中國(guó)今年可能成為牛肉凈進(jìn)口國(guó)

    我國(guó)是世界上最大的豬肉消費(fèi)國(guó),羊肉生產(chǎn)和消費(fèi)量在全世界也排名第一,牛肉消費(fèi)量居全世界第四。據(jù)了解,我國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展呈短缺態(tài)勢(shì)。牛肉產(chǎn)量每年約為600萬(wàn)噸,與業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的澳大利亞相比，產(chǎn)肉率較低，因此肉牛品種急需改良，而我國(guó)的牛肉消費(fèi)量則在逐年增長(zhǎng)。荷蘭合作銀行認(rèn)為,隨著進(jìn)口牛肉政策的寬松,以及不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求,預(yù)計(jì)今年年內(nèi),中國(guó)就有可能成為牛肉凈進(jìn)口國(guó)。

    荷蘭合作銀行從事食品及農(nóng)業(yè)研究的高級(jí)研究員潘晨軍告訴記者，中國(guó)的牛羊肉零售價(jià)格近年來(lái)一直處于高位，未來(lái)由于市場(chǎng)缺口較大的原因，預(yù)計(jì)牛羊肉價(jià)格會(huì)繼續(xù)在高位運(yùn)行。

    對(duì)于牛羊肉短缺的原因，荷蘭合作銀行分析認(rèn)為，由于人力成本增加、飼料成本增加以及飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)大、缺乏完善的信貸支持等原因，中國(guó)的牛羊肉市場(chǎng)當(dāng)前的短缺狀況亟待通過(guò)完善屠宰和加工環(huán)節(jié)的整合、以及形成完整成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條的商業(yè)模式加以改善。

    該銀行的研究報(bào)告認(rèn)為，目前，中國(guó)的肉類工業(yè)模式仍過(guò)渡重視生產(chǎn)量和生產(chǎn)效率，但不斷變化的市場(chǎng)需求和世界其它地區(qū)發(fā)生的改變，會(huì)促進(jìn)中國(guó)肉類工業(yè)向可持續(xù)發(fā)展模式的方向改革。而在這個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程中，中國(guó)的市場(chǎng)在食品安全、育種改良、農(nóng)場(chǎng)管理以及加工包裝技術(shù)、生物質(zhì)和可再生能源方面存在著較大的投資參與機(jī)會(huì)。