| 核黃素為異咯嗪衍生物,桔黃色,易被堿、光及金屬元素破壞。 核黃素是許多氧化還原酶的重要組成部分,參與能量和蛋白質代謝。動物缺乏核黃素會引起體代謝紊亂。其癥狀:輕則表現(xiàn)為生長受阻,生產力下降,嚴重者,豬發(fā) 生皮炎,形成痂皮及膿腫,眼結膜、角膜炎;母畜缺乏則出現(xiàn)早產,胚胎死亡及胎 兒畸形;雛雞的典型癥狀為足跟關節(jié)腫脹,趾內向彎曲成拳狀,急性缺乏癥能使腿部完全麻痹、癱瘓;種雞缺乏時,種蛋孵化率低,雛雞成活率低。 動物性飼料和青飼料、酵母中含量較高,禾谷類飼料和塊根、塊莖類飼料,脫脂乳中缺乏維生素B2,腸道微生物能合成部分。 動物對核黃素的需要與日糧組成和環(huán)境溫度有關,日糧營養(yǎng)濃度高,則核黃素需要量增加,環(huán)境溫度低應給較多的核黃素,種禽和妊娠動物的需要量較高。
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