徐州：超市、農(nóng)貿(mào)市場銷售家禽須貼新標識

　　近日，我市規(guī)模最大的家禽交易市場———恒久家禽交易市場全自動流水線正式啟用，經(jīng)過該流水線宰殺的第一只“光雞”在經(jīng)過駐場檢疫人員的嚴格檢疫后，貼上了全市首張印有“江蘇省獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制”的家禽檢疫合格標識，每個標識上都有一個編號。這也意味著，從今日起，我市各超市、農(nóng)貿(mào)市場上銷售的家禽，無論光雞還是活雞都必須貼上這種新標識，否則將被認定為不合格家禽，不得在市場上銷售。

　　昨日上午，記者來到恒久家禽交易市場，市場內(nèi)一片繁忙的景象。在該市場西側(cè)的宰殺車間，記者看到，市場投入巨資購買的新型宰殺自動流水線已經(jīng)投入使用，工作人員首先對即將宰殺的家禽進行第一次檢疫。確定家禽沒有問題后，家禽被工作人員一只只掛到了流水線上。掛滿一批后，流水線隨即啟動，家禽經(jīng)過沸騰開水燙毛，再進入自動脫毛程序，被脫毛的“光雞”隨后進入人工開膛程序。檢疫人員在該環(huán)節(jié)對每只“光雞”內(nèi)臟進行現(xiàn)場嚴格檢疫，主要查看雞內(nèi)臟等器官是否有病變。再次檢疫合格后，檢疫人員就將為該只“光雞”貼上新的檢疫標識。

　　一位駐場動物檢疫人員告訴記者，按照上級部門的統(tǒng)一要求，全省家禽屠宰從今日起開始使用新標識，新的標識上印有防偽標志，且?guī)в芯幪?，即達到“一雞一編號”。貼完新的防偽檢疫標識后，動檢人員將為該批“光雞”開具動物產(chǎn)品檢疫合格證明。

　　恒久家禽交易市場負責人張先生對記者說，作為全市規(guī)模最大的家禽交易市場，該市場目前已經(jīng)實現(xiàn)了“采購銷”一條龍，市場除正常供應全市各大農(nóng)貿(mào)市場、超市外，每天還向上海市場輸送5000只經(jīng)過檢疫合格的“光雞”。他說，在上海等大城市，按照工商、衛(wèi)生、動檢等部門的要求，已經(jīng)實現(xiàn)完全“光雞”銷售，也就是說，活家禽是無法進入上海等城市市場的。而我市因為市場購買的習慣等問題，各大農(nóng)貿(mào)市場仍然以“現(xiàn)買現(xiàn)殺”為主。為了逐步取消活禽的市場銷售和宰殺，我市在5月份啟動該家禽交易市場，推行“禽類定點屠宰、白條禽上市”工作。目前該市場已經(jīng)能夠確保向我市供應經(jīng)過檢疫的白條禽，確保市民吃上新鮮、安全的禽肉。

　　現(xiàn)場檢疫人員還向記者表示，廣大市民今后在超市、農(nóng)貿(mào)市場購買雞時，無論是活雞還是白條禽，一定要仔細查看雞的腿上是否貼有新的檢疫防偽標識，一旦發(fā)現(xiàn)未經(jīng)過檢疫的雞上市銷售，可向工商、動物檢疫等部門進行舉報。