肯德基：已銷毀不合格批次雞肉原料

2013-1-25 10:13| 發(fā)布者: lcylln| 查看: 665| 評(píng)論: 0

摘要: 2012年10月，百勝發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，當(dāng)年第三季度中國(guó)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)盈利增長(zhǎng)22%，并預(yù)計(jì)2013年中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)“有信心實(shí)現(xiàn)15%的盈利增長(zhǎng)”。

　　在部分批次雞肉原料被曝出有問(wèn)題近一個(gè)月后，肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)在其官方網(wǎng)站發(fā)布聲明稱，已將上海食品藥品監(jiān)督管理局抽檢中發(fā)現(xiàn)的疑似檢出金剛烷胺的相關(guān)批次雞肉原料進(jìn)行了銷毀。

　　將主動(dòng)公布自檢結(jié)果

　　據(jù)新京報(bào)報(bào)道，對(duì)于此次銷毀具體數(shù)量以及銷毀過(guò)程中的監(jiān)督等問(wèn)題，昨日（23日）記者致電百勝中國(guó)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)方均未予以回復(fù)，僅表示一切以聲明為準(zhǔn)。

　　據(jù)媒體報(bào)道稱，此次銷毀的相關(guān)批次雞肉總計(jì)57噸。

　　本月10日，就此前引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注的“速生雞風(fēng)波”，百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾在官方網(wǎng)站上發(fā)布道歉信，承認(rèn)自檢流程可操作性欠佳、檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有主動(dòng)通報(bào)政府，并作出四項(xiàng)承諾，表示將進(jìn)行系列整改工作。

　　昨日百勝方面表示，近日已陸續(xù)開(kāi)展各項(xiàng)承諾的落實(shí)工作，此次銷毀行動(dòng)就是其中之一。

　　除了銷毀的行動(dòng)，百勝稱在今后的工作中，將確立食品安全在日常管理中的核心地位，實(shí)施“食品安全一票否決制”；從嚴(yán)執(zhí)行供應(yīng)商的品控管理措施，強(qiáng)化品控人員對(duì)供應(yīng)商及其養(yǎng)殖戶實(shí)地檢查的頻次和力度。

　　此外百勝表示，今后將加強(qiáng)與政府主管部門(mén)的溝通，主動(dòng)及時(shí)通報(bào)企業(yè)自檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

　　道歉遲致輿論譴責(zé)

　　去年12月18日，央視報(bào)道了肯德基原料雞供應(yīng)商飼喂速生雞，之后肯德基方面立即撇清與速生雞的關(guān)系，并稱肯德基對(duì)于原材料方面有完整的檢測(cè)體系。

　　12月20日，上海市食安辦發(fā)布關(guān)于百勝集團(tuán)的相關(guān)調(diào)查，調(diào)查顯示，自2005年8月以來(lái)，百勝委托上海市食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行第三方檢測(cè)，其中2010年至2011年，曾檢出8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格，但這些檢測(cè)結(jié)果在報(bào)給百勝以后，百勝并沒(méi)有在第一時(shí)間向相關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告結(jié)果，公眾更是毫不知情。

　　而對(duì)于對(duì)此為何兩年知情不告，百勝在上月底曾表示，“速生雞”事件中，百勝?zèng)]有“瞞報(bào)”意圖，原因是“目前中國(guó)相關(guān)法律沒(méi)有規(guī)定要求企業(yè)向社會(huì)披露自檢結(jié)果”。

　　隨著事態(tài)的發(fā)展，越來(lái)越多消費(fèi)者在網(wǎng)上對(duì)肯德基兩年內(nèi)知情不告及其隨后的相關(guān)表態(tài)表達(dá)了不滿。不少網(wǎng)友認(rèn)為，肯德基遲遲不道歉“是一種傲慢”。

　　在事件被曝光20多天后，百勝集團(tuán)終于在本月10日發(fā)布公開(kāi)致歉信稱，對(duì)于百勝雞肉原料供應(yīng)的一系列事件，現(xiàn)在看來(lái)無(wú)論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應(yīng)商調(diào)整速度不夠迅速、檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有主動(dòng)通報(bào)政府、個(gè)別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾。

　　百勝中國(guó)業(yè)績(jī)下滑超預(yù)期

　　2012年10月，百勝發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，當(dāng)年第三季度中國(guó)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)盈利增長(zhǎng)22%，并預(yù)計(jì)2013年中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)“有信心實(shí)現(xiàn)15%的盈利增長(zhǎng)”。但到了12月份，隨著央視報(bào)道“速生雞”事件，業(yè)內(nèi)稱肯德基門(mén)店銷售受到?jīng)_擊。