金鑼集團誠建“食品安全出路”

　　金鑼在發(fā)展過程中，始終堅持科技興企的發(fā)展理念，不斷強化科技驅(qū)動力，以先進的技術(shù)與設(shè)備有力帶動了企業(yè)生產(chǎn)效率的提升和產(chǎn)業(yè)價值的更高輸出，實現(xiàn)了企業(yè)高效、強勁發(fā)展?！懊褚允碁樘?，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根”，金鑼火腿腸始終秉持鮮明的質(zhì)量理念，不斷完善品控體系，集中全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，預(yù)先涉足“產(chǎn)品可追溯”，確保肉制品健康。

　　金鑼進行了一番規(guī)劃，首先在肉制品研發(fā)上下工夫，通過技術(shù)革新，產(chǎn)品梯隊逐步推進，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷提升。“經(jīng)過品類和口味的不斷豐富，現(xiàn)在我們的高溫肉制品系列已經(jīng)擁有豬肉腸等9大系列，40多個品種;低溫肉制品系列則擁有烤肉類等60多個品種?！苯痂尰鹜饶c全程呵護人民食品健康，提高消費者優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，金鑼本身一定要有效提高食品品質(zhì)的產(chǎn)品。金鑼關(guān)注每個人的成長和健康，須知消費者對食品上的需求，領(lǐng)會到一個企業(yè)打造食品質(zhì)量對消費者健康的重要性，完美成功的完成自己的責任與使命。金鑼誠信建設(shè)“食品安全出路”。

　　金鑼集團一直堅持信奉決定食品安全問題、確保產(chǎn)品質(zhì)量，源頭是第一的生產(chǎn)理念，自2008年起計劃斥資20億元自建集飼料廠、種豬場、養(yǎng)殖場等為一體的生豬基地，發(fā)力規(guī)?；B(yǎng)殖，進軍上游產(chǎn)業(yè)鏈，逐漸形成了“自主研發(fā)飼料、引進種豬、自繁商品豬”一條龍的獨特優(yōu)勢。同時，集團一方面通過自建大批飼料廠，自主研發(fā)飼料，對飼料品質(zhì)進行全面把控;另一方面還通過進口美國種豬、自繁自養(yǎng)等途徑，保證生豬出欄量與口味口感的升級。

　　同時，在產(chǎn)品的加工過程中，金鑼集團不僅設(shè)置了檢疫檢驗三輪、四道關(guān)，20余道程序，還建立了質(zhì)檢員制度、配備高溫室……可以說，在產(chǎn)品生產(chǎn)中布下了“天羅地網(wǎng)”。此外，金鑼集團將產(chǎn)品控制體系的范疇擴展至了終端環(huán)節(jié)。企業(yè)正在逐步完善冷鏈物流體系和GPS跟蹤系統(tǒng)，目前僅自有的冷鏈物流運輸車輛就有1500多輛，而其實施的“統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)標準”六統(tǒng)一專賣店模式也保證了向消費者輸送食品的營養(yǎng)和健康。

　　與此同時，金鑼集團還與當?shù)匦抛u良好的、無重大安全事故的養(yǎng)殖戶進線簽約，統(tǒng)一收購，形成以養(yǎng)殖基地為輔助中心，優(yōu)質(zhì)農(nóng)戶為補充給養(yǎng)的規(guī)模化養(yǎng)殖模式。通過這些手段，保證了金鑼集團的肉品來源安全。管理先行——金鑼集團為使管理達到標準化，提出了五個統(tǒng)一，通過技術(shù)培訓、引進優(yōu)種、等各種手段，達到標準化的管理?？梢钥闯?，金鑼集團切實行動，從源頭抓起，對產(chǎn)業(yè)鏈實行全程管理，對肉制品進線嚴格把控，從而給消費者提供安全、放心的肉制品。