榮昌與新希望合作研發(fā)“熊貓烤乳豬”

　　17日，第六屆中國畜牧科技論壇在榮昌落幕。本次論壇，榮昌不僅聚集了丹麥、加拿大等世界畜牧大國的目光，同時(shí)還有54個(gè)項(xiàng)目簽約入駐，共計(jì)100余億元。

　　其中，與新希望集團(tuán)、市畜牧科學(xué)院簽訂合作協(xié)議，今后，榮昌不僅提供優(yōu)質(zhì)“熊貓仔豬”，還會(huì)有大量的精深加工肉制品陸續(xù)進(jìn)入市民家中。同時(shí)，榮昌豬還能為防控人類流行傳染病提供抗原，以及人類器官移植提供供體。

　　在全市五大功能區(qū)布局中，榮昌被劃入城市發(fā)展新區(qū)。

　　榮昌縣副縣長徐利敏表示，榮昌的畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條將從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向畜牧產(chǎn)品精深加工和生物基因研發(fā)延伸，做大“豬”這篇文章。

　　“熊貓烤乳豬”明年有望上市

　　榮昌豬是全球八大知名豬種，加之頭部的黑眼圈酷似熊貓，也被業(yè)界稱為“熊貓豬”。但是，榮昌豬名聲在外，即使到了榮昌，卻難以吃到正宗的榮昌豬肉制品。

　　徐利敏對(duì)此解釋，目前榮昌多以仔豬銷售為主，在豬肉精深加工方面，一直是短板。與新希望集團(tuán)簽訂“中高端榮昌豬肉開發(fā)”合作協(xié)議后，將借助新希望在生豬飼養(yǎng)和豬肉制品加工的優(yōu)勢(shì)，面向中高端消費(fèi)群體，研發(fā)“熊貓烤乳豬”等系列豬肉精深加工產(chǎn)品，進(jìn)入全國超市及銷往國外。

　　新希望集團(tuán)養(yǎng)殖事業(yè)部總經(jīng)理龔華忠表示，新希望集團(tuán)已在榮昌建有養(yǎng)殖基地，這次合作將把高品質(zhì)的榮昌豬肉與新希望集團(tuán)旗下的“美好”食品品牌結(jié)合，研發(fā)烤豬、熏肉等制品。目前將利用榮昌豬肉的特點(diǎn)，重點(diǎn)研發(fā)“熊貓烤乳豬”產(chǎn)品，每頭約2公斤。

　　龔華忠透露，參照榮昌當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)價(jià)格，預(yù)計(jì)每公斤烤乳豬價(jià)格在300元左右。同時(shí)，所有精深加工制品，消費(fèi)者都能追溯到豬肉制品從品種、飼養(yǎng)到加工、銷售每一個(gè)環(huán)節(jié)。

　　據(jù)悉，用榮昌豬為原料的“美好”系列加工食品，有望在明后年與市民見面。

　　基因技術(shù)控防人類傳染病

　　16日晚，重慶市畜牧科學(xué)院與榮昌縣簽訂合作協(xié)議，將與英國劍橋大學(xué)癌癥研究所合作的“基因工程人源化抗體豬”項(xiàng)目落戶榮昌。

　　商報(bào)記者17日從市畜牧科學(xué)院生物技術(shù)中心獲悉，該中心與英國劍橋大學(xué)癌癥研究所合作研發(fā)已有兩年，已率先在豬體提取人類抗原血清的研究上取得進(jìn)展。

　　該中心主任丁寧博士介紹，在進(jìn)化過程中，豬與人類的親源關(guān)系接近，通過基因生物技術(shù)先消除豬的免疫球蛋白基因，然后將人類的免疫球蛋白基因轉(zhuǎn)移到豬體內(nèi)，制備“轉(zhuǎn)基因豬”，當(dāng)受到外來抗原刺激后，便可產(chǎn)生相應(yīng)抗體，用于生物制藥和治療。如生產(chǎn)預(yù)防H7N9型禽流感、非典肺炎等突發(fā)性流行傳染病的抗體血清。

　　丁寧表示，選擇榮昌豬作為標(biāo)本，是榮昌豬屬本土優(yōu)勢(shì)豬種，規(guī)模化養(yǎng)殖較大，成本優(yōu)勢(shì)更明顯。同時(shí)，相比其他豬種，榮昌豬有生命力、耐粗飼、產(chǎn)子率高等優(yōu)勢(shì)，更利于作為試驗(yàn)對(duì)象。