畜牧人

標(biāo)題: [求助]肉粉的摻假方法 [打印本頁]
作者: 明天    時間: 2006-3-21 20:35
標(biāo)題: [求助]肉粉的摻假方法
各位高手，請問肉粉里一般摻些什么
作者: 春天的故事    時間: 2006-3-21 23:08
標(biāo)題: re:摻高蛋白而又便宜的東東...,而且基本上...
摻高蛋白而又便宜的東東...,而且基本上沒用的東東...
作者: 憨豬    時間: 2006-3-21 23:25
標(biāo)題: re:國人連豬蹄,雞爪,鴨掌,都不肯放過,都要...
國人連豬蹄,雞爪,鴨掌,都不肯放過,都要啃咬一番,能有多少肉用來做肉粉,好一點的是豬脂肪去油后的肉渣,能買到這樣的貨,算是好貨了,而河北XX一帶,以皮鞋,毛錢,毛毯高溫高壓進行處理,粉碎,摻入NPN,加入色素,肉粉就出廠了!你還用肉粉嗎?
作者: 粗蛋白    時間: 2006-3-22 19:31
標(biāo)題: re:沒接觸過。。這東西不容易保存吧，尤其是熱...
沒接觸過。。這東西不容易保存吧，尤其是熱天！
作者: ysf9999    時間: 2006-3-22 21:50
標(biāo)題: re:熱天什么東西都不容易保存啊,當(dāng)然,動物蛋...
熱天什么東西都不容易保存啊,當(dāng)然,動物蛋白更難保存了
作者: ken    時間: 2006-3-23 11:55
標(biāo)題: re:鏡檢,非蛋白氮快速鑒定(用1:3鹽酸煮沸...
鏡檢,非蛋白氮快速鑒定(用1:3鹽酸煮沸樣品,變紅色則該樣里摻有脲醛.)
作者: 春天的故事    時間: 2006-3-23 12:18
標(biāo)題: re:呵呵,KEN版是識假行家...
呵呵,KEN版是識假行家...
作者: 加大飼料    時間: 2006-3-24 22:38
標(biāo)題: re:6樓說的方法不行,他說的"非蛋白氮快速鑒...
6樓說的方法不行,他說的"非蛋白氮快速鑒定"方法值得商榷
作者: 加大飼料    時間: 2006-3-31 23:44
標(biāo)題: re:用1:3鹽酸煮沸樣品,變紅色則該樣里摻有...
用1:3鹽酸煮沸樣品,變紅色則該樣里摻有脲醛
這種方法就能檢出脲醛,不可能!!!
化學(xué)定性檢測：脲醛樹脂聚合物在加熱情況下，與濃硫酸發(fā)生反應(yīng)，分解出甲醛與氨。甲醛與變色酸進一步發(fā)生反應(yīng)，生成一種蘭紫色絡(luò)合物。
作者: 王秋常    時間: 2006-11-2 16:21
標(biāo)題: re:書上是這么寫的，可在實際檢測中顏色變化不...
書上是這么寫的，可在實際檢測中顏色變化不明顯
作者: yanzher    時間: 2006-11-3 17:59
標(biāo)題: re:最好的方法是不用?。?！
最好的方法是不用！?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: AQ    時間: 2006-11-5 15:59
標(biāo)題: re:檢測它的真蛋白，就可以查處是否真貨了，還...
檢測它的真蛋白，就可以查處是否真貨了，還有就是測其氨基酸！
作者: 曉風(fēng)    時間: 2006-11-6 17:12
標(biāo)題: re:多有摻入皮革粉、羽毛粉的，憑感官很難辨別
多有摻入皮革粉、羽毛粉的，憑感官很難辨別
作者: 微塵    時間: 2006-12-5 14:54
標(biāo)題: re:整些羽毛粉、皮革粉等東西往原料中摻，買臺...
整些羽毛粉、皮革粉等東西往原料中摻，買臺顯微鏡反復(fù)看，時間長了，練就火眼金睛，70%~80%的摻假問題一看便知。
作者: ysf9999    時間: 2006-12-5 16:10
標(biāo)題: re:同意微塵的方法，不過，這可不是三兩天能成...
同意微塵的方法，不過，這可不是三兩天能成功的噢
作者: 小農(nóng)民    時間: 2006-12-8 00:28
標(biāo)題: re:鏡檢是很好的的方法，好多的問題都可以發(fā)現(xiàn)...
鏡檢是很好的的方法，好多的問題都可以發(fā)現(xiàn)！但是這個很需要經(jīng)驗的！
大家有這個方面的圖片就請多多交流吧，謝謝！
作者: 春天的故事    時間: 2006-12-8 12:28
標(biāo)題: re:呵呵,前些日子有人來我這推薦蛋白質(zhì)80%...
呵呵,前些日子有人來我這推薦蛋白質(zhì)80%以上的純?nèi)夥?說不摻羽毛粉血粉及蛋白精類,我是不信不敢要.各位是怎么看這個蛋白質(zhì)80%以上的純?nèi)夥勰?談?wù)効?..
作者: 生水魚    時間: 2009-2-18 10:32
個人感覺還是鏡檢的方法會方便些，但是確實技術(shù)、經(jīng)驗要求較高
作者: 漫步悠然    時間: 2009-2-18 11:30
怎么兄弟，要做配方肉粉？
作者: cczzll    時間: 2009-2-18 11:51
樣品氨基酸檢測與標(biāo)準(zhǔn)品比較。
作者: baochengyun    時間: 2009-2-18 21:25
摻  下腳料  蹄角粉  羽毛粉 等等



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