畜牧人
標題: 蛋殼顏色的定量評定 [打印本頁]
作者: 29625248 時間: 2019-11-13 09:40
標題: 蛋殼顏色的定量評定
作者：Julien Fablet；譯：萬建美
劃重點：Lab=L-a-b（數值越低，蛋殼顏色越深）。
蛋殼顏色是HG（Hendrix Genetics亨漢瑞）多年來蛋雞育種程序中的一個主要的指標。其關鍵就是對每個蛋的顏色進行高度準確的評分。為了避免主觀評分的偏差，依莎（ISA）很早以前就開始尋找一種特殊的設備來準確評價蛋殼的顏色，當然最終找到了。
飼料酶制劑技術體系的研究與實踐
過去，常用反射計來測量蛋殼顏色。該儀器的工作原理是測定顏色中黑（0%）和白（100%）的百分比。就市場上絕大多數的褐殼蛋而言，這個值通常在25-40%之間。這些數值也是HG采用的指標之一。
反射計并不是研發(fā)過程中所用的唯一設備。HG蛋殼研究室還收集了色差儀測定的數據。過去幾年，我們用柯尼卡美能達（Minolta）CR300、CR400和CM600d測定這些數據。這些色差儀提供了3個數據信息：
L值：亮度（黑/白）
a值：彩度值（綠/紅）
b值：彩度值（藍/黃）
(, 下載次數: 287)
(, 下載次數: 280)
與反射計相比，色差儀提供了更詳細的蛋殼顏色信息。能更方便地表示蛋殼顏色。
在全球范圍內，Lab是目前研究顏色（肉色、蔬菜顏色）最常用的檢測方法。這也是為什么HG蛋雞研究室決定采用Lab值表示蛋殼的顏色。
該指標的數值采用以下公式計算得出，即：
Lab=L-a-b（數值越低，蛋殼顏色越深）。
但是，Lab值的范圍也不再與反射計測定的值相同了。
原文標題：Egg shell color
原創(chuàng)： 萬建美 知秋小魚 Micronutrient 營養(yǎng)薈01
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