李大鵬：企業(yè)執(zhí)行《飼料質量安全管理規(guī)范》的幾點建議

　　《飼料和飼料添加劑管理條例》實施后，飼料行業(yè)的管理方面出臺了很多細致的規(guī)定?！稐l例》實施以來，市場管理方面有哪些變化，企業(yè)面對新的政策環(huán)境有哪些舉措？本屆維生素論壇有幸請到農業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處副處長李大鵬先生，他在大會做主題報告的題目是：《改革謀發(fā)展規(guī)范促轉型》。

　　李大鵬副處長講到，市場經濟成就了飼料這樣一個大行業(yè)。目前已經基本建立了完備的飼料工業(yè)生產體系。2013年全年預計肉類小幅增長，禽蛋小幅下降，牛奶下降；飼料生產全年預計：總產量總體持平，豬飼料增長，禽料下滑，水產反芻微增。

　　從長期看，飼料工業(yè)面臨嚴峻的挑戰(zhàn)。其中農產品和投入品質量安全是重中之重，近年來農產品質量安全報導達480萬條，政府監(jiān)管越來越嚴格。

　　李大鵬副處長對《飼料質量安全管理規(guī)范》做了詳細講解，《規(guī)范》共八章四十四條，其設計思路是根據生產管理實際，按照生產流程將其中與產品質量安全相關的內容進行梳理、整合，設計制度、明確規(guī)程、制定記錄。

　　比如對于其中原料和產品檢測，《規(guī)范》要求，每3個月至少選擇5種原料，自行或委托有資質的機構對其主要衛(wèi)生指標進行檢測。根據檢測結果進行原料安全性評價。

　　產品定期檢驗：每周從其生產的產品中至少抽取5個批次的產品進行主成分檢驗。主成份指標包括：維生素預混合飼料（兩種以上維生素）；微量元素預混合飼料（兩種以上微量元素）；復合預混合飼料（兩種以上維生素和兩種以上微量元素）。濃縮飼料、配合飼料、精料補充料（粗蛋白質、粗灰分、鈣、總磷）。

　　最后，對于企業(yè)執(zhí)行《飼料質量安全管理規(guī)范》，李大鵬副處長給出了幾點說明與建議：

　　一、《規(guī)范》是基本準則，規(guī)定和要求必須得到認真貫徹執(zhí)行。但鼓勵企業(yè)在滿足要求的基礎上，繼續(xù)完善、細化相關管理制度、規(guī)程、表單及其內容。必要時，可將靈活調整文件格式。例如：原料垛位卡與原料出庫記錄可以合并在一張表中。

　　二、《規(guī)范》設計以配合飼料生產為主要對象，其中部分工藝可能超出其他飼料產品生產工藝范圍。實際生產中，企業(yè)應根據自身實際生產工藝、程序執(zhí)行規(guī)范。例如：一些企業(yè)可能沒有制粒工藝，就無需準備相關材料。

　　三、《規(guī)范》能夠幫助企業(yè)提升管理水平，對于已經建立ISO9000或其他管理體系的企業(yè)，可將《規(guī)范》與現有體系融合，但在形式表達上應符合《規(guī)范》要求。

　　四、建議企業(yè)應在通讀《規(guī)范》全文的基礎上，結合生產實際，制定或改進質量安全體系文件。

　　五、《規(guī)范》是一項長期工作，建議企業(yè)認真組織員工學習領會，認真執(zhí)行各項要求，做好各項記錄，接受管理部門的監(jiān)督檢查。