管窺歐洲三國家庭農(nóng)場

　　“家庭農(nóng)場”是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的一種有效方式。歐洲是家庭農(nóng)場的發(fā)源地，歷經(jīng)100多年的發(fā)展歷程，或許我們可以從歐洲家庭農(nóng)場的發(fā)展經(jīng)驗中得到借鑒。

　　荷蘭

　　高科技深入到每個環(huán)節(jié)

　　阿納姆是荷蘭省會城市，卻被數(shù)以百計的各種養(yǎng)殖農(nóng)場包圍著。這里大多數(shù)農(nóng)場采取家庭式經(jīng)營、科學養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化管理。

　　在距阿納姆不遠的杜溫小鎮(zhèn)，筆者參觀了烏林柯先生的奶牛場。這是一個在當?shù)乇容^典型的家庭農(nóng)場，由烏林柯夫婦倆經(jīng)營，沒有雇工。烏林柯說，現(xiàn)在農(nóng)場飼養(yǎng)的180多頭均為新一代優(yōu)良品種。從牛的喂養(yǎng)、牛棚清理和擠奶到小牛接生都是由自己搞定。筆者有些疑惑，每天如此大的工作量怎能承受得了？烏林柯隨即帶筆者走進了緊靠牛棚的擠奶房，展示了他們的好幫手——機器人。

　　這臺機器人正在給牛擠奶，且點滴不漏。每頭牛都有耳標，這是機器人識別奶牛的信號。控制器的小屏幕上顯示出擠奶量等數(shù)據(jù)，每頭牛日產(chǎn)奶30升~50升，機器人24小時“連軸轉(zhuǎn)”，擠出的奶自動輸送到不銹鋼儲奶罐中，保持3.5℃恒溫，以確保牛奶新鮮。

　　烏林柯家的牛奶專供荷蘭菲仕蘭·坎皮納公司，每隔3天，公司的運奶車來取一次，通過連接管自動完成。烏林柯拿出一張試紙說：“只需滴一滴牛奶在試紙上，再將試紙放到指定的檢驗機上，就可以鑒定出奶的各種成分和含量。每次公司來取奶時都要進行嚴格質(zhì)檢，收購價根據(jù)當天牛奶的含脂量等指標而定?！?/p>

　　烏林柯的工作間有兩臺電腦與擠奶機器人連接。烏林柯說，電腦里有每頭牛的檔案，每天記錄牛的健康、飲食情況和營養(yǎng)分析等，還可根據(jù)每頭牛的體質(zhì)測算出當天應產(chǎn)奶量。

　　原來，烏林柯夫婦正是靠這些現(xiàn)代化設備來科學經(jīng)營自己的農(nóng)場，不僅奶牛產(chǎn)奶量高，而且質(zhì)量上乘。

　　烏林柯的奶牛場是荷蘭乃至整個歐洲家庭農(nóng)場的一個縮影，很有代表性。

　　荷蘭農(nóng)業(yè)之所以能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，除了有利的自然條件外，關鍵在于政府的大力扶持和農(nóng)業(yè)科研、推廣、教育“三位一體”形成的良性互動。集約化經(jīng)營、高技術生產(chǎn)、現(xiàn)代化管理和注重環(huán)保，給荷蘭農(nóng)業(yè)帶來高產(chǎn)、高質(zhì)和高附加值。此外，長期以來，歐盟一直實行“共同農(nóng)業(yè)政策”，農(nóng)業(yè)專項補貼占其預算支出比率40%，使荷蘭廣大農(nóng)場主受益匪淺。

　　法國

　　農(nóng)會資助家庭農(nóng)場

　　克勞德·莫里索住在距法國塞納—馬恩省。上世紀70年代，克勞德·莫里索一家人就開始經(jīng)營占地240公頃、年產(chǎn)約600噸小麥、350噸大麥和5000噸甜菜的家庭農(nóng)場，同時還養(yǎng)羊、雞和兔子，并兼營旅游業(yè)。

　　農(nóng)場分工明確，克勞德負責管理，妻子瑪麗向游客和學生開辦“農(nóng)業(yè)課堂”；兩個兒子中，梵尚打理店鋪，主管自家農(nóng)產(chǎn)品銷售；皮埃爾負責種地和操作各種機械。此外，農(nóng)場還雇了一名工人養(yǎng)雞、養(yǎng)羊。

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