畜牧人 › 首頁 ›飼料› 飼料生產 › 查看內容

以常規(guī)養(yǎng)分分析值修訂原料能量數據庫

簡介
　　準確的原料數據庫是配方制作和原料價值評估的基礎，對原料的價值評估、價值采購和價值使用配方師工作價值的體現。當飼料原料營養(yǎng)成分發(fā)生較大變化時，如何修訂原料數據庫尤其是能量數據，是多數配方師面臨的最頭 ...
　　準確的原料數據庫是配方制作和原料價值評估的基礎，對原料的價值評估、價值采購和價值使用配方師工作價值的體現。當飼料原料營養(yǎng)成分發(fā)生較大變化時，如何修訂原料數據庫尤其是能量數據，是多數配方師面臨的最頭疼的問題。本文綜述了部分研究機構和學者已經發(fā)表的關于能量估測回歸公式的文獻（如表１和表２），供飼料技術同仁參考。同一種飼料原料的能量回歸公式會因不同研究機構和學者而有所差異，配方師可根據自己的經驗加以選擇。

　　隨著近紅外技術在飼料工業(yè)的應用，人們可以在較短的時間內測定原料常規(guī)指標。借助先進的配方軟件，配方師可以輕松地進行原料公式（Ingredient Equation）的設定。并根據常規(guī)養(yǎng)分的實際測定值來及時修訂原料能量數據。

　　值得指出的是，目前很多配方軟件都提供了一種所謂根據原料“干物質”含量修訂其它養(yǎng)分（如氨基酸和能量）的功能。如當玉米水分發(fā)生變異時，大多數配方師都會根據干物質的變化修訂能量、氨基酸和其它養(yǎng)分指標。但筆者認為以“無灰分干物質”為基礎修訂養(yǎng)分數據更為真實。在沒有現成文獻和資料可以引用的情況下，以無灰分干物質為基礎，同時應考慮粗纖維、粗脂肪、粗蛋白質、粗灰分來修訂能量數據，不失為一種實用的方法。

　　通常在以下情況下需要修訂養(yǎng)分數據：

　　● 谷物原料水分變異很大，如玉米、小麥等；

　　● 粗纖維、粗灰分變異很大時，如谷物副產品（DDGS、麩皮、次粉、玉米麩皮等），雜粕（菜籽粕、花生粕、棉籽粕等）等。

　　具體修訂方法和公司方法如下：

　　縮略語：ME:代謝能；DE：消化能；ASH：灰分；DM：干物質；EE：粗脂肪；CF：粗纖維；下標R：實際測得的數值；下標D：設定值；

　　能量＝設定值×(DMR-ASHR)/(DMD-ASHD)＋VE ×(EER-EED)＋VP×(EPR-EPD)－VF×（CFR-CFD）

　　● VE—每1％粗脂肪對能量的貢獻（如80 kcal/kg）

　　● VP—每1％粗蛋白對能量的貢獻（如20 kcal/kg）

　　● VF—每1％粗纖維對能量的貢獻（如－20kcal/kg）


　　谷物原料：

　　玉米、小麥、高粱、稻谷是最常用的原料，水分和灰分變異是影響其能量濃度最關鍵的因素。

　　能量＝設定值×(DMR-ASHR)/(DMD-ASHD)

　　舉例1：

　　標準玉米禽代謝能為3240 kcal/kg，干物質由86%降低到84%、粗灰分由３％提高４％對能量的影響：

　　ME＝3240×(DMR-ASHR)/(DMD-ASHD)

　?。?240×（84-4）/（86-3）

　?。?123 kcal/kg

　　而僅以干物質為基礎來修訂，則：

　　ME＝3240×(DMR)/(DMD)

　?。?240×（84/86）

　?。?165 kcal/kg

　　上述兩種方法，能量估測值相差42kcal/kg，筆者認為以無灰分干物質為基礎修訂能量數據更為準確。

　　谷物副產品、雜粕類、動物副產品類：

　　玉米DDGS、胚芽餅、胚芽粕、玉米蛋白飼料，小麥副產品、雜粕、動物副產品等，產品中粗蛋白質含量變化不大，但由于加工工藝的不同，粗灰分、粗脂肪、粗纖維含量變異卻很大。根據這些指標修訂能量的數據非常必要。

　　能量＝設定值×(DMR-ASHR)/(DMD-ASHD)＋VE ×(EER-EED)－VF×（CFR-CFD）

　　舉例2：

　　假定標準玉米DDGS禽代謝能為2400 kcal/kg，其干物質(88%)不變，粗灰分由3％提高到4％，粗脂肪由8％減少到3％，粗纖維由8％提高到9％，則其修正后的能量為：

　　ME＝2400×(88-4)/(88-3)＋80×(3-8)－20×（9-8）

　　=2371.76-400-20

　　=1951.76 kcal/kg

　　顯然，如果不根據常規(guī)養(yǎng)分修訂原料的能量值，會直接影響配方的準確性和畜禽的生產表現。因此，以常規(guī)養(yǎng)分修訂原料數據庫具有很強的實踐意義。

　　參考文獻：

　　美國動物蛋白及油脂提煉協會，《豬飼料中常用原料的凈能及其它營養(yǎng)成分手冊》，2004年6月，第三版，P86－95

表1 家禽飼料中常用原料代謝能估測表
（單位：Mcal/kg干物質，除有特殊說明各原料的組分以百分比表示）

原料名稱

估測公式

出處

玉米
高粱（單寧≤0.4%）
高粱（單寧≥1.0%）
黑小麥
小麥
精米
米糠（溶劑萃取）
大米
面包副產品
干面包
次粉，麩皮
小麥粉及產品
粒狀小麥及產品
大麥及產品
燕麥及產品
淀粉工業(yè)副產品
濕磨玉米副產品
玉米蛋白粉（65％CP）
玉米蛋白粉（40％CP）
玉米蛋白粉（20％CP）
制糖工業(yè)副產品
甜菜或甘蔗糖蜜
糖
釀酒副產品
DDGS,DDG
酵母
塊莖類（干基）
甜薯
木薯粉
木薯粉
油類籽實、粕類及副產品
棉籽粕（擠壓或浸提）
棉籽
花生粕（擠壓或浸提）
花生
菜粕，浸提，高糖苷
菜粕，浸提，雙低
豆粕，擠壓
豆粕，浸提
豆粕，擠壓或浸提
熱處理大豆（粉狀）
熱處理大豆（粒狀）
熱處理大豆（粉狀）
熱處理大豆（粒狀）
葵花籽（未浸提）
葵花籽產品
葵花粕（擠壓，帶殼）
葵花粕（擠壓或浸提，脫殼）
動物產品
脫脂奶粉
乳清粉（低糖、干燥）
肉骨粉
肉骨粉
肉骨粉
肉骨粉
肉骨粉
肉骨粉
魚粉（60，65，67％CP）
青魚粉（挪威）
血粉（噴霧干燥）
血粉（圓筒烘干）
羽毛粉（≥80％胃蛋白消化率）
禽雜粉
禽雜粉（高脂肪）
禽雜粉
禽雜粉
禽雜粉
禽類副產品（粉狀）
禽類副產品（粉狀）
禽類副產品（粉狀）
禽類副產品（粉狀）
禽類副產品（粉狀）
禽類副產品（粉狀）
禽類副產品（粉狀）
禽類副產品（粉狀）
禽類副產品（粉狀）

MEn=36.21×CP＋85.44×EE＋37.26×NFE
MEn=31.02×CP＋77.03×EE＋37.67×NFE
MEn=21.98×CP＋54.75×EE＋35.18×NFE
MEn=34.49×CP62.16×EE＋35.61×NFE
MEn=34.92×CP＋63.1×EE＋36.42×NFE
MEn=46.7×DM－46.7×ASH－69.55×CP+42.95×EE－81.95×CF
MEn=46.7×DM－46.7×ASH－69.54×CP+42.94×EE－81.95×CF
MEn=4759－88.6×CP－127.7×CF＋52.1×EE
MEn=34.49×CP＋76.1×EE＋37.67×NFE
TMEn=4340－100×CF－40×ASH－30×CP＋10×EE
MEn=40.1×DM－40.1×ASH－165.39×CF
MEn=3985－205×CF
MEn=3926－181×CF
MEn=3078－90.4×CF＋9.2×STA
MEn=2970－59.7×CF＋116.9×EE

MEn=4240－34.4×CP－159.6×CF+13.5×EE
MEn=40.94×CP＋88.17×EE＋33.13×NFE
MEn=36.64×CP＋73.3×EE＋25.67×NFE
MEn=42.35×DM－42.35×ASH－23.74×CP＋28.03×EE－165.72×CF

MEn=40.01×SUG
MEn=38.96×SUG

MEn=39.15×DM－39.15×ASH－9.72×CP＋42.94×EE－63.81×CF
MEn=34.06×CP＋40.82×EE＋26.91×NFE

MEn=8.62×CP＋50.12×EE＋36.67×NFE
MEn=39.14×DM－39.14×ASH－82.78×CF
MEn=4054－43.4×ASH－103×CF

MEn=21.26×DM＋47.13×EE－30.85×CF
MEn=2153－31.8×CF＋43.5×EE
MEn=29.68×DM＋60.95×EE－60.87×CF
MEn=3072－39.1×ASH－47.6×CF＋63.7×EE
MEn=29.73×CP＋46.39×EE＋7.87×NFE
MEn=32.76×CP＋64.96×EE＋13.24×NFE
MEn=37.5×CP＋70.52×EE＋14.9×NFE
MEn=37.5×CP＋46.39×EE＋14.9×NFE
MEn=2072－57.4×CF＋72.0×EE
MEn=36.63×CP＋77.96×EE＋19.87×NFE
MEn=38.79×CP＋87.24×EE＋18.22×NFE
MEn=2769－59.1×CF＋62.1×EE
MEn=2636－55.7×CF＋82.5×NFE
MEn=36.64×CP＋89.07×EE＋4.97×NFE
MEn=3999－189×ASH－58.5×CF＋59.5×EE
MEn=26.7×DM＋77.2×EE－51.22×CF
MEn=6.28×DM－6.28×ASH＋25.38×CP＋62.62×EE

MEn=40.94×CP＋77.96×EE＋19.04×NFE
MEn=38.79×CP＋77.96×EE＋19.04×NFE
MEn=3000＋30.00×EE－31.0×ASH
MEn=3573＋59.8×EE－45.6×ASH
MEn=33.94×DM－45.77×ASH＋59.99×EE
TMEn=74.5×EE＋38.94×CP
MEn=－910+44.8×CP＋83.6×EE
TMEn=－491＋34.4×CP＋96.5×EE
MEn=35.87×DM－34.08×ASH＋42.09×EE
MEn=35.87×DM－34.08×ASH＋42.09×EE
MEn=34.49×CP＋64.96×EE
MEn=31.88×CP＋60.32×EE
MEn=33.2×CP＋57.53×EE
MEn=31.02×CP＋74.23×EE
MEn=31.02×CP＋78.87×EE
TMEn=2587＋63.4×EE
TMEn=2904＋65.1×EE－54.2×ASH
TMEn=1728＋77.9×EE－40.7×ASH＋6.0×CP
TMEn=－725＋0.841×GE(kcal/kg DM)
TMEn=4070－142×Ca
TMEn=4330－61×ASH
TMEn=5060－263×ASH＋491×Ca
TMEn=479＋89×CP－1094×P
TMEn=11340－103×CP－327×Ca
TMEn=934－69×CP－110×Ca
TMEn=561－154×Ca－622×P
TMEn=561－63×Ash－506×P

Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen et al,1979
Janssen,1989
Dale et al,1989
Janssen,1989
Janssen et al,1979
Janssen et al,1979
Janssen et al,1979
Janssen et al,1979

Janssen et al,1979
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989

Janssen,1989
Janssen,1989

Janssen,1989
Janssen,1989

Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen et al,1979

Janssen,1989
Janssen et al,1979
Janssen,1989
Janssen et al,1979
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen et al,1979
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen et al,1979
Janssen et al,1979
Janssen,1989
Janssen et al,1979
Janssen,1989
Janssen,1989

Janssen,1989
Janssen,1989
Farrell，1980
Lessire&Leclerq,1983
Janssen,1989
Dale,1997
Dolz and De Blas,1992
Dolz and De Blas,1992
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Janssen,1989
Dale et al,1993
Dale et al,1993
Dale et al,1993
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986
Pesti et al,1986

　

版權聲明：本文內容來源互聯網，僅供畜牧人網友學習，文章及圖片版權歸原作者所有，如果有侵犯到您的權利，請及時聯系我們刪除（010-82893169-805）。

頭暈
傷心
搞笑
抗議
路過
5

已閱
4

支持
超贊

剛表態(tài)過的朋友 (9 人)

最新評論

精彩專題

IHU正德培訓
IHU正德培訓
IHU正德培訓，畜牧人, 畜牧人論壇，論壇熱點，三個標準...
江蘇萬瑞達生物科技股份有限公司開業(yè)慶典
江蘇萬瑞達生物科技股份有限公司開業(yè)慶典
江蘇萬瑞達生物科技股份有限公司開業(yè)慶典...
青貯飼料專題
青貯飼料專題
青貯飼料是反芻動物重要的飼料來源。本主題主要介紹青貯飼料的基本知識、制作技術、質量評定方法與飼喂注意...
水產養(yǎng)殖之水質調控
水產養(yǎng)殖之水質調控
水質控制和水質管理是水產養(yǎng)殖過程中極重要的環(huán)節(jié)，水質的季節(jié)管理，水質調節(jié)方法等。...
仔豬腹瀉與防治措施
仔豬腹瀉與防治措施
仔豬腹瀉(下痢)是消化道功能紊亂的一個綜合癥狀，往往不是指一種獨立存在的疾病，它既可能是由單獨一種疾病...
發(fā)布主題 聯系我們
中國畜牧人網站微信公眾號

畜牧人

中國畜牧人養(yǎng)豬微信公眾號

畜牧人養(yǎng)豬

關于社區(qū)|廣告合作|聯系我們|幫助中心|小黑屋|手機版| 京公網安備 11010802025824號

北京宏牧偉業(yè)網絡科技有限公司 版權所有(京ICP備11016518號-1）

Powered by Discuz! X3.5  © 2001-2021 Comsenz Inc. GMT+8, 2025-8-21 00:29, 技術支持：溫州諸葛云網絡科技有限公司