首屆國際動物腸道生態(tài)與健康（中國）高端論壇在長沙落下帷幕

　　由湖南師范大學、北京博克迪爾企業(yè)文化有限公司、國家生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主辦的“首屆國際動物腸道生態(tài)與健康（中國）高端論壇”（IAIEH論壇）于15日在長沙融程花園酒店落下帷幕。大會以“倡導動物腸道健康  回歸營養(yǎng)吸收本源”主題，邀請來自加拿大圭爾夫大學、美國俄勒岡州立大學、西班牙皇家獸醫(yī)學院以及瑞典、荷蘭等國際頂腸道營養(yǎng)教授，國內知名學者以及應用專家和近千人參會代表齊聚這里，展開了一場精彩報告與應用互動的動物腸道生態(tài)與健康交流盛宴。

　　會議現(xiàn)場

　　論壇開幕式由中國農(nóng)科院飼料研究所齊廣海所長主持，湖南師大李民書記、印遇龍院士先后致辭。包括圭爾夫大學范明哲教授在內的國外知名腸研究領域頂級教授、印遇龍院士領銜的國內著名腸道營養(yǎng)學者和洪平先生、鄒世庚博士等腸道營養(yǎng)應用一線專家進行了近二十場精彩報告，期間還有別具清新的新希望六和副總裁李芳溢的互聯(lián)網(wǎng)與飼料工業(yè)、余平董事長所做的“現(xiàn)代豬場管理與運營的難點與突破之道豬場管理”等專題。國家糧食局飼料研究員李愛科研究員、新希望六和集團研發(fā)總經(jīng)理李勇博士、大北農(nóng)集團技術總監(jiān)吳昌征博士、禾豐集團技術總監(jiān)邵彩梅博士、達成牧業(yè)集團技術總監(jiān)孔路軍博主先后承擔大會主持工作，廣東農(nóng)科院蔣宗勇院長互動專題精彩連連。研究與應用對接、思路與生產(chǎn)碰撞！整個論壇場內盛況空前，場外點贊不斷。

　　大會主持

　　十幾位國內外知名專家先后登臺講課，作為該會議支持媒體的賽爾傳媒也參與了此次大會。在動物飼養(yǎng)過程中如何保護動物腸道生態(tài)與健康是需要注意的重點，而專家對此又有哪些建議和意見呢？

　　專家集影

　　11月14日上午的報告環(huán)節(jié)，湖南師范大學生命科學院院長印遇龍院士在主題為《利用創(chuàng)新利用創(chuàng)新營養(yǎng)飼料保障仔豬腸道健康》的報告中指出，腸道是營養(yǎng)物質吸收的主要場所，小腸壁分為黏膜上層、黏膜下層、肌層和漿膜層。其中黏膜上層上有指狀或葉狀的腸絨毛。腸絨毛大部分是由腸上皮細胞組成的。一個上皮細胞上有3000個微小的絨毛(在光學顯微鏡下，看到胞膜呈皺褶狀，故稱為刷狀緣膜）。緊接著印院士的加拿大奎爾夫大學教授范明哲，他在報告中詳細闡述了堿性磷酸酶對維護單胃食物動物腸道健康的保護作用。母豬營養(yǎng)使如何促進仔豬健康的？加拿大奎爾夫大學教授Dr.Niel Karrow從細菌內毒素血癥模型的應用的角度解釋了這一問題。

　　美國拜爾森公司總裁解釋了免疫調控型飼料添加劑對腸道基因表達和抗菌的影響，泰高集團全球飼料添加劑研發(fā)經(jīng)理、首席科學家韓延明博士則介紹了歐洲動物腸道營養(yǎng)研究的最新技術，他指出日常管理、環(huán)境衛(wèi)生、及時治療、精準營養(yǎng)、腸道健康是歐洲減少抗生素使用的條件及關鍵措施。韓延明博士之后，新希望六和副總裁李芳溢先生則從互聯(lián)網(wǎng)的角度闡述了互聯(lián)網(wǎng)思維與飼料工業(yè)的關系，他說互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是工具，而是一種世界觀。飼料工業(yè)的產(chǎn)能升級和運營模式的升級將是未來5年內最大的挑戰(zhàn)。至此14日上午的報告全部結束。

　　14日下午，首先出場的是東莞泛亞太生物技術總監(jiān)寧冬，他指出纖維日糧的選擇應基于纖維的功能特性，不可溶纖維原料的使用利于斷奶仔豬消化道的成熟，復合酶的功效具有針對性，它可以提高動物對植物飼料中纖維的利用率。之后西班牙樂達張勇博士介紹了功能性調味劑對仔豬腸鈦物質分泌釋放的調控及斷奶應激緩解。腸道菌群營養(yǎng)對于腸道安全的貢獻和作用有哪些？北京英惠爾研究所副所長陳鵬博士對此作了詳細解釋。

　　加拿大奎爾夫大學教授Dr.Yoshironi Mine介紹了β1-4-甘露二糖作為抗生素替代物改善腸道健康及其在動物生產(chǎn)上的應用。柏斯托化工腸道健康產(chǎn)品經(jīng)理Geert Wielsma博士向嘉賓們介紹了丁酸應用于畜禽生產(chǎn)的科學研究進展。其后，黑龍江八一農(nóng)墾大學動科院院長武瑞教授分享了植物精油與腸道健康最新研究與應用進展，他介紹說，家畜和家禽由通過腸道引起的病變占60%～70%，通過呼吸道引起的占20%～30%，機械外傷引起的不到5%；目前的植物精油在畜禽上的研究主要集中在腸道；下一步有可能會有人對植物精油在呼吸道作用去研究。武瑞教授報告的結束也意味著14日全部主題報告的結束。

　　15日上午，濟南海華生物科技有限公司張杰博士詳談了腸道健康與控制策略。廣州溫氏食品集團技術中心副總畜牧師鄒仕庚博士介紹了腸道健康對于養(yǎng)豬生產(chǎn)的意義和應用。安佑集團董事長洪平先生的報告主題為《豬場最佳利潤配方之計算》。

　　其后的互動論壇環(huán)節(jié)在廣東農(nóng)科院敬宗勇院長的主持下，李芳溢、鄒仕庚、洪平、劉春梅、陳鵬、王永強、蘇寧、龔建華多位嘉賓就畜禽腸道與健康等話題進行了激烈而深入的探討。

　　互動論壇

　　15日下午，艾杰斯生物技術總監(jiān)盧亞萍博士分享了溶菌酶在保障動物健康的研究與應用進展，她介紹說，溶菌酶具有良好的生物相容性，無耐藥性產(chǎn)生還能廣泛殺菌、保障動物健康。現(xiàn)代豬場管理與運營的難點如何突破？天兆牧業(yè)董事長余平先生分享了其突破之道。他說，激勵機制、管理支撐、數(shù)據(jù)準確、行為規(guī)范是豬場管理中的核心要點。加拿大著名家禽營養(yǎng)專家龔建華博士介紹了家禽腸道營養(yǎng)研究與應用最新進展；西班牙皇家獸醫(yī)學院院士海梅•伯雷爾•利瓦爾博士團隊成員俞道進教授在主題為《植物親營養(yǎng)素對提高動物腸道健康的作用》的報告中分享指出，親營養(yǎng)素是發(fā)揮豬的遺傳潛力的有效產(chǎn)品；親營養(yǎng)素可以提高和幫助豬的消化系統(tǒng)快速成熟；親營養(yǎng)素可以提高動物的生長速度，降低料肉比，這是通過提高腸道的消化和吸收功能達到的；親營養(yǎng)素可以減少腹瀉發(fā)生率以及其他疾病的發(fā)生。至此大會的主題報告環(huán)節(jié)全部結束。

　　最后“首屆國際動物腸道生態(tài)與健康（中國）高端論壇”（IAIEH論壇）在論壇聯(lián)盟魏全常務副秘書長的答謝中閉幕。

　　大會現(xiàn)場座無虛席

　　印遇龍：利用創(chuàng)新營養(yǎng)飼料保障仔豬腸道健康

　　腸道是營養(yǎng)物質吸收的主要場所，小腸壁分為黏膜上層、黏膜下層、肌層和漿膜層。其中黏膜上層上有指狀或葉狀的腸絨毛。腸絨毛大部分是由腸上皮細胞組成的。一個上皮細胞上有3000個微小的絨毛(在光學顯微鏡下，看到胞膜呈皺褶狀，故稱為刷狀緣膜）。

　　腸上皮細胞的刷狀緣膜有著特殊結構和功能，膜上蛋白質是上皮細胞上的“門鈴”和“門戶”，負責營養(yǎng)物質的消化吸收，識別胞外的刺激及激活胞內的信號。隨著腸上皮細胞分化，它們在膜上的表達也發(fā)生了改變。

　　1.斷奶應激會導致仔豬腸道菌群結構發(fā)生改變。斷奶應激使仔豬腸道鏈球菌屬細菌增加22.8%，乳酸桿菌屬細菌降低36%，腸道菌群失調是引起腹瀉的主要原因。仔豬出生過程和斷奶過程誘導氧化應激損傷，斷奶應激會導致仔豬短期體重增長減緩。

　　2.小腸上皮隱窩絨毛軸更新與蛋白質代謝

　　斷奶對蛋白分布的影響：絨毛的差異蛋白數(shù)目多于隱窩，說明斷奶對絨毛上皮細胞的影響可能更大；

　　斷奶對糖酵解和β-氧化蛋白的影響：絨毛糖酵解相關的蛋白主要下調，隱窩的相反β-氧化主要是下調；斷奶下調絨毛隱窩軸三羧酸循環(huán)蛋白；斷奶下調了類固醇代謝相關蛋白；斷奶下調了高爾基體囊泡運輸相關的蛋白。

　　二、飼料營養(yǎng)調控

　　仔豬腸道黏膜氨基酸利用的重要性：氨基酸是腸道優(yōu)先利用的重要營養(yǎng)物質，仔豬腸道組織利用了每天攝入的氨基酸將近50%，利用的必需氨基酸占其攝入氨基酸的50%。

　　腸上皮細胞氨基酸轉運感應機制：氨基酸調控轉運載體或感應受體及其感應途徑相關信號分子和蛋白表達

　　NCG可上調腸黏膜氨基酸轉運感應體SNAT2基因或蛋白表達水平；脯氨酸和NCG提高腸黏膜其他氨基酸轉運感應相關基因表達水平；腐胺和NCG上調空腸黏膜mTOR信號通路相關基因的mRNA表達水平

　　添加H2O2顯著抑制了豬腸上皮細胞的增殖，促進了細胞凋亡；抑制了細胞的呼吸代謝水平，同時降低了細胞的抗氧化能力；添加適量的NAC和NCG能夠緩解H2O2對細胞的損傷，提高細胞的抗氧化能力；NAC和NCG對H2O2引起的腸上皮細胞氧化損傷具有一定的修復作用。

　　2.氧化鋅ZnO

　　添加氧化鋅減少腸道損傷；添加氧化鋅提高腸粘膜IGF-1含量；添加氧化鋅提高腸粘膜IGF-1受體基因和蛋白表達

　　由試驗結果可知，實驗前期（35-49天），試驗組仔豬的生產(chǎn)性能和對照組沒有顯著差異（P>0.05），但有優(yōu)于空白組的趨勢。與空白對照組相比，200ppmHiZox、500ppmHiZox分別提高了仔豬平均日增重(ADG)22%、11.4%；平均日采食量（ADFI）7.1%、8.3%；并降低料肉比15.7%、5.7%?？芍胸i實驗前期生長性能方面，200ppmHiZox實驗效果更優(yōu)異，可以替代3000ppmZnO。

　　由試驗結果可知，前期實驗，后期實驗及全程實驗統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，試驗組仔豬的腹瀉率均顯著優(yōu)于空白組（P<0.05），和陽性對照組沒有顯著差異（P>0.05）。可知仔豬斷奶后可以用HiZox替代 3000ppmZnO來起到防止仔豬腹瀉的效果。

　　總的來看500ppmHiZox防腹瀉效果要優(yōu)于200ppmHiZox，但差異不顯著。

　　試驗組仔豬的腹瀉率均顯著優(yōu)于空白組（P<0.05）；實驗前期實驗組和陽性對照組沒有顯著差異（P>0.05），實驗后期及全程實驗組腹瀉率均高于陽性對照組（P>0.05）。