魚(yú)渣酒糟當(dāng)飼料 振興家禽乳品業(yè)

　　如果有人說(shuō)母雞產(chǎn)出低膽固醇的健康雞蛋，便宜的飼料反而使奶牛多產(chǎn)出30%的牛奶，黃油雞變得更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你將會(huì)作何反應(yīng)？你會(huì)認(rèn)為不可信，或是酒后醉話，對(duì)嗎？但這一切確實(shí)發(fā)生了。

　　印度禽業(yè)和乳品業(yè)發(fā)現(xiàn)，將魚(yú)類殘?jiān)推【茝S廢棄物作為禽類和奶牛的飼料，能夠分別使其產(chǎn)出更健康的蛋和更多的牛奶。其中的科學(xué)原理在于：魚(yú)類殘?jiān)械聂~(yú)油所含的Omega-3能夠輕易通過(guò)母雞的消化系統(tǒng)，直至雞蛋的蛋黃。蛋黃富含膽固醇，而Omega-3卻有對(duì)抗膽固醇的作用。同理，利用喂食同種飼料的禽類做出的黃油雞也會(huì)相對(duì)健康。

 

　　釀酒只需利用谷物中的淀粉。對(duì)于乳品廠來(lái)說(shuō)，啤酒廠廢料富含傳統(tǒng)飼料缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如今，啤酒廠的酒糟及其暢銷，需要提前預(yù)定購(gòu)買，而且交易量逐年上升。

　　差價(jià)和產(chǎn)出是啤酒糟的賣點(diǎn)。普通奶牛飼料的價(jià)格為每千克17-18印度盧比，而啤酒糟的價(jià)格約為每千克5盧比。用啤酒糟替換30-40%的飼料能夠是奶牛多產(chǎn)出20%的牛奶。唯一的不足是，啤酒糟的保質(zhì)期僅為幾天。對(duì)于家禽行業(yè)來(lái)說(shuō)，向飼料中混入魚(yú)類殘?jiān)绕涫巧扯◆~(yú)殘?jiān)?，能夠提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且成本與傳統(tǒng)飼料相差無(wú)幾。

 

　　印度魚(yú)類技術(shù)中央研究院已經(jīng)開(kāi)發(fā)出相關(guān)新技術(shù)，并可投入商業(yè)使用。該研究所已經(jīng)在農(nóng)場(chǎng)中實(shí)驗(yàn)性地生產(chǎn)了類似雞蛋，目前正在等待企業(yè)家接受該技術(shù)，最終為Omega 3雞蛋品牌創(chuàng)造條件。

　　啤酒廠到牛奶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)鏈顯然涉及到大型啤酒生產(chǎn)商。乳品廠所有者C J Skaria Pillai為多個(gè)農(nóng)場(chǎng)提供來(lái)自帕拉克卡德啤酒廠的啤酒糟。他表示：“該啤酒廠的月度啤酒糟產(chǎn)量約為700噸，大概有45個(gè)承包商為此競(jìng)爭(zhēng)?！保▉?lái)源于：中國(guó)海洋食品網(wǎng)）