斷奶仔豬消化生理特點及對過渡性能量原料的需求

　　在現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中，仔豬在3-4周齡斷奶，這會導致仔豬腸道受到兩次危害：第一，從哺乳到教槽料的轉(zhuǎn)變是突然的，而不是漸進的，這通常會導致采食量的顯著下降，以致于短時間內(nèi)（3-5天）不能滿足機體的正常能量需求；第二，日糧的變化對腸道的發(fā)育要求遠遠超過了仔豬本身的適應能力，把仔豬的發(fā)育過程變的更加超前。所以，這一階段，仔豬不采食或采食少，會導致能量變得更加缺乏，從而使腸道更加難以適應。

　　那么，在實際生產(chǎn)中，我們該如何幫助仔豬順利度過這一關(guān)鍵時期？其實您想到的，我們已經(jīng)替您做到了!

　　以下內(nèi)容由湖北海宜為您整理：

　　現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中大多采用3-4周齡早期斷奶，但早期斷奶仔豬消化系統(tǒng)和免疫器官發(fā)育不完善，消化道中酶和胃酸的分泌量不足，正常的腸道微生態(tài)系統(tǒng)尚未建立。Aumaitre等（1978）報道，初生仔豬小腸內(nèi)麥芽糖酶和蔗糖酶活性都很低，而乳糖酶的活性較高，是腸道內(nèi)的優(yōu)勢酶，2-5周齡乳糖酶的活性持續(xù)下降，而麥芽糖酶和蔗糖酶活性迅速增加，到10-16日齡達到高峰；

　　與哺乳仔豬相比，斷奶仔豬麥芽糖酶和葡萄糖淀粉酶的比活力增加，所以，給斷奶仔豬提供的日糧組分應注重增強二糖酶活力，以增強其消化能力（Kelly等1991，Pluske等1997）；而梯度糖類混合物能促進腸道產(chǎn)生更多的糖類運轉(zhuǎn)載體；

　　乳酸桿菌能產(chǎn)生有抗菌活性的乳酸，在斷奶仔豬日糧中添加0.8%-2.4%的乳酸能刺激采食和生長（Roth等，1993；Smolders等2000），同樣的，飼喂富含乳酸的發(fā)酵飼料也可以刺激斷奶仔豬的生長，并能增加腸絨毛高度（Jensen和Mikkeelsen，1998；Scholten，2001）。

　　綜上所述，我們在配置教槽料和保育料時，應該從原料選擇開始，選擇那些更容易被消化且能鍛煉仔豬自身消化能力的原料，以期幫助仔豬順利度過這一特殊時期，就像呵護需要斷奶的嬰兒一樣，乳仔豬是否可以考慮使用營養(yǎng)米糊和腸道益生素呢？

　　目前，市場上的教槽料使用乳清粉作為主要的能量原料，保育料中較多采用部分乳清粉、葡萄糖、淀粉、碎米等物質(zhì)。

　　乳糖具有較高的系酸力，會影響飼料的加工性能和電解質(zhì)平衡，不利于乳仔豬低堿貯日糧的配制；而且價格波動大，基本全依賴于進口；儲存條件要求較為苛刻，對飼料企業(yè)來說，既沒有例行考察品質(zhì)管理的話語權(quán)，也更加不具有定價權(quán)；葡萄糖被采食后可以被快速吸收，但缺乏誘食性，不能鍛煉消化能力，而且添加量不能多，否則會反饋抑制采食，屬于能量原料中的快消品；淀粉和碎米都屬于大分子能量物質(zhì)，對斷奶仔豬的胃腸道來說，就好比是給嬰幼兒吃饅頭和米飯，絕不能太多，況且碎米的品質(zhì)較難控制，除石除雜難以徹底；

　　在上述前提下，我們認為非常有必要開發(fā)一種適口性很好、消化率高的從乳糖到淀粉的過渡性能量原料。與玉米相比，最佳的能量原料就是大米，能值高、適口性好、無霉菌毒素困擾、無抗原，經(jīng)淀粉酶（內(nèi)切酶和外切酶）酶解后形成易消化的梯度糖類，有一部分被直接吸收利用，還有一部分鍛煉乳仔豬的消化能力；經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后產(chǎn)生活性乳酸——維護乳仔豬腸道健康，經(jīng)酵母菌發(fā)酵后改善風味和口感——刺激乳仔豬采食和生長。

　　這就是湖北海宜獨創(chuàng)性開發(fā)的、正在申請專利技術(shù)保護的產(chǎn)品——酶解發(fā)酵米糊（貝貝佳）。目前有機會品嘗的乳仔豬們已經(jīng)以驕人的生產(chǎn)成績向它們的主人們作了匯報，您為什么不也親自試試呢？

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