小麥價格為何上漲如此迅速

夏糧收購已漸入高峰。7月2日，記者從濟南市糧食局獲悉，受國家提高最低收購價格、農民惜售等因素影響，今年小麥開秤價格高于往年不少，且收購價呈現(xiàn)穩(wěn)中趨升態(tài)勢。業(yè)內人士分析，小麥價格上漲直接影響面粉、饅頭等生產成本，部分產品價格或受影響。

行情

最低收購價上漲今年漲幅5年來最大

2日上午，在濟南市第一糧庫院內，幾輛裝滿糧食的大車正在等待卸貨。一位糧食收購商告訴記者，今年小麥開秤均價是1.14元/斤，比去年高了0.12元，農民看好今年市場，并不著急出麥，“剛開秤，糧食加工企業(yè)和國有糧食收購企業(yè)的收購價就達到每斤1.15—1.18元，去年只有1.055元/斤?！?/P>

濟南市糧食局相關人士介紹，為保護農民種糧積極性，促進糧食生產發(fā)展，國家相關部門從2013年新糧上市起就適當提高了主產區(qū)小麥最低收購價，每斤小麥(三等)最低收購價提到1.12元，比2012年高出0.1元，這成為近5年來提價幅度最大的一次。

“開秤兩天，價格就漲了好幾分錢，目前還是穩(wěn)中趨升的態(tài)勢。”該人士稱，截至目前，國有糧食企業(yè)小麥收購價格已漲至1.19—1.22元/斤。

原因

種植成本增加農民惜售心理加重

農業(yè)部門統(tǒng)計數(shù)據顯示，濟南今年小麥播種面積344.9萬畝，比上年增加18.4萬畝；預計單產413.3公斤/畝，比去年增加4.4公斤；總產142.5萬噸，比上年增加9萬噸，增長6.8%。

小麥沒減產，價格為何上漲如此迅速？

濟南市糧食局相關人士介紹，根據他們調查，小麥種植成本與土地質量、田間管理有很大關系，在不包括人工和土地成本的情況下，一般每畝地種植成本在465—600元之間。其中，種子費、農藥費、化肥費今年每畝約增加10—20元，機械作業(yè)費每畝增加20—30元，“只有提高小麥銷售價格，才能保證農民利益?！?/P>

從今年種植收益看，由于小麥價格同比每斤提高了0.12—0.17元，農民每畝收益將增加100—150元，抵消成本上漲后仍有部分增加。

此外，受國家提高小麥最低收購價、去年市場行情及今年小麥開秤價較高等因素影響，農民惜售心理較強。

業(yè)內人士分析，去年9月底至10月初期間，小麥最低收購價提升消息剛傳出，市場受到政策層面的影響就較大，到10月中旬一度出現(xiàn)觀望氣氛，但近10月底時小麥市場再次走強，價格上漲明顯。

“由于近兩年小麥價格在收割后短期內的上漲幅度超過了預期，今年糧農收割后即賣情況減少，農民惜售心理加重?！鄙鲜鰳I(yè)內人士介紹，去年在平陰曾出現(xiàn)過徹夜排隊售糧的現(xiàn)象，但今年由于小麥開秤價格較高，且呈現(xiàn)穩(wěn)步增長趨勢，集中售糧的情況并未出現(xiàn)。截至6月底，濟南夏糧收購12.46萬噸，其中國有糧食企業(yè)收購7.02萬噸，不到預計收購量的1/3。

此外，收購主體多元化、進口麥價格沖擊等因素也對麥價產生影響。

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面粉價可能走高近期不會大漲

在濟南民天集團一位相關人士看來，作為原料，小麥價格上漲，將直接影響面粉、饅頭等食品的成本。

“就小麥開秤價格來看，每斤比去年同期增長0.12元，那么一袋50公斤面粉的成本將上漲1元多?！辈贿^她認為，面粉價格是否上漲要看未來幾月小麥的價格走勢，據她預計，面粉、饅頭等近期不會大幅漲價。一方面因為夏季是面粉的傳統(tǒng)銷售淡季，另一方面目前收購的小麥至少要3個月以后才能用于加工面粉。

“還有一個原因就是當前小麥收購價還未達到去年的最高值?！彼榻B，去年10月份以后，小麥價格一度瘋狂上漲到1.3元/斤左右。受此影響，春節(jié)前后市場上多數(shù)面粉做了大幅調價，一袋50公斤的面粉漲價均在3—5元左右，如果單個饅頭價錢不變，則面臨“瘦身縮水”，以現(xiàn)在成本上漲幅度企業(yè)還能夠頂?shù)米?。假如未來小麥價格持續(xù)飆升，或將導致面粉、饅頭等食品價格再次上漲。她表示，企業(yè)產品漲價要考慮市場接受程度，他們也不敢輕易調整，只能盡量壓縮自己的利潤。