摘要:在基礎(chǔ)日糧中添加乳能（20%膽汁酸），研究其對仔豬生長性能和免疫功能的影響。結(jié)果表明，本實(shí)驗(yàn)中，500克/噸的乳能能有效地防止保育階段的仔豬發(fā)生腹瀉，改善其生長性能，并能促進(jìn)免疫球蛋白(IgA、IgM、IgG)和白細(xì)胞介素-2的生成，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。 1試驗(yàn)材料與方法 1.1試驗(yàn)材料 乳能： 20%膽汁酸預(yù)混劑，山東龍昌動物保健品有限公司提供。實(shí)驗(yàn)在山東某大型豬場進(jìn)行。 1.2方法 1.2.1試驗(yàn)動物與分組 選用體重為10kg左右、日齡相差不超過3d、品種相同（杜洛克×長白×大約克夏三元雜交）的斷奶仔豬60頭，按照性別比例一致、遺傳背景相同的原則隨機(jī)分為2個處理，每個處理3個重復(fù)，各處理組之間起始體重之間差異不顯著（P>0.05）。實(shí)驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中以500克/噸的添加量添加乳能，對照組加80mg/kg的金霉素。試驗(yàn)預(yù)試期7d，試驗(yàn)期53d，分保育Ⅰ階段(23d)和保育Ⅱ階段(30d)
表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)成分
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保育階段
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玉米
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豆粕
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魚粉
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乳清粉
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脂肪粉
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油
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檸檬酸
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預(yù)混料
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Ⅰ
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60.0
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27.0
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3.0
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5.0
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0.5
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—
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0.5
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4.0
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Ⅱ
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65.0
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27.0
|
3.0
|
—
|
—
|
1.0
|
—
|
4.0
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保育階段
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代謝能（MJ/kg）
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粗蛋白（%）
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賴氨酸（%）
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蛋+胱（%）
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鈣（%）
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磷（%）
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Ⅰ
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13.58
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19.05
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1.18
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0.68
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0.89
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0.62
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Ⅱ
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13.73
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18.45
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1.09
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0.64
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0.75
|
0.60
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2結(jié)果與分析 2.1 乳能對仔豬生長性能的影響 從表2可以看出,乳能組仔豬在Ⅰ、Ⅱ階段日增重分別比抗生素組增加6.5%和2.7%，料重比降低了3.4%和4.5%，腹瀉率分別降低了59.9%和78.3%。上述結(jié)果表明,在試驗(yàn)的不同保育階段,雖然乳能對仔豬日增重、料重比沒有明顯影響,但腹瀉指標(biāo)表明添加抗生素的對照組不如乳能組, 飼料報酬也就較低。
表2乳能對仔豬生長性能的影響
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組別
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始重/kg
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末重/kg
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耗料量/kg
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日增重/（g.d-1）
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料重比
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腹瀉率
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Ⅰ
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抗生素組
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11.97±0.55
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18.97±1.01
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215.29
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322.66±32.41
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1.934
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12.20
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乳能組
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11.55±0.67
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19.65±0.95
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225.77
|
343.77±50.71
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1.869
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4.89
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Ⅱ
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抗生素組
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18.97±1.01
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39.36±1.55
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659.78
|
685.33 ±39.32
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2.24
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2.21
|
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乳能組
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19.65±0.9
|
40.82±1.50
|
656.35
|
703.83 ±45.41
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2.14
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0.48
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2.2 乳能對仔豬免疫球蛋白的影響 本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，乳能添加組血清免疫球蛋白與對照組差異顯著，與膽汁酸體外抗菌抗炎實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致，膽汁酸能防止仔豬腹瀉在本試驗(yàn)中也得到了部分證實(shí)。 表3乳能對仔豬免疫球蛋白的影響 單位：（g.L-1）
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IgG濃度 IgM濃度 IgA濃度
保育階段 抗生素組
乳能組 抗生素組 乳能組 抗生素組 乳能組
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Ⅰ 3.940±0.164 4.340±0.202a 0.510±0.032 0.568±0.025a 0.708±0.036 0.720±0.039
Ⅱ 4.225±0.242 4.988±0.227A 0.603±0.401 0.668±0.043a 0.715±0.023
0.775±0.026a
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2.3 乳能對仔豬IL-2的影響 本試驗(yàn)中，乳能組IL-2濃度較對照組差異顯著，說明乳能在一定程度上能改善機(jī)體細(xì)胞免疫功能。其機(jī)理可能是與膽固醇合成皮質(zhì)激素的代謝途徑有關(guān)。 表4乳能對仔豬IL-2濃度的影響 單位：（pg.mL-1）
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保育階段
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抗生素組
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乳能組
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Ⅰ
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32.325±0.914
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35.125±0.851a
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Ⅱ
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32.121±0.813
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35.511±0.584a
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2.4乳能對仔豬血液部分生化指標(biāo)的影響 由表5可以看出本實(shí)驗(yàn)中，乳能組AST、ALT活性較抗生素組降低，差異顯著，ALP活性較抗生素組升高，且差異顯著。這說明膽汁酸能通過促進(jìn)脂肪代謝，降低肝臟中脂肪的含量，避免肝臟疾病的發(fā)生有直接的關(guān)系，另外，膽汁酸可以促進(jìn)肝臟分泌稀薄的膽汁，更加有利于經(jīng)肝臟代謝的有毒有害物質(zhì)的排出，達(dá)到保肝護(hù)膽的目的。 表5乳能對仔豬血液部分生化指標(biāo)的影響 單位：（Iu.L-1）
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保育階段
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抗生素組
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乳能組
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Ⅰ
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AST
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49.23±6.09
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42.65±5.86a
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ALT
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27.36±2.26
|
25.52±2.82a
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|
ALP
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143.51±2.59
|
157.21±3.58a
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Ⅱ
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AST
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47.21±4.56
|
42.12±3.45a
|
|
ALT
|
25.49±2.76
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