IFFO技術(shù)總監(jiān)：面對(duì)魚(yú)粉資源減少 我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)?

　　雖然說(shuō)我們用高級(jí)水產(chǎn)飼料配方目的是為了降低水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)野生捕撈漁業(yè)資源的依賴，但有一點(diǎn)是無(wú)需置疑的，那就是魚(yú)粉和魚(yú)油在全球海產(chǎn)品供應(yīng)中扮演者至關(guān)重要的角色。具有高營(yíng)養(yǎng)的海洋成分是全世界動(dòng)物蛋白生產(chǎn)供應(yīng)的主要原料來(lái)源---全球大約有20%的魚(yú)粉用以供給養(yǎng)豬戶，而高質(zhì)量的魚(yú)油依然主要用于人類消費(fèi)。

　　世界漁業(yè)資源減少的情況從未像現(xiàn)在如此嚴(yán)峻。Andy，IFFO技術(shù)總監(jiān)，在近期對(duì)話“Advocate”時(shí)談到了最新的魚(yú)粉原料減少（將捕撈的魚(yú)加工成魚(yú)油魚(yú)粉）問(wèn)題，副產(chǎn)品加工所扮演的角色越來(lái)越重要，為什么魚(yú)粉是如此難以被取代，即使大部分的魚(yú)被認(rèn)為是食草性動(dòng)物。

　　Andy于今年早期宣布，擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)一職近十年的他， 在2015年底他將結(jié)束任期。接下來(lái)他將擔(dān)任IFFO RS獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)主席一職。在談到未來(lái)兩年的任期時(shí)他說(shuō)：“我希望能夠繼續(xù)為IFFO服務(wù)”。

　　萊特：資源的“開(kāi)采”和“培植”之間的區(qū)別是什么，比如說(shuō)飼料資源或漁業(yè)資源？

　　Andy：人們經(jīng)常會(huì)把漁業(yè)資源和不可再生資源聯(lián)系起來(lái)，就像礦產(chǎn)資源一樣，比如煤，一旦被從地表開(kāi)采后就沒(méi)有了，除非你再等個(gè)幾百萬(wàn)年的時(shí)間讓它再生，否則這地就空了；煤屬于一次性資源。而漁業(yè)，我們獲取了這種有價(jià)值的資源，它不是在地上，而是在海里，我們可以出海去捕撈，然后全部賣掉，換取我們應(yīng)得的利潤(rùn)，你可以這樣看待漁業(yè)。

　　但是如果我們“培植”會(huì)有哪些好處呢，這就像你用可持續(xù)發(fā)展的方法管理森林一樣。你在一定程度上采掘這些資源，給它留下充足的時(shí)間讓它在自然界中再生。這樣才是最好的管理。這樣我們才真正做到了可持續(xù)發(fā)展。我的理解是，可持續(xù)發(fā)展意味著你能重復(fù)不斷的獲取這些資源，年復(fù)一年，并且資源不會(huì)枯竭。這才是我們想要達(dá)到的，不管是哪種漁業(yè)，不管我們的開(kāi)采是否直接還是間接的用于人類消費(fèi)。

　　我認(rèn)為，與我10年前剛剛加入IFFO時(shí)相比，世界多數(shù)行業(yè)包括魚(yú)粉業(yè)在可持續(xù)發(fā)展的道路上已經(jīng)取得了重大的進(jìn)步。那時(shí)候，人們很擔(dān)心一些漁業(yè)正在經(jīng)歷重創(chuàng)。從那時(shí)以來(lái)，在歐洲，中美洲，南美以及美國(guó)，我見(jiàn)證了漁業(yè)管理的大幅改善。無(wú)論是針對(duì)生態(tài)系統(tǒng)，漁業(yè)捕撈的方式還是對(duì)海鳥(niǎo)的影響，我們都有提升和討論的空間。我們應(yīng)該從整體上進(jìn)行考慮，不僅僅考慮實(shí)現(xiàn)最高持續(xù)產(chǎn)量，同時(shí)也要考慮采取其它生態(tài)系統(tǒng)管理辦法。

　　Andy說(shuō)魚(yú)粉是“全世界大量的食物生產(chǎn)的基礎(chǔ)原料”

　　當(dāng)我們提到全球海產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)，無(wú)論是野生還是養(yǎng)殖的，魚(yú)粉和魚(yú)油都是我們最寶貴的資源嗎？因?yàn)椴还苁撬a(chǎn)還是陸地產(chǎn)業(yè)，很多領(lǐng)域都會(huì)用到它們。

　　那是肯定的，它是全世界大量食物生產(chǎn)的基礎(chǔ)原料。盡管我們做出了很多努力降低魚(yú)粉和魚(yú)油在水產(chǎn)養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)飼料中的應(yīng)用，但全球魚(yú)粉產(chǎn)出量依然高達(dá)500萬(wàn)公噸左右，而且近幾年的產(chǎn)量也相對(duì)穩(wěn)定。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)近幾年一直持續(xù)增長(zhǎng)。很多人預(yù)測(cè)由于世界魚(yú)粉供應(yīng)不足，水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展會(huì)停滯不前。我一直在強(qiáng)調(diào)這是不可能的?；氐?9世紀(jì)60年代，當(dāng)時(shí)的魚(yú)粉產(chǎn)量為七百萬(wàn)公噸，那時(shí)所有的魚(yú)粉都流向了養(yǎng)豬業(yè)和家禽業(yè)。那時(shí)候很多人就說(shuō)養(yǎng)豬業(yè)和家禽業(yè)很難再發(fā)展了，因?yàn)轸~(yú)粉產(chǎn)量就這么多，并且都被用光了，我們沒(méi)有足夠的魚(yú)粉來(lái)進(jìn)一步發(fā)展這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)。但現(xiàn)在我們看到的是，這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)在過(guò)去50年里獲得了巨大的發(fā)展。

　　我相信水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也是如此，它不會(huì)停滯不前。可能會(huì)增加一些成本，但最終人們會(huì)找到方法減少魚(yú)粉和魚(yú)油在飼料中的單位含量。在過(guò)去十幾年中，用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的魚(yú)粉數(shù)量約在300萬(wàn)到350萬(wàn)公噸左右，但是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)從未停止過(guò)前進(jìn)的腳步！從這點(diǎn)來(lái)講，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)沒(méi)有停止發(fā)展，但是如果有人轉(zhuǎn)身說(shuō)，“好吧，我們不再需要魚(yú)粉了，我們把魚(yú)粉生產(chǎn)列為非法行為”，我認(rèn)為這樣才真的會(huì)給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)業(yè)造成嚴(yán)重后果。因?yàn)轸~(yú)粉并沒(méi)有被越來(lái)越多的用于生產(chǎn)飼料中，事實(shí)上在美國(guó)，豬飼料中魚(yú)粉含量一直在減少，現(xiàn)在已經(jīng)完全不用了，但是在中國(guó)地區(qū)的水產(chǎn)業(yè)，魚(yú)苗和小魚(yú)飼料中，以及幼豬飼料中魚(yú)粉含量一直在增加。如果你在一夜之間就禁止他們使用魚(yú)粉，后果不堪設(shè)想。目前，很難把魚(yú)粉和魚(yú)油從飼料中去除。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)會(huì)一直發(fā)展下去，但是在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，魚(yú)粉都會(huì)作為水產(chǎn)業(yè)的必需原料而存在。