2010年三季度乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報告摘要

　　核心提示：由經(jīng)濟日報社中經(jīng)產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)研究中心和國家統(tǒng)計局中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心共同編制的2010年三季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)28日發(fā)布。指數(shù)報告顯示，三季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為97.7點(景氣標準為100點)，比上季度微降0.1點。中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)為76.7點，較上季度下降3.3點，繼續(xù)在偏冷的“淺藍燈區(qū)”內運行。指數(shù)變動表明，三季度我國乳制品行業(yè)仍處于調整和恢復性增長階段，企業(yè)應繼續(xù)夯實發(fā)展基礎。

　　指數(shù)報告顯示，在剔除隨機因素后，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)明顯低于未剔除隨機因素的中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)。這表明，國家扶持政策等因素對乳制品行業(yè)發(fā)展起到重要的推動作用，也反映出乳制品行業(yè)內生增長動力仍有待提高。

　　指數(shù)報告分析認為，在國家對乳制品行業(yè)出臺的一系列政策措施的作用下，推動乳制品行業(yè)發(fā)展的積極因素正不斷增強。隨著消費者信心的恢復，消費需求的回暖，四季度乳制品生產(chǎn)經(jīng)營有望進一步回升向好。乳制品行業(yè)仍應扎實抓好各項工作，特別是對產(chǎn)品質量安全常抓不懈，促使行業(yè)真正進入健康有序和持續(xù)發(fā)展的軌道。

　　行業(yè)仍在恢復增長

　　內生動力有待提高

　　2010年三季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為97.7點(2005年增長水平=100)，比上季度微降0.1點，保持了上季度的平穩(wěn)態(tài)勢。中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)為76.7點，較上季度下降3.3點，繼續(xù)在偏冷的“淺藍燈區(qū)”內運行。中經(jīng)乳制品行業(yè)景氣指數(shù)的變動表明，在多種因素的影響下，三季度我國乳制品行業(yè)正在進行盤整，企業(yè)應繼續(xù)夯實發(fā)展基礎。

　　從具體指標看，三季度，乳制品行業(yè)的不少經(jīng)營指標都呈現(xiàn)了一定幅度的增長。其中，乳制品行業(yè)出口和利潤指標加速回暖，產(chǎn)量和銷售均有所增長，企業(yè)虧損面繼續(xù)縮小，企業(yè)盈利狀況整體趨好，行業(yè)效益穩(wěn)步回升。

　　從中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)走勢圖來看，在進一步剔除隨機因素后，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)明顯低于未剔除隨機因素的中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)。這表明，國家扶持政策等政策因素對乳制品行業(yè)的發(fā)展起到重要的推動作用，也反映出乳制品行業(yè)仍屬于恢復性增長，乳制品企業(yè)的內生增長動力仍然有待提高。

　　目前，國家已經(jīng)出臺了一系列整頓乳制品行業(yè)的舉措，這些措施將使影響行業(yè)發(fā)展的消極因素不斷弱化，使促進行業(yè)發(fā)展的積極因素不斷增強。在政策因素的持續(xù)拉動下，隨著消費者信心的恢復，消費需求的回暖，四季度乳制品生產(chǎn)經(jīng)營有望繼續(xù)回升向好。

　　需要注意的是，乳制品行業(yè)尚需時間來克服乳品質量安全事件帶來的負面影響，才能真正進入健康有序和持續(xù)發(fā)展的軌道。在此過程中，仍然需要有關部門和企業(yè)付出艱辛努力，特別是對產(chǎn)品質量安全常抓不懈。

　　總體景氣狀況趨于穩(wěn)定

　　景氣：2010年三季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)①景氣指數(shù)為97.7點(2005年增長水平=100②)，與上季度基本持穩(wěn)，僅微降0.1點。

　　在構成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)的6個指標(僅剔除季節(jié)因素③，保留隨機因素④)中，乳制品行業(yè)出口交貨值和利潤總額同比增速較上季度有所加快，從業(yè)人員數(shù)、稅金總額、固定資產(chǎn)投資總額和產(chǎn)品銷售收入同比增速較上季度均有所回落。

　　需要說明的是，在進一步剔除隨機因素后，三季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為95.5點(見中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)走勢圖中的藍色曲線)，比未剔除隨機因素的中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)低2.2點，較上季度下降0.8點。這表明政策扶持等因素對乳制品行業(yè)的發(fā)展起到重要推動作用。

　　預警：2010年三季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)為76.7點，較上季度下降3.3點，繼續(xù)在偏冷的“淺藍燈區(qū)”內運行。這主要由于產(chǎn)量、稅金總額和固定資產(chǎn)投資總額指標有所回落，同時，出口交貨值、產(chǎn)品出廠價格指數(shù)和應收賬款凈額(逆轉⑤)指標有所反彈，使得乳制品行業(yè)預警指數(shù)在“淺藍燈區(qū)”內略向下行。

　　預警指數(shù)的變動表明乳制品行業(yè)要完全擺脫食品安全問題帶來的負面影響，尚需方方面面的共同努力。

　　燈號：2010年三季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警燈號繼續(xù)在“淺藍燈區(qū)”運行。在構成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)的10個指標(僅剔除季節(jié)因素，保留隨機因素)中，位于“紅燈區(qū)”的有1個指標――――產(chǎn)成品資金占用(逆轉)，位于“黃燈區(qū)”的有1個指標――――產(chǎn)品出廠價格指數(shù);位于“綠燈區(qū)”的有2個指標――――從業(yè)人員數(shù)和應收賬款凈額(逆轉)，其中的應收賬款凈額(逆轉)由上季度的“淺藍燈”轉為“綠燈”;位于“淺藍燈區(qū)”的有2個指標――――出口交貨值和產(chǎn)品銷售收入，其中出口交貨值由上季度的“藍燈”轉為“淺藍燈”;位于“藍燈區(qū)”的有4個指標――――產(chǎn)量、利潤總額、稅金總額和固定資產(chǎn)投資總額，其中產(chǎn)量和稅金總額由上季度的“淺藍燈”轉為“藍燈”，固定資產(chǎn)投資總額由上季度的“綠燈”轉為“藍燈”。

　　四季度，乳制品產(chǎn)量增速可能有所回落，繼續(xù)在“藍燈區(qū)”運行;銷售收入將由本季度的“淺藍燈”逐漸轉向“藍燈”運行;出口交貨值可能繼續(xù)在“淺藍燈區(qū)”運行;考慮到庫存因素，產(chǎn)品出廠價格指數(shù)很有可能繼續(xù)在“黃燈區(qū)”內運行;乳制品行業(yè)利潤同比增速將延續(xù)三季度的趨勢，逐漸向“淺藍燈區(qū)”運行;受銷售狀況趨淡影響，產(chǎn)成品資金占用可能由“紅燈”轉向“黃燈”;從業(yè)人員數(shù)同比增速將減慢，可能維持在“綠燈區(qū)”內運行;乳制品行業(yè)投資增速可能繼續(xù)放緩，仍會繼續(xù)在“藍燈區(qū)”運行。

　　總體來看，四季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預警指數(shù)有望繼續(xù)在“淺藍燈區(qū)”運行。

　　行業(yè)整體效益有所回升

　　產(chǎn)量：經(jīng)初步季節(jié)調整，2010年三季度，乳制品產(chǎn)量為548.8萬噸，同比(與去年同期相比，下同)增長9.2%，同比增速較上季度下降2.3個百分點;環(huán)比(與上個季度相比，下同)增長5.8%，環(huán)比增速較上季度下降2.3%。經(jīng)測算，隨機因素拉動乳制品業(yè)產(chǎn)量約9.37萬噸。

　　總體來看，受多種因素影響，預計今年四季度乳制品產(chǎn)量增長勢頭會繼續(xù)減弱，產(chǎn)量增速有可能趨緩。

　　銷售：經(jīng)初步季節(jié)調整，2010年三季度，乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入為490.1億元，同比增長17.3%，同比增速較上季度微降0.4個百分點;環(huán)比增長7.8%，環(huán)比增速較上季度上升6.4個百分點。經(jīng)測算，本季度，隨機因素使產(chǎn)品銷售收入增加了約7.1億元。可見，以政策因素為主的隨機因素對乳制品行業(yè)促進和拉動作用仍然很大。

　　總體來看，目前乳制品國內市場需求穩(wěn)中有增。受多種因素影響，預計四季度乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入增速會有所放緩。

　　出口：乳制品出口形勢明顯好轉，出口交貨值同比增速由負轉正，并呈強勁反彈勢頭。經(jīng)初步季節(jié)調整，2010年三季度，乳制品出口交貨值為14149.8萬元，同比上升106.7%;環(huán)比增長97.7%。

　　乳制品出口交貨值占銷售收入的比重僅為0.3%，這表明目前乳制品行業(yè)發(fā)展仍主要依賴國內市場需求的增長，乳制品行業(yè)在依靠外部需求尋求進一步發(fā)展仍存在較大的提升空間。

　　利潤：經(jīng)初步季節(jié)調整，2010年三季度，乳制品行業(yè)實現(xiàn)利潤總額26.6億元，同比增長9.8%，而上季度下降11.0%;環(huán)比增長38.4%，而上季度下降19.4%。三季度，乳制品行業(yè)銷售利潤率由上季度5.3%微升至5.4%。這組數(shù)據(jù)表明，目前乳制品企業(yè)的盈利狀況正在逐步改善。

　　稅金：經(jīng)初步季節(jié)調整，2010年三季度，乳制品行業(yè)上繳稅金總額為13.8億元，同比下降19.4%，而上季度上升8.8%;環(huán)比下降25.9%，而上季度上升1.6%。企業(yè)上繳稅金總額減少，在一定程度上表明企業(yè)稅負有所減輕。

　　價格：受原料奶價格上漲等因素影響，2010年三季度，乳制品行業(yè)工業(yè)品出廠價格同比上漲2.1%，比上季度上升0.5點，延續(xù)了上季度的反彈勢頭。

　　投資：經(jīng)初步季節(jié)調整，2010年三季度，乳制品行業(yè)投資總額增速有所減慢，投資總額同比增長8.5%，增速較上季度下降5.6個百分點。

　　就業(yè)：2010年三季度末，乳制品行業(yè)從業(yè)人員數(shù)較上季度增加0.1萬人，達到22.2萬人，比去年同期增長4.1%，由二季度的增速回落轉為回升，較上季度上升2.3個百分點。

　　應收賬款：2010年三季度末，乳制品行業(yè)應收賬款凈額為124.3億元，較上季度末減少13.2億元。與去年同期相比增長21.0%，同比增速較上季度回落11.0個百分點。三季度應收賬款周轉天數(shù)由上季度的24.8天降低至本季度的24.0天，減少0.8天，表明整個行業(yè)的資金周轉速度有所加快。

　　乳制品行業(yè)應收賬款凈額減少，表明乳制品行業(yè)資金周轉情況有所好轉;應收賬款周轉加快，表明乳制品行業(yè)資金鏈條銜接較好。

　　產(chǎn)成品資金占用：2010年三季度末，乳制品行業(yè)產(chǎn)成品資金占用持續(xù)增加，達61.8億元，較二季度末增加了7.3億元;同比增長6.4%，而上季度下降3.5%。數(shù)據(jù)表明，受三季度處于產(chǎn)奶高峰期等因素影響，乳制品行業(yè)產(chǎn)成品資金占用規(guī)模有所擴大，乳制品庫存進一步增多。

　　虧損面：2010年三季度，乳制品行業(yè)虧損企業(yè)有191個，虧損面為23.2%，虧損面較上季度縮小0.6個百分點。經(jīng)初步季節(jié)調整，虧損企業(yè)額為2.2億元，比上季度減少1.1億元。虧損面持續(xù)縮小，表明乳制品行業(yè)的經(jīng)營狀況有所好轉。

　　行業(yè)發(fā)展預期與建議

　　下季度，隨著宏觀經(jīng)濟的趨好和國家扶持政策效應的持續(xù)顯現(xiàn)，居民消費信心的逐漸增強，國內乳制品需求逐漸回歸正常，出口市場的加速回暖，乳制品行業(yè)有望漸入正常增長通道。

　　下一步乳制品行業(yè)仍然應該著重抓好3項工作：

　　一是加強宣傳，引導消費。行業(yè)企業(yè)應采取各種形式開展鮮乳及乳品營養(yǎng)價值和科學功效的知識宣傳，積極引導乳品合理、科學消費。尤其應在中小城市和農村地區(qū)加強宣傳，讓廣大潛在的消費者認識到乳制品是最佳營養(yǎng)食品之一，并逐步形成正確的乳品消費習慣。

　　二是完善乳業(yè)質量監(jiān)管標準，嚴格行業(yè)準入管理。要完善乳制品質量檢驗制度，加強對出口乳制品企業(yè)的質量認證管理，提高行業(yè)準入標準，進一步規(guī)范乳制品的生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)的經(jīng)營秩序，確保乳制品質量安全可靠。 三是繼續(xù)落實相關扶持政策。要加大對乳制品行業(yè)的扶持力度，給予乳制品企業(yè)必要的金融支持，緩解企業(yè)流動資金短缺狀況，推動乳制品企業(yè)加快結構調整的步伐，提升行業(yè)發(fā)展的質量與效益。

　　注解：

　?、偃橹破樊a(chǎn)業(yè)是指國民經(jīng)濟行業(yè)分類中的液體乳及乳制品制造業(yè)。本報告統(tǒng)計范圍是行業(yè)內規(guī)模以上企業(yè)近1000家。

　　②2005年乳制品行業(yè)的預警燈號基本上在綠燈區(qū)，相對平穩(wěn)，因此定為中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)的基年。

　?、奂竟?jié)因素是指四季更迭對數(shù)據(jù)的影響，如冷飲的市場銷量隨四季氣溫年復一年發(fā)生周期變動。

　?、茈S機因素亦稱不規(guī)則性，如新政策實施、宏觀調控、自然災害等因素對數(shù)據(jù)的影響。

　?、菽孓D指標也稱反向指標，對行業(yè)運行狀況呈反向作用。其指標量值越低，行業(yè)狀況越好，反之亦然。