山東:雞苗漲價(jià)肉雞養(yǎng)殖回暖　但消費(fèi)市場(chǎng)不買賬

　　記者了解到，肉雞養(yǎng)殖業(yè)慢慢開始復(fù)蘇，被視作養(yǎng)雞業(yè)興衰晴雨表的雞苗價(jià)格也觸底反彈。養(yǎng)殖戶逐步購進(jìn)雞苗重啟養(yǎng)殖周期。雖然上游環(huán)節(jié)已經(jīng)啟動(dòng)，但市場(chǎng)終端的情況并不樂觀，集體采購的缺失增加了家禽企業(yè)的庫存壓力。在從業(yè)人員看來，只有打通銷售渠道，拉動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)，才能讓產(chǎn)業(yè)鏈正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來。

　　養(yǎng)殖回暖：雞苗價(jià)格觸歷史最低價(jià)反彈

　　“最近，雞苗的價(jià)格一直往上走，經(jīng)過這輪反彈，再度下跌的可能性很小。”常偉供職于濟(jì)南康普賽恩生物科技公司家禽事業(yè)部，之前，他每天的心情都隨著雞苗的價(jià)格上下?lián)u擺。在各養(yǎng)雞企業(yè)之間每日奔波的他，一直期待肉雞價(jià)格止跌回升的跡象。

　　常偉介紹，雞苗的價(jià)格往往被視作養(yǎng)雞場(chǎng)興衰的晴雨表。現(xiàn)在的雞苗價(jià)格是1.9元/只，但以往的成本價(jià)是2.5元/只，這樣一算，雞苗仍是賠錢的。“不過相比4月份0.2元/只的歷史最低價(jià)位，反彈的力度已經(jīng)很大了?！背フf，禽流感來得突然，當(dāng)時(shí)價(jià)格被砸得太厲害，市場(chǎng)恢復(fù)難免需要一段時(shí)間。

　　對(duì)于生產(chǎn)端的復(fù)蘇，淄博市的養(yǎng)雞戶陳漢學(xué)感覺更為明顯。4月中旬，H7N9開始重創(chuàng)禽肉市場(chǎng)，受此影響，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)已停止購進(jìn)雞苗，雞苗的價(jià)格也由往常市場(chǎng)價(jià)2.7元/只跌到了1.0元/只。這個(gè)時(shí)候，陳漢學(xué)逆流而上低價(jià)進(jìn)了3萬只。購進(jìn)雞苗的第二天，價(jià)格跌到了0.8元/只，幾天之后，雞苗價(jià)格跌至了0.2元/只的歷史低位。

　　“現(xiàn)在其他養(yǎng)雞戶都緩過神來，又開始進(jìn)雞苗，所以價(jià)格又漲了回來?！标悵h學(xué)說，和養(yǎng)殖不同的是，加工屠宰這個(gè)環(huán)節(jié)一直都沒停，大型肉雞養(yǎng)殖企業(yè)的冷庫早就感受到了庫存壓力?！叭缃裆a(chǎn)端回暖，就等著市場(chǎng)來消化庫存了?！?/p>

　　產(chǎn)銷斷點(diǎn)：集體采購暫停堵住市場(chǎng)銷路

　　雖然養(yǎng)殖生產(chǎn)已慢慢啟動(dòng)，但消費(fèi)端似乎對(duì)肉雞還是無動(dòng)于衷。

　　據(jù)山東省烹飪協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，山東是畜牧業(yè)大省，也是餐飲大省、食材大市場(chǎng)，畜牧業(yè)形成的食品加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模在國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二。但禽流感的風(fēng)波讓人們都不敢吃雞、鴨、鵝、鴿子。往年4、5月份，烹飪行業(yè)的增長(zhǎng)率都在20%左右，現(xiàn)在連兩位數(shù)都到不了。

　　“連黃燜雞店都改賣排骨了，現(xiàn)在想吃雞真得多走幾家店?！币晃粎⑴c家禽論壇的消費(fèi)者說，他老家在濟(jì)寧，前段時(shí)間表哥結(jié)婚，按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，婚宴一般都會(huì)上只燒雞來討個(gè)“大吉”的彩頭?！跋胍铍u，市場(chǎng)上愣是找不到賣的?！?/p>

　　諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)王金友對(duì)市場(chǎng)端的低迷有更深體會(huì)，實(shí)際上個(gè)人零售只占市場(chǎng)份額的一小部分，最可怕的是集體采購的全線暫停?！坝行﹩挝慌鲁鍪?，學(xué)校、餐館統(tǒng)一不上雞肉了，大型企業(yè)不上了，部隊(duì)不吃了，這一下就把市場(chǎng)出路給堵住了。”

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