Euroserum(中文名“歐洲乳清”或稱(chēng)“紅鳥(niǎo)”),一個(gè)略顯神秘的歐洲企業(yè),因?yàn)槭ピ谭鄱_(kāi)始為人所知。 圣元公司在其官方網(wǎng)站上發(fā)表聲明稱(chēng),圣元嬰幼兒配方奶粉中乳品原料部分通常占總?cè)萘康?0%以上,在總的原料配比中全脂奶粉約為20%-40%,脫鹽乳清粉約為40%-45%,植物油約為10%-20%,乳糖在10%以?xún)?nèi)。 由此可知,脫鹽乳清粉是配方奶粉的最主要原料,而Euroserum公司正是全球乳清粉的最大生產(chǎn)企業(yè),也是圣元公司的戰(zhàn)略合作伙伴。 但“全球最大”的Euroserum公司卻在中國(guó)屢屢翻船:僅2008年3月,國(guó)內(nèi)各類(lèi)企業(yè)進(jìn)口的Euroserum乳清粉中,就有1075噸被海關(guān)認(rèn)定為不合格,原因多為“蛋白質(zhì)含量超標(biāo)”,涉及金額近600萬(wàn)美元。 Euroserum的面紗或許從圣元開(kāi)始被人揭開(kāi)。 乳清粉探源 1973年,Euroserum的前身、法國(guó)Comte Serum農(nóng)業(yè)合作社在索恩河畔的成立。公司最初的業(yè)務(wù)就是處理多余的乳清液。 乳清液是奶酪的副產(chǎn)品,Euroserum公司的數(shù)據(jù)顯示,每10升牛奶可制成1千克奶酪,以及9升乳清液。乳清液含有牛奶中干物質(zhì)的50%,主要是乳糖、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。 1979年,Euroserum第一條脫鹽乳清粉生產(chǎn)線(xiàn)投產(chǎn),脫鹽烘干后制成的乳清粉開(kāi)始銷(xiāo)往海外。 一位不愿公開(kāi)姓名的業(yè)內(nèi)人士表示:“歐美等國(guó)制作嬰兒配方奶粉時(shí),一般用濕法混合,即在液態(tài)奶中加入乳清液,然后噴干制成。而國(guó)內(nèi)主要用干混法,也就是直接用粉調(diào)配?!?/P> 2000年之前,Euroserum尚寂寂無(wú)名,只是一家擁有四個(gè)生產(chǎn)基地的中型公司。2000年,法國(guó)愛(ài)特蒙公司控股了Euroserum公司。愛(ài)特蒙是法國(guó)著名的奶酪生產(chǎn)企業(yè),由愛(ài)特蒙三兄弟于上世紀(jì)40年代創(chuàng)立,從此Euroserum走上了快速發(fā)展的道路。 Euroserum先后收購(gòu)了捷克和波蘭的兩處生產(chǎn)基地,并將愛(ài)特蒙公司的一部分工廠納入麾下。2005年,愛(ài)特蒙聯(lián)盟成立時(shí),Euroserum儼然成為主導(dǎo)方。愛(ài)特蒙聯(lián)盟下轄歐洲諸多奶酪、牛奶生產(chǎn)企業(yè),規(guī)模不斷擴(kuò)大。 Euroserum公司提供的數(shù)據(jù)顯示,2009年Euroserum擁有13家工廠,年加工34.1億升乳清液,制成各類(lèi)乳清粉288450噸,其中73%出口,公司2009年收入3.98億歐元。公司稱(chēng)其各類(lèi)乳清粉銷(xiāo)量占世界市場(chǎng)的10%,其中脫鹽乳清粉占全球33%。 不過(guò)歐洲各國(guó)普遍生產(chǎn)乳清粉。法國(guó)、德國(guó)、荷蘭是三大主產(chǎn)國(guó)。其中荷蘭為最高,占到歐洲市場(chǎng)的30%,法、德各占25%和15%。 在愛(ài)特蒙聯(lián)盟的譜系中,除了原有的20家奶酪生產(chǎn)廠之外,Euroserum是唯一生產(chǎn)乳清粉的企業(yè),諾帝柏歐(NUTRIBIO)主產(chǎn)嬰兒奶粉、食品配料等,Beuralia公司則主要生產(chǎn)干酪和其他奶油類(lèi)產(chǎn)品。 天津農(nóng)工商津港公司渤海乳品廠曾代理Euroserum公司的乳清粉。公司內(nèi)部人士告訴記者:“公司代理的乳清粉主要是乳清含量70%和90%兩個(gè)品種。其中D70產(chǎn)品主要用于烘焙食品和冷食,而D90的乳清粉才用在嬰兒配方奶粉上?!?/P> 愛(ài)特蒙和Euroserum兩家公司在中國(guó)均沒(méi)有任何辦事機(jī)構(gòu),因此其產(chǎn)品也并不為人所知。但兩公司在南美洲、非洲、大洋洲都有廣泛的布局。 乳清粉是食品加工、嬰兒配方奶粉中必不可少的添加劑。中國(guó)沒(méi)有食用奶酪的習(xí)慣,單純從牛奶中提取乳清粉的成本很高,因此國(guó)內(nèi)貿(mào)易商很早就開(kāi)始進(jìn)口乳清粉。圣元的前身北京澳內(nèi)特公司就是國(guó)內(nèi)最大的乳清粉進(jìn)口企業(yè),董事長(zhǎng)張亮正是靠乳清粉貿(mào)易發(fā)家的。 自擺烏龍 圣元關(guān)于奶源的說(shuō)法,引發(fā)了另一個(gè)疑問(wèn):所謂歐盟奶源,是否真實(shí)存在過(guò)? 2010年3月份生產(chǎn)的圣元奶粉包裝上,圣元還標(biāo)稱(chēng)“乳品原料全部來(lái)自歐盟”,但在5月份的包裝上,上述字樣已經(jīng)刪去,奶粉來(lái)源變成了新西蘭恒天然公司。 圣元方面解釋稱(chēng):圣元系列產(chǎn)品中所使用的奶粉目前全部來(lái)自于新西蘭恒天然公司,之前使用過(guò)歐盟法國(guó)Euroserum公司的;乳清粉則全部來(lái)自歐盟法國(guó)Euroserum公司。“使用新西蘭進(jìn)口奶粉大約始自一年半以前?!?/P> 此前,圣元公司曾多處宣傳其“新優(yōu)聰所需原料奶均由全球戰(zhàn)略合作方Euroserum公司提供完全按照歐盟食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)”,意味著Euroserum曾一度包辦了圣元的奶粉、乳清粉原料。 然而,在Euroserum公司的網(wǎng)站上,記者無(wú)法找到任何Euroserum公司生產(chǎn)過(guò)奶粉的證據(jù),公司的產(chǎn)品欄目中明確列示:Euroserum只生產(chǎn)各種規(guī)格的乳清。甚至連Euroserum的控股方愛(ài)特蒙聯(lián)盟,也鮮見(jiàn)奶粉產(chǎn)品,僅有諾帝柏歐這一子公司生產(chǎn)嬰兒奶粉。 三聚氰胺事件后,圣元的奶粉原料到底來(lái)自哪里?恒天然公司或許知道這其中的過(guò)往。8月11日,恒天然所做聲明中曾有一句話(huà):“對(duì)圣元國(guó)際公司同時(shí)還從中國(guó)本土購(gòu)買(mǎi)牛奶作為原料和從歐洲進(jìn)口乳清蛋白粉的行為也表示理解?!钡S后,這句英文被從網(wǎng)上刪除了。 上述天津代理商表示:“現(xiàn)在我們不做Euroserum的代理了,本身這產(chǎn)品用量很少,90%的乳清粉銷(xiāo)的更少,一般是奶粉生產(chǎn)企業(yè)直接向法國(guó)采購(gòu)。國(guó)內(nèi)伊利、蒙牛等公司都是Euroserum的客戶(hù)?!?/P> 當(dāng)記者問(wèn)及是否考慮過(guò)進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題時(shí),該代理商表示:“國(guó)內(nèi)那么多企業(yè)都在用,要出問(wèn)題不可能是圣元一家。不過(guò)我們都是按國(guó)標(biāo)來(lái)檢測(cè),確實(shí)沒(méi)有雌激素這個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。” 從2008年3月的海關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看,澳內(nèi)特進(jìn)口的問(wèn)題產(chǎn)品多為低蛋白含量的乳清粉,且都出現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量超標(biāo)的問(wèn)題。牛奶中提取乳清的過(guò)程,可能發(fā)生蛋白質(zhì)損耗,然而卻屢次發(fā)生蛋白質(zhì)超標(biāo),確實(shí)令人費(fèi)解。 市場(chǎng)上爭(zhēng)議頗多的牛初乳正是有著高于一般牛奶的蛋白質(zhì)含量。Gopal和Gill發(fā)表在2000年《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》第84卷上的文章指出:每升牛初乳中含粗蛋白為41-140克,而普通牛奶只含34克。不過(guò)牛初乳中所含的生長(zhǎng)激素含量也較為驚人,幾乎是普通牛奶的30倍,接近每升1微克。 不過(guò),中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事陳渝告訴記者:“乳清粉的蛋白質(zhì)確實(shí)來(lái)自于原奶,歐盟養(yǎng)牛過(guò)程中高能量飼料用的多,就容易導(dǎo)致原奶中蛋白質(zhì)含量偏高。牛初乳的蛋白含量雖高,但成本也貴,用牛初乳加工奶粉和乳清肯定不經(jīng)濟(jì)?!?/P> 圣元奶粉事件發(fā)展概要 ◎8月5日,《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道了“武漢三名女?huà)胄栽缡臁钡牟±笳{(diào)查發(fā)現(xiàn),三名女?huà)氲募议L(zhǎng)均稱(chēng)孩子曾食用過(guò)“圣元優(yōu)博”奶粉,懷疑孩子的性早熟和圣元奶粉有關(guān)。后在安徽、北京、廣東、江蘇、河南、海南、云南、湖南、四川、浙江、山東等均發(fā)現(xiàn)類(lèi)似病例,嫌疑直指圣元奶粉。 ◎8月7日,圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司在其官網(wǎng)上發(fā)布“致媒體的公開(kāi)信”表示,圣元公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的產(chǎn)品不存在添加任何‘激素’等違規(guī)物質(zhì)的行為。 ◎8月8日,針對(duì)有關(guān)報(bào)道,圣元營(yíng)養(yǎng)食品有限公司(下稱(chēng)“圣元公司”)方面接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示,將起訴“最先刊播此事的兩家媒體”。 ◎8月10日,衛(wèi)生部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,已經(jīng)責(zé)成湖北省食品管理部門(mén)調(diào)查圣元奶粉導(dǎo)致嬰兒雌激素超標(biāo)事件。并稱(chēng)性早熟原因復(fù)雜。 ◎8月11日,按照衛(wèi)生部的安排,湖北省衛(wèi)生廳昨日下午組織專(zhuān)家組對(duì)圣元“早熟門(mén)”3名女?huà)脒M(jìn)行了一次集體會(huì)診。當(dāng)晚9時(shí),會(huì)診專(zhuān)家組向3個(gè)家庭宣布了相同的會(huì)診結(jié)果:"會(huì)診數(shù)據(jù)都沒(méi)有問(wèn)題,是單純性的乳房發(fā)育,不一定是性早熟。"該結(jié)果并未讓受檢家屬接受。 ◎8月11日,經(jīng)媒體報(bào)道揭露,圣元奶源地存在宣傳誤區(qū),其進(jìn)口奶源來(lái)自新西蘭,而非其宣傳的來(lái)自歐盟。 ◎8月11日,恒天然在其官網(wǎng)發(fā)布聲明,稱(chēng)只是圣元原料奶粉的供應(yīng)商,新西蘭法律嚴(yán)格限制,激素不能用于奶牛,“恒天然100%相信自己產(chǎn)品的質(zhì)量”。 ◎8 月12日,為盡快回應(yīng)公眾期待,衛(wèi)生部改變此前責(zé)成地方核查“奶粉疑致嬰兒性早熟”事件的決定,明確表示直接介入事件調(diào)查。由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心牽頭, 成立由內(nèi)分泌、兒科、婦幼、食品安全等領(lǐng)域9名專(zhuān)家組成的專(zhuān)家組,會(huì)同有關(guān)地方,對(duì)嬰兒性早熟個(gè)案進(jìn)行專(zhuān)題研究,并就此展開(kāi)了流行病學(xué)調(diào)查,分析女?huà)牖疾?與食用奶粉之間的關(guān)聯(lián)。 相關(guān)信息還稱(chēng),農(nóng)業(yè)部也緊急組織研究制定了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——奶及奶制品中三種雌激素檢測(cè)方法,并提交食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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