| 12月5日訊，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2014年第二階段食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。在肉及肉制品監(jiān)督抽檢結(jié)果中，沃爾瑪北京宣武門分店所售醬羊肚、得利斯牌快餐紅腸、雨潤拆燒、香河正大有限公司所產(chǎn)正大樟茶鴨等產(chǎn)品被檢出不合格。 共抽檢肉及肉制品樣品2466批次，覆蓋29個生產(chǎn)省份的1181家企業(yè) 據(jù)悉，本次抽檢的肉及肉制品主要包括速凍調(diào)制肉制品、腌臘肉制品、發(fā)酵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、醬鹵肉制品和熟肉干制品等。抽檢依據(jù)是《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2726-2005)、《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2730-2005)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》(農(nóng)業(yè)部公告第193號)、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)全國食品安全整頓辦公室食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)通知》(食藥監(jiān)辦食函[2010]139號)等標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)及相關(guān)要求。抽檢項(xiàng)目包括肉及肉制品中鉛、鎘、山梨酸、誘惑紅、沙丁胺醇等共32個指標(biāo)。共抽檢肉及肉制品樣品2466批次，覆蓋29個生產(chǎn)省份的1181家企業(yè)。其中： 1. 抽檢醬鹵肉制品、熟肉干制品樣品1370批次，不合格樣品數(shù)為42批次，樣品不合格率為3.07%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為苯甲酸、山梨酸、日落黃、鎘、沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群。 2. 抽檢熏燒烤肉制品樣品61批次，不合格樣品數(shù)為6批次，樣品不合格率為9.84%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群。 3. 抽檢熏煮香腸火腿制品樣品520批次，不合格樣品數(shù)為20批次，樣品不合格率為3.85%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、誘惑紅、菌落總數(shù)、大腸菌群。 4. 抽檢腌臘肉制品475批次，不合格樣品數(shù)為9批次，樣品不合格率為1.89%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為過氧化值、日落黃、胭脂紅。 5. 抽檢發(fā)酵肉制品5批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為20%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為單核細(xì)胞增生李斯特氏菌。 6. 抽檢速凍調(diào)制肉制品35批次，未檢出不合格樣品。來源于：國際畜牧網(wǎng) |
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