百勝集團(tuán)回應(yīng):肯德基是否美國(guó)一個(gè)樣中國(guó)一個(gè)樣？

　　據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲報(bào)道，肯德基母公司——百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾介紹，此次“雷霆行動(dòng)”的第一個(gè)動(dòng)作就是“加速淘汰具有潛在風(fēng)險(xiǎn)的雞舍”。由于這些雞舍都是先供貨給肉雞屠宰場(chǎng)、再供應(yīng)給肯德基的，肯德基的行動(dòng)要聯(lián)合所有25家供應(yīng)商共同完成。目前已經(jīng)取得所有供應(yīng)商的同意，淘汰了1000多家雞舍。經(jīng)過(guò)此次淘汰，留下來(lái)的雞舍相對(duì)條件較好，也比較容易管理。

　　在肯德基“雷霆行動(dòng)”發(fā)布會(huì)上，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼禽業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宮桂芬介紹，三十年前，我國(guó)的肉雞品種主要是地方土雞，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)肉率低，不能滿足人們的肉類消費(fèi)需求。于是，我國(guó)從國(guó)外引進(jìn)了白羽肉雞，并成為百姓餐桌上最常見(jiàn)的食物，從此“西裝雞”、“肉雞”的名字被人們耳熟能詳。

　　我國(guó)人均雞肉的年消費(fèi)量已經(jīng)從1984年的1公斤增長(zhǎng)到9公斤。從世界范圍來(lái)看，白羽肉雞是全球第一大肉禽來(lái)源，澳大利亞人均肉雞消費(fèi)量為38公斤，巴西為36公斤，美國(guó)為44公斤，泰國(guó)為12公斤。

　　宮桂芬：現(xiàn)在的關(guān)鍵是養(yǎng)殖者要認(rèn)真、嚴(yán)格遵守包括停藥期在內(nèi)的農(nóng)業(yè)部各項(xiàng)有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)出安全的雞肉產(chǎn)品。但“以偏概全”、“以個(gè)案否認(rèn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)”傷害的將是整個(gè)肉雞產(chǎn)業(yè)，而農(nóng)戶是最大受損者。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，2012年我國(guó)出欄白羽肉雞50億只，生產(chǎn)雞肉超過(guò)850萬(wàn)噸，包括農(nóng)戶和和相關(guān)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員總數(shù)達(dá)到3000多萬(wàn)人。

　　肯德基母公司——百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾回應(yīng)：肯德基到底是不是在美國(guó)一個(gè)樣子，在國(guó)內(nèi)一個(gè)樣子？

　　蘇敬軾：我們對(duì)中國(guó)食品安全的做法跟美國(guó)的做法的確不一樣，但不一樣的地方在于，我們的企業(yè)自檢在中國(guó)更多，在美國(guó)沒(méi)有企業(yè)自檢，因?yàn)槊绹?guó)的食品安全體系比較健全。但我們也不感到委屈，因?yàn)橄M(fèi)者今天選擇肯德基，就是希望企業(yè)能夠把問(wèn)題處理好，消費(fèi)者關(guān)注的是結(jié)果是否一樣，而不是過(guò)程是否一樣，我們要做的就是讓消費(fèi)者吃肯德基不會(huì)擔(dān)心。我們跟蒙牛、雙匯、雨潤(rùn)的經(jīng)營(yíng)模式不一樣，他們是生產(chǎn)者，直接要管理養(yǎng)殖戶，而我們是一家經(jīng)營(yíng)商。