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今年雞蛋價(jià)格經(jīng)歷了一個(gè)前抑后揚(yáng)的演變。蛋雞存欄減少，飼料漲價(jià)，夏季高溫蛋雞產(chǎn)蛋率下降，再加上部分地區(qū)嚴(yán)重的自然災(zāi)害助推，幾個(gè)因素疊加，于是出現(xiàn)了本輪雞蛋價(jià)格的上漲。 但專家分析此輪雞蛋價(jià)格的上漲養(yǎng)殖戶獲利卻是有限。盡管今年1～10月份全國雞蛋平均批發(fā)價(jià)3.3元/斤，較去年同期高出10.4%，而且出現(xiàn)了歷史最高價(jià)格，但對于此前經(jīng)歷長達(dá)20多個(gè)月低迷期的蛋雞養(yǎng)殖場(戶)來說，蛋價(jià)上漲并不意味著利潤的提升，因?yàn)槭茱暳?、人工等飼養(yǎng)成本增加，養(yǎng)殖場(戶)利潤仍有限。料蛋比按2.3~2.5∶1來核算，每斤雞蛋成本已由2007年2.2元/斤提升到了現(xiàn)在的3元/斤。也就是說，現(xiàn)在對于養(yǎng)殖戶來說盈虧平衡點(diǎn)已漲至3元/斤。今年1～10月份雞蛋價(jià)格3.3元/斤，每斤雞蛋利潤只有0.3元/斤，如果按一斤雞蛋8~10枚核算，那么每天每枚雞蛋只能掙3分~4分錢；如果按一只雞全程生產(chǎn)300多枚雞蛋來算，未計(jì)人工、設(shè)備等成本以及淘汰雞收入的情況下，每只雞生產(chǎn)的雞蛋毛利潤已由過去高峰時(shí)的30~40元/只降到了12元/只。以一個(gè)萬只養(yǎng)雞場來說，毛利潤不過12萬元，如果再計(jì)算入人工、設(shè)備拆舊和防疫藥品投入，凈利僅約為7萬元。這個(gè)利潤僅僅是養(yǎng)殖場(戶)獲利的合理區(qū)間，這個(gè)價(jià)格也僅僅是蛋價(jià)的合理回歸。 雖然近期蛋價(jià)回到4元/斤以上，專家分析，這只是暫時(shí)現(xiàn)象，目前已是消費(fèi)淡季，市場支撐如此高蛋價(jià)的因素并不充分，過一段時(shí)間批發(fā)價(jià)還會(huì)回到3.6~3.8元/斤左右，但不排除反復(fù)高位震蕩的可能，特別是2011年春節(jié)期間。 同時(shí)，蛋價(jià)將很難再回到3元/斤以下。主要原因一是養(yǎng)雞收益不穩(wěn)定，養(yǎng)殖場(戶)仍在觀望，目前進(jìn)雛積極性并不高。二是蛋雞飼料的主要原料玉米價(jià)格還將在高位持續(xù)，飼養(yǎng)成本降低的可能性很小。三是隨著規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，一大批散養(yǎng)戶已逐漸退出市場，規(guī)模養(yǎng)殖戶更加理性。蛋雞養(yǎng)殖正從小規(guī)模、大群體向大規(guī)模、小群體轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變的結(jié)果，就是過去沒有規(guī)律盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖的大大減少，而規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)在對市場沒看清前，不會(huì)輕易擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量。四是蛋雞養(yǎng)殖從進(jìn)雛到育成產(chǎn)蛋最快也得5個(gè)月，養(yǎng)殖周期也決定了蛋價(jià)還得在較高價(jià)位持續(xù)相當(dāng)一段時(shí)間。 來源： 黑龍江新聞網(wǎng)－農(nóng)村報(bào) 
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