 發(fā)布者: yisiyi| 查看: 757| 評論: 1

摘要: 濟(jì)南日報21日報道了一市民遇“紅蛋黃”山雞蛋的文章，多名市民致電黨報熱線，稱目前市場上山雞蛋、土雞蛋等類似“概念雞蛋”眾多。

　　濟(jì)南日報21日報道了一市民遇“紅蛋黃”山雞蛋的文章，多名市民致電黨報熱線，稱目前市場上山雞蛋、土雞蛋等類似“概念雞蛋”眾多，往往讓人買得“不清不楚”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分“概念雞蛋”售價比普通雞蛋高一倍左右，有專家表示，兩種雞蛋所含營養(yǎng)差別不大，甚至普通雞蛋

　　營養(yǎng)價值可能更高。

　　“概念雞蛋”比普通雞蛋貴一倍

　　21日中午，記者在經(jīng)四路樂購超市雞蛋專柜看到，幾乎所有雞蛋禮盒都有“山雞蛋、土雞蛋、草雞蛋”的名號。記者對其中幾種進(jìn)行了比較。（見右圖）

　　名稱規(guī)格售價(元) 折合單價(元/千克)

　　順園山夫山雞蛋禮盒 2.8千克 65 23.2順園山夫草雞蛋禮盒 2.1千克 49 23.3散裝普通鮮雞蛋 500克 4.98 9.96

　　消費(fèi)者說不出“概念雞蛋”有啥名堂

　　然而，隨機(jī)采訪幾名市民后，發(fā)現(xiàn)他們都不清楚“概念雞蛋”和普通雞蛋的區(qū)別。一名購買了一盒65元山雞蛋的消費(fèi)者表示，準(zhǔn)備過年拿回家送給老人，她覺得山雞蛋營養(yǎng)價值高，但說不出具體高在何處。

　　商家同樣說不出“概念雞蛋”好在何處——— 樂購超市的一名導(dǎo)購聲稱，“這幾種禮盒裝的雞蛋賣得都不錯，營養(yǎng)成分應(yīng)該差不多吧?！?br>
　　專家稱營養(yǎng)價值幾乎沒差別

　　“概念雞蛋”真那么有營養(yǎng)？真值那么高的價錢嗎？千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任杜慧真表示，無論山雞蛋、土雞蛋還是草雞蛋，所含營養(yǎng)成分和普通雞蛋并無太大差別，都是蛋白質(zhì)、脂肪及微量元素等?！案拍铍u蛋”優(yōu)于普通雞蛋的只在于口感。

　　杜慧真表示，產(chǎn)“概念雞蛋”的蛋雞多是在外放養(yǎng)，其產(chǎn)蛋情況取決于季節(jié)和環(huán)境，這種雞蛋價格高在養(yǎng)殖成本上。“其實(shí)如果飼料配比合理，普通雞蛋的營養(yǎng)價值很有可能比‘概念雞蛋’還要高。”