首屆亙泰營(yíng)養(yǎng)國(guó)際論壇在上海成功舉行

引領(lǐng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究方向 啟迪從業(yè)者新思維

——首屆亙泰營(yíng)養(yǎng)國(guó)際論壇在上海成功舉行

　　2010年10月13-15日，首屆亙泰營(yíng)養(yǎng)國(guó)際論壇在上海舉行，本屆論壇由美國(guó)卓越養(yǎng)豬研究中心(USPCE)和上海亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)(GENTECH)聯(lián)合舉辦，圍繞“營(yíng)養(yǎng)·健康·科學(xué)”這一主題，邀請(qǐng)來(lái)自美洲、亞洲的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的頂級(jí)專家、教授，就其最新的研究成果與中國(guó)的飼料行業(yè)的百?gòu)?qiáng)企業(yè)的領(lǐng)跑者進(jìn)行了零距離的對(duì)話。本次論壇兼具國(guó)際性、權(quán)威性和前沿性。

論壇現(xiàn)場(chǎng)

　　本次論壇的演講嘉賓有在蛋白質(zhì)代謝和營(yíng)養(yǎng)生化領(lǐng)域享有很高聲望的美國(guó)·德克薩斯農(nóng)工大學(xué)教授、2009美國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究最高獎(jiǎng)“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新及前瞻獎(jiǎng)”獲得者Guo yao Wu博士，從事營(yíng)養(yǎng)調(diào)控腸道健康領(lǐng)域研究的美國(guó)·北卡羅來(lái)納州大學(xué)副教授Adam Moeser博士，從事功能性蛋白質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)研究與開發(fā)的美國(guó)·北達(dá)科他州立大學(xué)前副教授Joe Crenshaw博士，從事豬能量、蛋白質(zhì)和氨基酸營(yíng)養(yǎng)需要領(lǐng)域研究的著名動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家美國(guó)·密蘇里大學(xué)教授Gary L.allee博士，從事蛋白質(zhì)小肽營(yíng)養(yǎng)與功能領(lǐng)域研究的美國(guó)·馬里蘭大學(xué)副教授Brian J.Bequette博士，從事豬營(yíng)養(yǎng)與豬肉產(chǎn)品加工領(lǐng)域研究的美國(guó)·美國(guó)卓越養(yǎng)豬研究中心執(zhí)行總監(jiān)David Meisinger博士，從事營(yíng)養(yǎng)調(diào)控腸道健康領(lǐng)域研究的中國(guó)·四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授余冰博士。出席本次論壇的還有亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁宋濟(jì)生先生，亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)技術(shù)顧問(wèn)虞予博士，Jin sheng Xu 先生，Jason Sewell 先生。

　　Guo yao Wu博士作了題為《小腸氨基酸代謝對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的重要性：新視角》的演講，他提出有新的證據(jù)表明消化道在合成和降解氨基酸中起著關(guān)鍵的角色，特別是，日糧中幾乎所有的谷氨酸和天冬氨酸在第一次通過(guò)小腸時(shí)都被降解。根據(jù)最新的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)研究，長(zhǎng)期存在于基于體組織中單個(gè)必需氨基酸組成的“理想蛋白質(zhì)”概念必須加入所有的非必需氨基酸進(jìn)行修正。這對(duì)于提高動(dòng)物對(duì)日糧蛋白質(zhì)的利用效率和推薦適宜的需要量具有重要的實(shí)踐意義。

　　Adam Moeser博士的演講題目為《營(yíng)養(yǎng)對(duì)胃腸道屏障調(diào)控的影響》，他認(rèn)為腸黏膜是保護(hù)腸腔的一道重要的防御屏障，因此，腸道屏障的完整性對(duì)于豬的健康具有極其重要的作用。在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中許多傳染原和應(yīng)激因子伴隨著一系列的連鎖免疫反應(yīng)破壞腸道屏障從而增加了疾病的發(fā)生。所以，研究保護(hù)豬腸黏膜屏障功能的策略是必須的。

　　Joe Crenshaw博士講解了《免疫營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用》，旨在綜述噴霧干燥血槳蛋白質(zhì)對(duì)動(dòng)物免疫反應(yīng)和粘膜屏障功能的影響，以期這些發(fā)現(xiàn)有助于解釋在養(yǎng)豬生產(chǎn)中所觀察到的各種添加劑噴干血槳蛋白的有益作用。

　　Gary L.Allee博士的演講題目為《仔豬氨基酸營(yíng)養(yǎng)》，他指出相對(duì)于以前的基因型，當(dāng)前瘦肉基因型豬對(duì)氨基酸需要量的提高更能反映其生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)積累的需要。相對(duì)賴氨酸的氨基酸理想模式并沒有發(fā)生什么改變。例外的可能是色氨酸和異亮氨酸等個(gè)別氨基酸，其可能會(huì)受到日糧配方原料的影響。

　　Brian J.Bequette博士演講了《動(dòng)物的蛋白質(zhì)消化及肽的吸引利用》，他提出一種可能的結(jié)果，當(dāng)給動(dòng)物飼喂含有對(duì)某些特定組織蛋白質(zhì)合成具有限制作用氨基酸的小肽日糧可提高該特定組織蛋白的合成。

　　David Meisinger博士簡(jiǎn)介了美國(guó)卓越養(yǎng)豬研究中心推出的《新版國(guó)家豬營(yíng)養(yǎng)指南》，他介紹說(shuō)該書中涵蓋了任何豬肉生產(chǎn)者都感興趣的豬營(yíng)養(yǎng)方面的所有內(nèi)容。

　　余冰博士演講題目為《仔豬營(yíng)養(yǎng)與氧化應(yīng)激》，她的課題組研究表明，氧化應(yīng)激嚴(yán)重影響著仔豬的健康和生長(zhǎng)性能，同時(shí)改變了應(yīng)激仔豬對(duì)一些具有抗氧化作用養(yǎng)分的適宜需要量，而合理的營(yíng)養(yǎng)供給能顯著降低應(yīng)激帶來(lái)的危害。因此，進(jìn)一步深入探討氧化應(yīng)激的危害效應(yīng)和機(jī)制，從營(yíng)養(yǎng)調(diào)控角度尋求緩減應(yīng)激危害的措施，將有助于加快實(shí)現(xiàn)畜禽的抗病飼養(yǎng)。

　　包括國(guó)內(nèi)外知名專家、教授，國(guó)內(nèi)外大型飼料生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)的相關(guān)人員200多人出席了本次論壇，論壇圍繞聽眾關(guān)心的相關(guān)問(wèn)題下設(shè)兩個(gè)互動(dòng)論壇，分別由亙泰實(shí)業(yè)集團(tuán)徐來(lái)仁總監(jiān)和虞予博士擔(dān)任互動(dòng)論壇主持。

　　互動(dòng)論壇之后由Guo yao Wu博士就每個(gè)嘉賓的演講內(nèi)容進(jìn)行了簡(jiǎn)單的概括，并指出了我們所面臨的挑戰(zhàn)。

　　最后由虞予博士進(jìn)行了總結(jié)性發(fā)言，他寄語(yǔ)全體參加論壇的人在今后的工作中為中國(guó)養(yǎng)豬效率提升作出自己的貢獻(xiàn)，推動(dòng)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)取得更大的發(fā)展。