壹號(hào)土豬陳生談創(chuàng)業(yè)：我既懂技術(shù)又懂市場(chǎng)

　　陳生認(rèn)為這個(gè)行業(yè)有兩種人，一種是技術(shù)派，養(yǎng)豬技術(shù)不錯(cuò)，但是不會(huì)面對(duì)市場(chǎng)；另一種是完完全全的外行，既不懂技術(shù)也不是市場(chǎng)型。在土豬肉這個(gè)全新的領(lǐng)域，這兩種人都有些脆弱。壹號(hào)土豬的成功，得益于陳生既懂技術(shù)，又懂市場(chǎng)。

　　臺(tái)風(fēng)來(lái)了，土豬也會(huì)飛。

　　2009年“北大才子賣豬肉”的新聞博得了大眾的一片唏噓時(shí)，“壹號(hào)土豬”開始起飛，這年在廣州開出了100多家店。2013年，它在廣州已有230家連鎖店，在珠三角有550家連鎖店，上海和北京也正在布局中，預(yù)計(jì)今年在上海開100家店。

　　壹號(hào)食品董事長(zhǎng)陳生就是“北大才子賣豬肉”新聞的主角之一。不過他的故事并不悲情，卻很是勵(lì)志?，F(xiàn)在“壹號(hào)土豬”是土豬肉市場(chǎng)遙遙領(lǐng)先的第一品牌，年養(yǎng)殖、屠宰、銷售土豬30萬(wàn)頭，是第二名的10倍。就在我們采訪的當(dāng)口，他創(chuàng)辦的另一家蘋果醋飲料公司——天地壹號(hào)即將登陸港交所，2012年引入風(fēng)投時(shí)的估值已達(dá)到40億元人民幣。

　　但上市帶給他成就感仍不能和壹號(hào)土豬相比：2006年廣州土豬肉只占市場(chǎng)的1%，在壹號(hào)土豬的帶動(dòng)下，現(xiàn)在已經(jīng)上升到10%，“我們開創(chuàng)了一個(gè)行業(yè)?！?/p>

　　“‘壹號(hào)土豬’發(fā)展這么快，是因?yàn)榇蠹叶奸_始關(guān)注生活的品質(zhì)。”陳生說(shuō)，“我們踩對(duì)了趨勢(shì)，在正確的時(shí)間、選擇了正確的行業(yè)和產(chǎn)品?！?/p>

　　這聽起來(lái)有些事后諸葛亮，沒錯(cuò)。2006年，陳生開始做壹號(hào)土豬，多少有些被逼無(wú)奈的意味。2004年的禽流感，讓他養(yǎng)的100萬(wàn)只土雞成了燙手山芋，只能賤價(jià)處理，“一只賠10塊錢，就是1000多萬(wàn)?！别B(yǎng)土雞的起因源于陳生的不滿足。那時(shí)陳生的蘋果醋飲料“天地壹號(hào)”在廣東已經(jīng)小有名氣，但看見土雞正日漸流行，他就在家鄉(xiāng)湛江辦了一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)。持續(xù)了將近兩年的禽流感，讓他如坐針氈。在去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)的時(shí)候，他發(fā)現(xiàn)土雞已經(jīng)有一些品牌意識(shí)，比如有“湛江雞“、“走地雞”這樣的品牌名字，但是土豬肉卻幾乎沒有品牌意識(shí)。而豬肉市場(chǎng)的規(guī)模是雞的6到10倍，他當(dāng)即決定馬上轉(zhuǎn)型改養(yǎng)土豬，賣土豬肉。

　　未來(lái)之星第5名數(shù)據(jù)

　　1994年之前，中國(guó)只有土雞、土豬，但是很快被轉(zhuǎn)化率高、生長(zhǎng)快的洋雞、洋豬取代，因?yàn)樗鼈兏阋?。土豬生長(zhǎng)周期達(dá)10個(gè)月，而洋豬（即瘦肉型豬）只需要5個(gè)月。10年之后，隨著生活水平的提高，很多人開始懷念很久以前土雞、土豬的好滋味。陳生做過調(diào)查，2006年廣州土豬肉占肉禽1%的市場(chǎng)，地級(jí)市是20%，縣級(jí)市是50%，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)里面全都是土豬。在市場(chǎng)需求最大的地方，供應(yīng)卻是最少的，“這其中某些東西是割裂的，如果結(jié)合起來(lái)，就是商業(yè)機(jī)會(huì)?！?/p>

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