畜牧人

標(biāo)題: 轉(zhuǎn)帖：農(nóng)民養(yǎng)豬虧100屠商賣豬賺200 豬產(chǎn)業(yè)鏈"病"了 [打印本頁(yè)]
作者: 中國(guó)西翁    時(shí)間: 2006-12-18 21:23
標(biāo)題: 轉(zhuǎn)帖：農(nóng)民養(yǎng)豬虧100屠商賣豬賺200 豬產(chǎn)業(yè)鏈"病"了
（轉(zhuǎn)貼自：新華網(wǎng)重慶頻道 重慶日?qǐng)?bào)訊 記者 顏明華）[核心提示]

●6月15日本報(bào)特別關(guān)注報(bào)道生豬市場(chǎng)遭遇寒流,《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)呼喚風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制》后，記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn),相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，目前農(nóng)民每飼養(yǎng)一頭生豬虧損100到150元；而屠商宰殺銷售一頭豬的盈利水平已達(dá)到150至200元———在生豬行情下跌時(shí)，其利潤(rùn)水平不降反增。

●巨大反差因何而來(lái)？為弄清其中的“內(nèi)幕”，記者日前對(duì)生豬販運(yùn)、加工和銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行了跟蹤采訪。

住在渝北區(qū)新牌坊的家庭主婦吳大姐最近回了趟區(qū)縣老家，她驚訝地發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村的生豬價(jià)格自去年二季度起開(kāi)始下跌，現(xiàn)已跌至每公斤4.6元，但生豬價(jià)格跌了不少，怎么自己買菜沒(méi)有發(fā)現(xiàn)豬肉價(jià)格下降多少呢？她覺(jué)得很納悶。

來(lái)自相關(guān)部門的調(diào)查顯示：去年一至二季度，我市生豬均價(jià)分別為每公斤8.5元、8.1元，同期市場(chǎng)上每公斤后腿肉零售均價(jià)為14.1元、12.5元。而今年一至二季度，全市生豬均價(jià)已跌至每公斤5.4元、5.3元，降幅高達(dá)36.4%、35.5%；但同期肉價(jià)為每公斤12.3元、11.1元，降幅僅12.7%、11.2%。

吳大姐搞不明白，按常理，生豬價(jià)格下跌，肉價(jià)也應(yīng)該跌呀？但消費(fèi)者為什么仍在承受高價(jià)豬肉，其中的利差哪去了？

帶著吳大姐的疑問(wèn)，記者日前來(lái)到墊江縣，對(duì)生豬收購(gòu)、加工和銷售的全過(guò)程進(jìn)行了一次追蹤調(diào)查。

養(yǎng)殖戶：7個(gè)月，一頭豬虧72.6元

6月27日下午5點(diǎn)，墊江縣高峰鎮(zhèn)兩名生豬販運(yùn)戶坐上一輛租來(lái)的貨運(yùn)長(zhǎng)安車出發(fā)了。記者隨車同行，在村道顛簸半小時(shí)后，來(lái)到該鎮(zhèn)紅星村1組余子昌家。

車?yán)纫唤?，等在屋門口的余子昌趕緊走進(jìn)豬圈打開(kāi)圈門，拿起竹篙將圈欄拍得嘩啦作響，但兩頭豬紋絲不動(dòng)。余子昌只得一竿打在豬身上：“起來(lái)嘛，起來(lái)坐車，又不收你車費(fèi)！”

兩頭豬終于慵懶起步出欄了。今年67歲、背已駝得厲害的余子昌一邊輕輕地用竹篙拍著豬屁股，一邊嘆到：“喂了將近7個(gè)月才這個(gè)樣子，不曉得今天能賣幾個(gè)錢！”

在余家屋后的竹林里，幾個(gè)人捆住兩頭豬要上秤時(shí)，其中一頭驚恐之下猛地尿了一泡，余子昌皺緊了眉頭，半開(kāi)玩笑半當(dāng)真地說(shuō)：“你這一尿，尿脫我一包煙錢喲！”

兩頭豬終于被高高抬起上秤了：一頭97公斤，一頭101公斤。事先講好的收購(gòu)價(jià)是每公斤4.6元。一名豬販很快就填好收購(gòu)憑據(jù)撕給他，讓他趕場(chǎng)天來(lái)拿錢。上面寫著：總計(jì)910.8元，另受獸醫(yī)站委托代扣每頭豬仔豬鬮割、首次防疫、綜合防疫、消毒費(fèi)計(jì)12元，兩頭共24元。

“還剩886.8元錢！”余子昌心有不甘，將秤的刻度反復(fù)看了又看，實(shí)在看不出個(gè)名堂時(shí)顯得一臉失望。

晚8點(diǎn)，豬販在紅星村事先聯(lián)系好的7頭豬全部上車。余子昌同村的何文政運(yùn)氣更差，他家的豬等級(jí)不夠，豬販只給了每公斤4.4元的價(jià)錢。豬販拴好車門要離開(kāi)時(shí)，他還在可憐巴巴地央求豬販哪怕加一角錢也好，但豬販以“生意做不走”為由拒絕了。

第一本賬：農(nóng)民養(yǎng)一頭豬盈虧如何呢？以余子昌為例：仔豬成本370元、預(yù)混料90元，兩項(xiàng)共支出現(xiàn)金460元。另耗了300公斤包谷、100公斤糠、20公斤油枯、30公斤黃豆，這些是余子昌自家產(chǎn)的，若折成市場(chǎng)價(jià)共計(jì)572元?！捌鋵?shí)自家的糧食也要算錢，如果不喂豬我就拿去場(chǎng)上賣了”，余子昌說(shuō)。

這樣一來(lái)，余子昌這兩頭豬的成本合計(jì)1032元，共虧145.2元，平均每頭虧損72.6元！



豬販：5小時(shí)，販一頭豬虧1.6元

上得車來(lái)，一名豬販在車上開(kāi)始合計(jì)：7頭豬共689公斤，其中100公斤左右的每公斤單價(jià)4.6元，90公斤左右的每公斤單價(jià)4.4元，收購(gòu)成本共3174元。“還要除去專門走村串戶幫我們聯(lián)系收購(gòu)的人的費(fèi)用，每頭豬要給7塊錢的信息費(fèi)”，豬販告訴記者。

將近晚9點(diǎn)，車抵墊江縣城一民營(yíng)食品廠。豬販將7頭豬趕進(jìn)地秤后，倒吸一口涼氣：7頭豬在村里稱出的總重量是689公斤，折騰這一陣子還剩662公斤！“平均每頭豬掉膘3.9公斤”，一名豬販立馬顯得郁悶。

這時(shí)，廠里的收購(gòu)員大大咧咧地坐進(jìn)了收購(gòu)室。不想他一看幾頭豬的模樣，臉色變了：“有兩頭豬一看就曉得喂食喂得多，要扣22公斤食重！”

“要不得要不得，掉都掉27公斤了，你還要扣22公斤的話，我們不曉得虧到哪去了！”一名豬販趕緊賠上笑臉。

“不行！”收購(gòu)員的語(yǔ)氣沒(méi)有絲毫改變。

一名豬販?zhǔn)桥?，而且還有不到20天就要生產(chǎn)了，她挺著大肚子軟磨硬泡大半個(gè)小時(shí)，廠方收購(gòu)員仍寸步不讓。

這時(shí)，后面趕來(lái)也急著要過(guò)秤的另一撥豬販嚷起來(lái)了。一氣之下，兩名豬販憋著一肚子氣，將7頭豬趕回車?yán)?，“走，換個(gè)地方！”

“你看，我們老打交道都是這樣子，可想而知，農(nóng)民趕一兩頭來(lái)會(huì)是個(gè)啥樣子！”一名豬販說(shuō)。

晚10點(diǎn)，7頭豬抵墊江縣城另一家食品廠，雖然收購(gòu)員沒(méi)打麻煩，但上秤一看：不到一小時(shí)，7頭豬又掉膘6公斤，還剩656公斤！

“過(guò)段時(shí)間來(lái)拿錢！”收購(gòu)員遞出一張入庫(kù)驗(yàn)收單：7頭豬共656公斤，當(dāng)天收購(gòu)價(jià)是每公斤5.1元，總計(jì)3345元。

第二本賬：其實(shí)秤上的刻度一顯示出來(lái)，豬販就已把賬算出來(lái)了：收購(gòu)成本3174元，賣出3345元。從運(yùn)輸至交售途中，每頭豬除去2元檢疫費(fèi)、1元消毒費(fèi)、4.2元地稅、10元運(yùn)輸費(fèi)和7元中介費(fèi)，7頭豬共計(jì)169.4元。這樣一來(lái)，兩名豬販忙了5個(gè)小時(shí)，每頭豬反虧了1.6元。但豬販坦言，今天氣溫高，豬掉膘厲害。正常情況下，販運(yùn)一頭豬可獲利十多二十元，他們是以量取勝。

　　屠商：19小時(shí)，每頭豬獲利194.45元

6月28日凌晨3點(diǎn)，墊江縣城的屠商丁老板(化名)就在縣城一家定點(diǎn)屠宰場(chǎng)開(kāi)工了。他這天只讓屠宰場(chǎng)代宰了一頭，是頭天下午丁老板5點(diǎn)鐘時(shí)以每公斤4.8元的單價(jià)從城郊一農(nóng)戶家里收購(gòu)來(lái)的，重110公斤，花了528塊錢。

凌晨5點(diǎn)，屠宰結(jié)束，支付代宰費(fèi)等費(fèi)用后，丁老板將還未分割的肉裝上車后直奔縣城某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者緊隨其后。

兩大塊豬肉擺上了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)底樓肉類交易區(qū)的一張案桌上。大約早上6點(diǎn)，丁老板將這頭豬分割完了：腿子肉、里脊肉、肋排、脊排等等起碼15個(gè)品種擺了滿滿一案桌。

開(kāi)賣！腿子肉每公斤10元，肋排每公斤8元……而且這樣的價(jià)格起碼是食堂采購(gòu)員來(lái)才買得到，一般顧客稱一兩公斤的話，丁老板刀都懶得動(dòng)。

幾個(gè)小時(shí)里，記者一直坐在旁邊將丁老板的每筆收入悉數(shù)記錄。8點(diǎn)半左右，有一個(gè)做豬腿生意的小販花70元將兩對(duì)豬腿抱走后，記者發(fā)現(xiàn)，銷售收入已抵536元———這意味著，昨天528元的“頭錢”賣回來(lái)了！

9點(diǎn)左右，案桌上最后剩下的少許五花肉賣出后，丁老板收工了。

第三本賬：記者走出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“幫”他們算了一筆賬：各色品種共賣了796.2元！另，丁老板在加工和銷售環(huán)節(jié)中繳了定點(diǎn)屠宰費(fèi)20元、工商管理費(fèi)10.05元、檢疫費(fèi)8.5元、個(gè)人所得稅4.2元、國(guó)稅16元共58.75元，再扣除每天交給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的15元攤位費(fèi)和528元“頭錢”———在19小時(shí)里，屠商靠這頭豬賺了194.45元！




作者: 豬無(wú)敵    時(shí)間: 2006-12-22 18:47
標(biāo)題: re:多少年了..一直這樣 , 生豬跌價(jià)肉不...
多少年了..一直這樣 , 生豬跌價(jià)肉不跌 ; 生豬價(jià)格2年一波.肉價(jià)卻以季節(jié)波動(dòng) , 我個(gè)農(nóng)民想不懂,但也想辦宰場(chǎng).銷超市.....
作者: 浪人秋水    時(shí)間: 2006-12-30 11:39
標(biāo)題: re:哎，苦了那些養(yǎng)殖戶，樂(lè)了那些屠戶[em1...
哎，苦了那些養(yǎng)殖戶，樂(lè)了那些屠戶



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