飼料調(diào)味劑與化十調(diào)味劑系列產(chǎn)品在畜牧生產(chǎn)中的使用

nety 2007-7-1 18:34

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１　飼料調(diào)味劑
　　飼料調(diào)味劑通過“香”與“味”有機結(jié)合，刺激動物嗅覺和味覺，誘使動物采食增加、刺激唾液分泌和胃腸蠕動，提高消化吸收率。
　　中國飼料行業(yè)對飼料調(diào)味劑的研究發(fā)展迅速，不斷有新型產(chǎn)品推向市場。近年來，行業(yè)內(nèi)對飼料調(diào)味劑的研究已由單純針對適口性，擴展到對動物不同種類各自嗜好，以及不同動物在不同生長階段的生理、行為等與采食和生長密切相關(guān)的諸多因素研究，同時注重動物生產(chǎn)中使用調(diào)味劑的經(jīng)濟效益。
　　動物生產(chǎn)中常用的飼料調(diào)味劑主要分為：香味劑、甜味劑、咸味劑、鮮味劑、腥味劑、辣味劑和酸味劑等種類。根據(jù)不同的生產(chǎn)目的，飼料調(diào)味劑在使用過程中的主要作用是：首先作為誘食劑，促進動物增加進食量。其次是掩蓋和改變飼料中的不適，如廉價的菜籽餅、血粉等飼料原料、添加劑和藥物等常有不快異味，引起畜禽拒絕采食，加入飼料調(diào)味劑后可掩蓋異常味道。第三是動物在天氣急劇變化、出現(xiàn)疾病、斷奶、運輸?shù)惹闆r下，因應(yīng)激反應(yīng)而降低食欲和采食量。加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味劑可刺激動物的食欲。第四，飼料配方常因飼料原料價格變化而改變，從而影響畜禽采食量。此時用調(diào)味劑干擾，可使畜禽采食量不至于下降。
　?。病』{(diào)味劑系列
　　原化十公司是中國首家研制與生產(chǎn)飼料調(diào)味劑的中外合資企業(yè)，主要產(chǎn)品化十香味素系列經(jīng)十余所高等學(xué)校、科研院所和大型養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)十次飼養(yǎng)試驗驗證，公認(rèn)達到了當(dāng)代國際同類產(chǎn)品的先進水平?；阄端氐膯柺溃淖兞宋覈蕾囘M口飼料調(diào)味劑的局面。九十年代中，化十公司從國外引進技術(shù)和關(guān)鍵原料開發(fā)與推廣了一系列新概念產(chǎn)品，如魚粉腥香純正的化十腥味素系列，飼養(yǎng)效益特別明顯的化十超甜1號，能同國際名牌產(chǎn)品抗衡的化十營養(yǎng)酸。
　　為解決調(diào)味劑耐受制粒高溫能力低的難題，大化十公司在世紀(jì)之交攻克了飼料調(diào)味劑微膠囊化的技術(shù)難點，率先開發(fā)出具有實用價值的微膠囊緩釋型化十香（腥）味素，使制粒后留香期延長到80天以上。
　　化十調(diào)味劑系列產(chǎn)品由化十香味素、化十甜味素和化十腥味素組成。同時大化十高新技術(shù)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的調(diào)味劑系列產(chǎn)品包括常規(guī)型和微膠囊緩釋型。
　　微膠囊緩釋型化十調(diào)味劑屬于復(fù)合膜多核型微膠囊，直徑100-300微米，在電子顯微鏡下可以觀測到球形、橄欖形、不規(guī)則形等形狀。每個微膠囊由數(shù)個芯核以及復(fù)合被膜構(gòu)成。芯核就是調(diào)味物質(zhì)原核。被膜材料為美國FDA批準(zhǔn)使用并載入中華藥典的高分子材料。被膜上有許多微孔，根據(jù)孔徑不同，調(diào)味物質(zhì)釋放速度不同，其中主要為4-5微米的較快釋放型和1-3微米的緩慢釋放型。兩種釋放速度的微膠囊按適當(dāng)比例配合，從而達到需要的釋放速度。經(jīng)試驗測試，微膠囊緩釋型調(diào)味劑系列具有良好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性。
　?。?１　化十香味素系列
　　化十香味素系列系引用世界先進技術(shù)、優(yōu)化配方、高品質(zhì)原料和現(xiàn)代工藝精制而成。經(jīng)大量飼養(yǎng)試驗論證，化十香味素是性能優(yōu)異的調(diào)味誘食劑和獨具特色的營養(yǎng)增效劑?；阄端乜梢杂行Ь徑猬F(xiàn)代飼料功能多樣性同適口性的矛盾，改善豬、肉雞、肉鴨、水產(chǎn)養(yǎng)殖類的養(yǎng)分?jǐn)z入量，提高增重，降低料重比（餌料系數(shù)），縮短養(yǎng)殖周期；改善非常規(guī)原料的適口性，有助于開辟飼料資源；緩解乳豬斷奶應(yīng)激，有助于早期斷奶；緩解蛋雞熱應(yīng)激，提高夏季產(chǎn)蛋率；改善養(yǎng)殖環(huán)境，有助于人畜健康；降低養(yǎng)殖成本，提高直接經(jīng)濟效益；改進飼料產(chǎn)品的內(nèi)涵和商品性狀，增強競爭力?；阄端赜糜谌樽胸i和中大豬，采食量增加3.1-11.4%，增重提高11.1-19.6%，料重（肉）比下降3.6-11.2%；用于肉仔雞和肉鴨，采食量增加4.9-7.1%，增重提高7.2-10.3%，料重比下降2.0-5.4%；用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，增重提高11.2-31.5%,餌料系數(shù)下降7.4-16.7%；提高畜禽飼養(yǎng)業(yè)或水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)直接經(jīng)濟效益一成至一倍。
　?。?２　化十甜味素
　　化十甜味素采用獨特配方和特殊工藝研究開發(fā)出來的一種飼料增甜劑新品種。本品為復(fù)合型產(chǎn)品，除含有通用甜味物質(zhì)外，還含有醫(yī)藥級苦味味蕾封閉物質(zhì)，能選擇性地封閉苦味味蕾，降低苦味味覺，提高甜味強度，改善甜味質(zhì)量，使普通甜味物質(zhì)表為蔗糖的純正甜味。此外，本品采用勻質(zhì)微粒技術(shù)，使每一微粒都均勻包含本品的各種成分，因而增甜效果特別顯著，是常規(guī)產(chǎn)品所遠(yuǎn)不及的。同時，本品的甜度當(dāng)量為300，每噸飼料添加本品200－300克，即可有效抑制飼料原料的苦澀味，使之具有明顯的誘發(fā)食欲的甜味。使用化十甜味素可明顯增加乳仔豬或中大豬的采食量，促進生長，改善增重，提高飼料報酬，降低養(yǎng)殖成本，在使用較多非常規(guī)飼料時，其作用尤為顯著。
　?。?３　化十腥味素
　　化十腥味素是化十公司國際技術(shù)合作成果之一。該產(chǎn)品系引用美國配方、進口魚粉香增強劑（Fish meal Aroma Enhancer）濃液以及與之相配套的海產(chǎn)品提取物調(diào)制而成。本品使用新的調(diào)香概念，能有效激發(fā)魚粉固有腥味，即使飼料中魚粉含量甚微，也能使其腥味淋漓盡致地充分發(fā)揮出來。本品魚粉腥香純正濃郁，適口性誘食性極佳；含有海洋生物促生長因子，促進生長。使用化十腥味素采食量可提高3-9%；增重提高8-14%；飼料報酬提高5-8%，飼料生長成本降低6-10%。同時微膠囊緩釋型化十腥味素?zé)岱€(wěn)定性提高4倍，制粒后80天，仍保留濃郁腥香和強勁誘食效力；化學(xué)穩(wěn)定性提高5倍，不會引發(fā)飼料組分變質(zhì)。
　?。场』渌a(chǎn)品系列
　　廣東大化十高新技術(shù)開發(fā)有限公司同時研發(fā)生產(chǎn)有化十香味素、化十營養(yǎng)酸以及化十多維素。
　?。?１　化十香蒜素
　　化十香蒜素系以優(yōu)質(zhì)大蒜油和天然精油為主要原料，采用特殊工藝和微膠囊緩釋技術(shù)生產(chǎn)的一種多功能飼料預(yù)混劑，產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性、化學(xué)穩(wěn)定性和飼養(yǎng)效果均優(yōu)于普通產(chǎn)品。以其濃郁蒜香改良飼料風(fēng)味，增加采食量，提高增重，改進飼料轉(zhuǎn)化效率，降低養(yǎng)殖成本。能有效調(diào)整動物機體氨基酸代謝，有助于改善肉蛋奶品質(zhì)。大量藥理、毒理和應(yīng)用試驗表明，大蒜油對多種細(xì)菌、真菌和病毒有抑制作用，對痢疾桿菌，霍亂弧菌、肺炎球菌、葡萄球菌、鏈球菌等病原微生物有殺滅作用，能有效防治畜禽和水產(chǎn)動物疾病，對魚類常見的爛鰓病、腸炎和赤皮病有顯著療效，是一種無毒害、無殘留、不產(chǎn)生抗藥性的廣譜促生長劑。能殺滅霉菌，驅(qū)除害蟲，有延長飼料保質(zhì)期，改善飼養(yǎng)環(huán)境等功效。
　?。?２　化十營養(yǎng)酸
　　化十營養(yǎng)酸系引進美國技術(shù)并追蹤動物消化生理的最新研究成果，由有機酸和無機酸經(jīng)特殊調(diào)配而成。動物在幼齡時，消化系統(tǒng)尚未成熟，胃酸和各種消化酶分泌不足，影響了營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，容易出現(xiàn)下痢甚至死亡?；疇I養(yǎng)酸能給幼齡動物的不良消化系統(tǒng)提供一個天然的酸化環(huán)境。1%水溶液pH值為1.75-1.85，有效磷含量為15%-16%，符合國際名牌產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。仔豬胃糜的ph值從4.3降到2.4，達到胃蛋白酶最佳活性范圍。促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率和日增重，并能與飼料中的礦物質(zhì)和抗生素產(chǎn)生協(xié)同作用。抑制胃腸道有害微生物滋生，促進有益微生物生長，改善微生態(tài)平衡。預(yù)防營養(yǎng)性和細(xì)菌性下痢。調(diào)節(jié)動物體內(nèi)酸堿平衡，緩解應(yīng)激。適口性好，增強食欲，提高采食量。
　　3.3　化十多維素
　　化十多維素系結(jié)合我國養(yǎng)殖業(yè)的具體情況，以高品質(zhì)低價位的相對統(tǒng)一為指導(dǎo)方針進行配方設(shè)計，可充分滿足動物在生長發(fā)育、提供產(chǎn)品、緩解應(yīng)激等生理條件下對各種維生素的需要，也考慮到客戶在貯存和使用過程中可能造成的損耗。單項維生素部分選用達到出口標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)原料，對極不穩(wěn)定的品種，采取復(fù)合包被，本品所使用的載體也進行過鈍化處理。為盡量降低某些維生素的易損性，本品擴大了包被范圍，對極不穩(wěn)定的品種，采取復(fù)合包被，本品所使用的載體也進行過鈍化處理。
　　化十系列產(chǎn)品如表1所示。
　４　化十調(diào)味劑產(chǎn)品新系——化十超強乳香
　　廣東大化十高新技術(shù)開發(fā)有限公司根據(jù)十二年的研發(fā)經(jīng)驗，結(jié)合養(yǎng)殖要求，于２００４年推出豬用化十調(diào)味劑新系——化十超強乳香。
　?。?１　化十超強乳香理化特性及產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)
　　化十超強乳香是由食品級香料和調(diào)味物質(zhì)／飼料級誘食劑和載體為原料，經(jīng)先進加工工藝技術(shù)調(diào)制生產(chǎn)而成?；瑥娙橄阃庥^淺黃至黃色流暢性微粒。制粒溫度下熱穩(wěn)定性良好、失重率低、固有香型香韻不變。本品質(zhì)量指標(biāo)如下（以純品計）：乳酸乙酯≥１.６％，十八醛≥１０％，香蘭素≥３％，雙丁酯≥２.８％。
　?。?２　化十超強乳香功效特性
　　該產(chǎn)品除具有化十香味素系列的產(chǎn)品功效特性外，增添了香精濃度更高、香味更純正、穩(wěn)定性更高、留香期更長、添加使用量減低等特性，起到進一步改善飼料風(fēng)味、增加采食量、提高增重等功效；同時更好地緩解斷奶應(yīng)激，有助于早期斷奶及降低料重比?；瑥娙橄憧梢越档吞砑映杀?，直接帶來經(jīng)濟效益。
　　４.３　化十超強乳香用法與用量
　　化十超強乳香使用于預(yù)混料／濃縮料／全價粉料，無配伍禁忌，混合均勻即可。按２００－５００克／噸添加，也可根據(jù)需要適當(dāng)增減用量。

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