全球三文魚、蝦供應量浮動變化導致其在日本市場售價走高

　　海外媒體報道稱，由于日本冷凍三文魚和蝦市場售價仍保持在較高水平，對此日本水產(chǎn)業(yè)認為如果此類產(chǎn)品不能降價，高額的費用轉(zhuǎn)嫁給消費者將導致消費能力下降。

　　目前，北美和俄羅斯紅鮭魚捕撈季已經(jīng)結束，由于日本紅鮭魚消費量下降及美國本土消費能力提高，因此美國向日本出口的紅鮭魚產(chǎn)品數(shù)量比去年略有減少，而俄羅斯紅鮭魚在日本的出口數(shù)量與往年基本持平。

　　然而，挪威和智利養(yǎng)殖三文魚的產(chǎn)量尚不穩(wěn)定，又值冰島火山爆發(fā)，阻礙了挪威三文魚的出口貿(mào)易。而9月智利水產(chǎn)業(yè)以全面生產(chǎn)鱒魚產(chǎn)品為主。日本水產(chǎn)業(yè)表示，目前三文魚和鱒魚在日本市場的需求量都呈現(xiàn)下降趨勢。但是與去年相比，今年日本消費者對智利銀鮭魚的需求量在增加，尤其是冷凍腌制銀鮭魚產(chǎn)品，備受日本市場歡迎。

　　由于新鮮水產(chǎn)品市場售價高，利潤多，為此大多數(shù)水產(chǎn)品零售商選擇銷售新鮮三文魚、鱒魚產(chǎn)品，從而取代銷售冷凍或腌制產(chǎn)品。

　　對于蝦產(chǎn)品來講，美國墨西哥灣原油泄漏事件導致市場蝦供應量短缺，促使蝦的市場售價急劇飆升?，F(xiàn)在正值印度黑虎蝦捕撈季，泰國南美白蝦的收獲量較好。但是傳染性疾病在越南蝦養(yǎng)殖業(yè)和印度尼西亞南美白蝦業(yè)爆發(fā)，嚴重影響兩地蝦產(chǎn)量。